香椿(學(xué)名：Toona sinensis)又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。孕婦能吃香椿嗎？下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的孕婦能吃香椿嗎，歡迎閱讀。

　　孕婦能吃香椿嗎

　　孕婦能吃香椿嗎?孕婦是可以吃香椿的。孕婦吃些香椿有促進食欲、清熱解毒、美容護膚等作用。此外，香椿因含有維生素E和性激素物質(zhì)，所以也有補陽滋陰的作用，有“助孕素”的美稱;女性準(zhǔn)備懷孕期間也可以吃些，有助于懷孕。

　　不過從香椿的性質(zhì)上來看，香椿性涼，建議在懷孕早期盡量不要食用，因為懷孕初期胎兒不穩(wěn)定，多吃性寒食物有導(dǎo)致流產(chǎn)的可能，而在中后期則無大礙。

　　孕婦吃香椿注意事項

　　雖說孕婦可以吃香椿，但香椿畢竟性寒，孕婦為了自己和胎兒的健康與安全，最好不可多吃，要有量的控制。孕婦吃香椿的注意事項如下：

　　1、香椿芽來源要明確，確定不含農(nóng)藥或吃之前要充分浸泡洗凈。

　　2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒雞蛋，如果喜歡涼拌豆腐吃，也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝干水后再涼拌著吃，用開水燙香椿的好處也利于減少亞硝酸鹽的含量。

　　3、做香椿餅吃的時候，要注意去除香椿較硬的莖，因為硬莖和面的時候會造成不便，當(dāng)然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。

　　4、孕婦能吃香椿芽不假，但不可貪多，過多食用也會對身體造成傷害。

　　香椿的營養(yǎng)價值

　　香椿的營養(yǎng)價值較高，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性寒、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有“常食香椿芽不染病”的說法。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用;用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡?fù)茨[毒有較好療效;民間用香椿煮水服用，治療高燒頭暈等病。

　　香椿豐富的維生素和礦物質(zhì)，孕婦吃有助于增強機體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品，在孕期孕婦可適量補充些香椿來增加營養(yǎng)。

　　香椿的做法

　　很多媽媽都把香椿與食物搭配，這樣不僅增加了食欲，也有效的吸收了更多的營養(yǎng)，一舉兩得。那香椿與什么結(jié)合好吃又營養(yǎng)呢?常見的香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐等都是首選，下面我們就具體看看做法是怎樣的。

　　香椿炒雞蛋

　　做法：

　　1、香椿洗凈，開水中略焯后撈出切碎。

　　2、雞蛋打散成蛋液，與剛才的香椿碎混合后，加少許鹽攪拌均。

　　3、鍋中倒油，熱后倒入混合蛋液，翻炒1-2分鐘，炒散后出鍋即可。

　　香椿拌豆腐

　　做法：

　　1、香椿洗凈去掉老梗，入沸水中焯熟，撈出瀝干水分后，切碎。

　　2、豆腐切塊，入沸水中焯熟，撈出瀝干水分，用勺子壓成豆腐泥。

　　3、將調(diào)料分別拌入香椿碎和豆腐泥中。

　　4、用小慕絲模，先鋪一層香椿碎，再鋪一層豆腐泥，再一層香椿碎，一層豆腐泥，每鋪一層都要輕輕壓緊實。

　　5、最后輕輕將模子取出即可。

　　香椿雞脯

　　做法：

　　1、雞脯切成薄片，用胡椒粉、黃酒和少許鹽腌制片刻。

　　2、香椿用開水焯燙幾分鐘后撈起，切成細末。

　　3、雞蛋打散，加入香椿末打攪均勻。

　　4、雞脯用廚房紙拭干水分。

　　5、先在干淀粉中拍勻，再在蛋液中滾一圈。

　　6、下6成熱油鍋慢炸，全部炸好后再復(fù)炸一遍成金黃色。

　　7、用廚房紙吸油，擺盤沾醬食用。