1歲內嬰幼兒不能吃的食物
孩子消化系統(tǒng)很不成熟，吃不適當的食物會出現過敏中毒等問題。1歲內嬰幼兒不能吃的食物會有哪些呢 ?今天學習啦小編給大家整理了1歲內嬰幼兒不能吃的食物，希望對大家有所幫助。
1歲前嬰幼兒不能吃的食物
1. 蜂蜜
危險點：成分含肉毒桿菌孢子
雖然喝蜂蜜水有其好處，但是蜂蜜的制造過程中不會經過高溫殺菌，以免破壞成分，因此可能含有肉毒桿菌孢子，可能導致一歲以下嬰兒肉毒桿菌中毒。建議一歲以下的嬰兒最好不要食用蜂蜜。
2. 花生醬
危險點：成分易引起過敏反應;保存易受黃曲毒素污染。
花生本身含有花生油酸，這是一種人體所需的必需脂肪酸，人體細胞會利用此酸合成前列腺素，前列腺素是人體內有名的天然發(fā)炎性物質，易引起過敏而有發(fā)炎反應。如果家族有食物過敏的遺傳，一歲前最好避免喂食花生制品。
另外，花生醬則易因保存不當，易受黃曲毒素污染。根據食品衛(wèi)生標準規(guī)定，花生及其制品中黃曲毒素不得超過15ppb。萬一不慎攝食了大量被黃曲毒素污染的食物，會導致急性肝中毒，甚至死亡。
3. 鮮奶
危險點：成分不易吸收
鮮奶富含營養(yǎng)，但一歲前的寶寶卻不適用，主要是鮮奶中的酪蛋白質分子結構大，不易分解，無法為一歲以下的寶寶所吸收;而且有些寶寶的腸道若沒有足夠的乳糖酵素分解乳糖，都會造成腸道的刺激，影響排便功能;加上某些礦物質則可能加重嬰兒的腎臟負擔，使小孩出現慢性脫水、大便干燥等癥狀。
尤其是對一歲以前的嬰兒來說，母乳最好，否則應選擇配方奶，因為配方奶會調整蛋白質和脂肪結構、鈣磷比例，還適量添加一些維生素、微量元素、核苷酸、不飽和脂肪酸等嬰幼兒生長發(fā)育必需成分，以完整的營養(yǎng)提供其發(fā)育所需養(yǎng)分。
4. 蛋白
危險點：成分易引起過敏反應
蛋含有豐富的優(yōu)質蛋白質，還有鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，只是寶寶一歲前的消化能力還無法負擔這豐富的營養(yǎng)成分，加上蛋白中的成分容易引起過敏反應。因此，開始吃輔食的嬰兒必須先吃蛋黃。
溫馨提示
大多數的過敏原為大分子的蛋白質，正常的腸胃道功能有足夠的保護力，可抵擋外來的蛋白質入侵，只是嬰幼兒的腸胃道發(fā)育還不成熟，消化液分泌不足而無法分解、免疫球蛋白分泌量低，當接觸這些蛋白質時，過敏原很容易進入體內而引發(fā)過敏反應。
5. 海鮮
危險點：保存不佳易腐敗而引起過敏反應
海鮮的問題主要在于因為保存不易而腐敗，腐敗的海鮮則容易引起過敏。腸胃道功能發(fā)育尚不完善的寶寶本來就較為敏感，對吃到不潔的食物，身體出現的反應往往更甚大人。因此，建議在一歲前，少吃為宜。
溫馨提示
有些食物因為保存方式、成分及質地等問題，容易引起腸胃道問題，而一歲前的寶寶，因在腸胃道的發(fā)育和免疫系統(tǒng)仍未成熟，為避免引起腸胃不適和引發(fā)過敏癥狀，最好少碰為妙，即使吃，也以少量為原則。
6. 豆類制品
危險點：成分是高過敏原且易脹氣
豆類中含有的蛋白已屬于高過敏原，加上含大量寡醣不易被消化，而容易造成脹氣。對腹壁肌肉較薄的寶寶而言，本就容易出現腹脹情形，若再吃入易脹氣的豆類制品，更如雪上加霜。因此，像豆?jié){、豆腐干、豆腐、紅豆和綠豆等豆類制品，暫時先保持距離。
7. 柑橘類
危險點：成分易刺激胃酸分泌
通常寶寶滿4～6個月大后，媽媽會開始讓寶寶喝點稀釋的果汁，建議此時避免食用柑橘類水果的純果汁。
由于這些水果富含維生素C及果酸，易刺激嬰兒的胃而造成胃液逆流。營養(yǎng)師指出，即使讓寶寶喝柑橘類以外的果汁，也要把握以1∶1的比例兌水原則，且慢慢地增加攝取量，以使腸胃道慢慢適應。另外，提醒媽媽，要注意像草莓、奇異果等漿果類，果實內的籽因不易被分解，也不適合讓寶寶吃。
溫馨提示
當4～6個月大的寶寶開始食用輔食時，以少量食用、一次只試一種、每種食物至少相隔一星期的喂食原則。同時，更要注意質地從液體開始，再逐步進階到泥狀、糊狀，避免因顆粒過大而造成不易吞咽及消化的問題。
8. 腌制食品
危險點：添加成分造成腎臟負擔
新鮮的食物最好。腌制食品所添加的物質，對腸胃功能較弱的寶寶因無法順利代謝，無疑是沉重負擔，同時也會影響寶寶對食物的味覺感官，更不要說腌制食物中含有的亞硝酸鹽是高風險的致癌物，能避免就避免，能延后食用就不要過早食用。
秋季寶寶去火食譜
香濃南瓜糊
材料：南瓜、牛奶、肉湯、黃油
做法：
1、先將南瓜去皮去子，煮爛后搗成泥狀。
2、將南瓜泥、牛奶、肉湯放入鍋中煮沸后，調轉至小火煮至黏稠。
3、出鍋后加入黃油攪拌均勻，即可食用。
特別要注意，牛奶放的比例最好少一點，因為牛奶多吃也會導致上火的。
馬蹄雪梨糖水
材料：雪梨、馬蹄、紅棗、冰糖
做法：
1、雪梨洗凈去核切片，馬蹄去皮切片，紅棗洗凈去核備用。
2、鍋中加水，放入雪梨、馬蹄、紅棗大火煮沸后，加入冰糖，調轉至中小火慢燉15～20分鐘。
3、撇去浮沫，稍涼后濾去湯料，給寶寶喂食糖水。
注意：冰糖量要少，免得寶寶吃太多甜的不喜歡吃母乳了。紅棗一定要去核，否則也易上火。
蘋果雪梨瘦肉湯
材料：蘋果1個，雪梨1個，瘦肉適量。
用法：蘋果、雪梨去皮、心，切成小塊或片，與瘦肉同放入鍋里，加適量清水，煲0.5-1小時便可食用。
功效：滋陰潤肺、益胃生津。適用于有皮膚干燥、口干舌燥等癥狀的寶寶，也可在秋冬季平時飲用。
寶寶吃魚最佳食譜
1、炒鲅魚
鲅魚200克，蔥姜末10克，花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末各適量。
鲅魚去頭和內臟后用白水煮10分鐘，撈出晾涼。將鲅魚去骨刺，撕成碎條。起油鍋，下入蔥姜蒜末熗鍋，再下入鲅魚絲，煸炒片刻后下入食鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
2、拌魚米
鮮黃花魚1尾，食鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥姜末各適量。
將魚按常法洗凈蒸熟后，去骨刺，凈肉碾碎。魚肉與調味料拌均，撒上香菜末即可。
3、熘魚片
鯖魚或草魚一條，胡蘿卜片、青椒片各20克、花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋各10克，植物油30毫升J實耗15毫升K，雞蛋清1個，食鹽、料酒、淀粉各5克。
魚去頭后，片成兩片，去骨去皮，取中段肉約150克切成1～2毫米厚的片，再在魚片中放入雞蛋清1個，食鹽、料酒、淀粉各適量，拌均。
旺火起油鍋，油四五成熱時滑入魚片，小心翻炒，至魚片變成乳白色斷生后，撈出。
鍋內留底油，下入蔥姜蒜末炒香，再下入胡蘿卜片、水發(fā)木耳和青椒片，接著下入食鹽、料酒適量，待菜炒熟后，下入魚片，略翻即可。
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