芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。孕婦能吃芋頭嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的孕婦能吃芋頭嗎，歡迎閱讀。

　　孕婦能吃芋頭嗎

　　孕婦可以吃芋頭嗎?芋頭含有豐富的微量元素，能夠增強人體免疫力，很適合孕婦食用。另外，芋頭富含纖維素，孕婦吃芋頭可以有效緩解孕期便秘。此外，芋頭含有的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵、磷等，可以有效保護牙齒，提高機體免疫力。孕婦除了需要增加各種營養(yǎng)素外，芋頭也是一個不錯的選擇。

　　孕婦吃芋頭的好處

　　1、芋頭又稱芋艿，口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化，是一種很好的堿性食物。有助于緩解孕吐是時孕婦胃腸不適。

　　2、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

　　3、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。

　　4、芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

　　孕婦吃芋頭的注意事項

　　香芋的肉質(zhì)細(xì)嫩、味道清香，富含蛋白質(zhì)、淀粉，有散積理氣、解毒健脾的食效。孕婦吃芋頭有哪些注意事項?

　　1、孕婦吃芋頭雖好，但也要講究營養(yǎng)均衡，不要單吃一種食物，要講究葷素搭配，吃芋頭的同時可以搭配肉類。

　　2、芋頭的食用方法很多，蒸、煮、炒、炸無一不可，但由于芋頭中含有較多的淀粉，因此芋頭用于蒸煮是最好的，這樣不會攝入過多的脂肪，是最健康的吃法。

　　3、在做芋頭的時候最需要注意的是保證芋頭熟透，中醫(yī)認(rèn)為芋頭中含有小毒，食用過多或未煮熟容易引起悶氣或胃腸積滯。

　　4、芋頭在烹飪?nèi)テで袎K的時候最好戴上手套，因為芋頭和山藥一樣，會分泌一種黏液蛋白，對手皮膚表面產(chǎn)生刺激性，導(dǎo)致皮膚過敏。如果出現(xiàn)粘液導(dǎo)致手部皮膚過敏的癥狀，可以用姜汁擦拭接觸痛癢感。

　　5、芋頭在儲存的時候應(yīng)當(dāng)注意放在通風(fēng)陰涼的地方，如果發(fā)現(xiàn)芋頭發(fā)芽了不用特別擔(dān)心，芋頭不同于土豆，發(fā)芽不會產(chǎn)生毒素，因此可以放心食用，只是口感會不太好，如果在乎口感，將發(fā)出的芽部去掉也并無不可。

　　孕婦吃芋頭會胖嗎

　　孕婦吃芋頭會發(fā)胖嗎?作為高淀粉食物，很多孕媽吃芋頭時都有這樣的擔(dān)心。其實芋頭既可作為主食，亦可作為蔬菜，它含有大量的淀粉、礦物質(zhì)和維生素，其中淀粉的消化率可達(dá)98.8%，所以只要不過量，芋頭中的淀粉是很容易被消化的，不容易使人發(fā)胖。作為一種堿性食品，芋頭還能能夠調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。

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