山藥不能和什么同吃 不能和山藥一起吃的食物
山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,而且山藥的做法也比較多,所以非常受人們的歡迎,小編整理了不能和山藥一起吃的食物,歡迎閱讀!
山藥不能和什么同吃:不能和山藥一起吃的食物
山藥+甘遂:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+堿性食物:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+魚(yú):同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+藻類(lèi):同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+蕎麥米:身體不適
山藥+鹿肉:生澀易便秘
山藥+黃瓜:黃瓜中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
山藥+筍瓜:胡蘿卜中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
山藥+香蕉:會(huì)導(dǎo)致腹痛
山藥+蝦:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+黃瓜:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山藥+南瓜:南瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
山藥+胡蘿卜:胡蘿卜中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
山藥+豬肝:山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山藥+鯽魚(yú):會(huì)不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收
山藥+油菜:會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
山藥+鯽魚(yú):同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+鯉魚(yú):同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥的食用價(jià)值
山藥肉質(zhì)細(xì)嫩,含有極豐富的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》謂之“主健中補(bǔ)虛、除寒熱邪氣、補(bǔ)中益氣力、長(zhǎng)肌肉、久服耳目聰明”;((日華子本草》說(shuō)其“助五臟、活筋骨、長(zhǎng)志安神、主治泄精健忘”;《本草綱目》認(rèn)為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤(rùn)毛皮”。近些年來(lái)的研究表明,山藥具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素,增強(qiáng)人體免疫功能的作用。
其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力,常食之可健身強(qiáng)體、延緩衰老,是人們所喜愛(ài)的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品,具有營(yíng)養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)健身、養(yǎng)顏美容之功效,是不可多得的健康營(yíng)養(yǎng)美食。
山藥的作用
1、降血糖作用
2、調(diào)節(jié)機(jī)體對(duì)非特異刺激反應(yīng)性作用
3、對(duì)免疫功能的影響
4、對(duì)小鼠小腸運(yùn)動(dòng)的影響
昆明種小鼠20只,分2組,禁食24h,實(shí)驗(yàn)組以山藥水煎液10ml(含生藥1g/ml)+0.5g活性炭(市售),對(duì)照組以10ml生理鹽水+0.5g活性炭,分別ig。20分鐘后,立即用脊髓脫臼法處死,取出小腸鋪平,測(cè)量碳粉從幽門(mén)括約肌推向小腸末端的距離(cm),并計(jì)算這一距離占小腸全長(zhǎng)的百分?jǐn)?shù)。結(jié)果表明山藥具有刺激小腸運(yùn)動(dòng)、促進(jìn)腸道內(nèi)容物排空作用。
5、其他,所含營(yíng)養(yǎng)成分和粘液質(zhì)、淀粉酶有關(guān),有滋補(bǔ)作用,能助消化。止瀉。祛痰。
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3.山藥的食用方法