1歲內(nèi)嬰幼兒不能吃的食物
孩子消化系統(tǒng)很不成熟,吃不適當(dāng)?shù)氖澄飼?huì)出現(xiàn)過敏中毒等問題。1歲內(nèi)嬰幼兒不能吃的食物會(huì)有哪些呢 ?今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了1歲內(nèi)嬰幼兒不能吃的食物,希望對(duì)大家有所幫助。
1歲前嬰幼兒不能吃的食物
1. 蜂蜜
危險(xiǎn)點(diǎn):成分含肉毒桿菌孢子
雖然喝蜂蜜水有其好處,但是蜂蜜的制造過程中不會(huì)經(jīng)過高溫殺菌,以免破壞成分,因此可能含有肉毒桿菌孢子,可能導(dǎo)致一歲以下嬰兒肉毒桿菌中毒。建議一歲以下的嬰兒最好不要食用蜂蜜。
2. 花生醬
危險(xiǎn)點(diǎn):成分易引起過敏反應(yīng);保存易受黃曲毒素污染。
花生本身含有花生油酸,這是一種人體所需的必需脂肪酸,人體細(xì)胞會(huì)利用此酸合成前列腺素,前列腺素是人體內(nèi)有名的天然發(fā)炎性物質(zhì),易引起過敏而有發(fā)炎反應(yīng)。如果家族有食物過敏的遺傳,一歲前最好避免喂食花生制品。
另外,花生醬則易因保存不當(dāng),易受黃曲毒素污染。根據(jù)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,花生及其制品中黃曲毒素不得超過15ppb。萬一不慎攝食了大量被黃曲毒素污染的食物,會(huì)導(dǎo)致急性肝中毒,甚至死亡。
3. 鮮奶
危險(xiǎn)點(diǎn):成分不易吸收
鮮奶富含營(yíng)養(yǎng),但一歲前的寶寶卻不適用,主要是鮮奶中的酪蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)大,不易分解,無法為一歲以下的寶寶所吸收;而且有些寶寶的腸道若沒有足夠的乳糖酵素分解乳糖,都會(huì)造成腸道的刺激,影響排便功能;加上某些礦物質(zhì)則可能加重嬰兒的腎臟負(fù)擔(dān),使小孩出現(xiàn)慢性脫水、大便干燥等癥狀。
尤其是對(duì)一歲以前的嬰兒來說,母乳最好,否則應(yīng)選擇配方奶,因?yàn)榕浞侥虝?huì)調(diào)整蛋白質(zhì)和脂肪結(jié)構(gòu)、鈣磷比例,還適量添加一些維生素、微量元素、核苷酸、不飽和脂肪酸等嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育必需成分,以完整的營(yíng)養(yǎng)提供其發(fā)育所需養(yǎng)分。
4. 蛋白
危險(xiǎn)點(diǎn):成分易引起過敏反應(yīng)
蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素,只是寶寶一歲前的消化能力還無法負(fù)擔(dān)這豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,加上蛋白中的成分容易引起過敏反應(yīng)。因此,開始吃輔食的嬰兒必須先吃蛋黃。
溫馨提示
大多數(shù)的過敏原為大分子的蛋白質(zhì),正常的腸胃道功能有足夠的保護(hù)力,可抵擋外來的蛋白質(zhì)入侵,只是嬰幼兒的腸胃道發(fā)育還不成熟,消化液分泌不足而無法分解、免疫球蛋白分泌量低,當(dāng)接觸這些蛋白質(zhì)時(shí),過敏原很容易進(jìn)入體內(nèi)而引發(fā)過敏反應(yīng)。
5. 海鮮
危險(xiǎn)點(diǎn):保存不佳易腐敗而引起過敏反應(yīng)
海鮮的問題主要在于因?yàn)楸4娌灰锥瘮?,腐敗的海鮮則容易引起過敏。腸胃道功能發(fā)育尚不完善的寶寶本來就較為敏感,對(duì)吃到不潔的食物,身體出現(xiàn)的反應(yīng)往往更甚大人。因此,建議在一歲前,少吃為宜。
溫馨提示
有些食物因?yàn)楸4娣绞?、成分及質(zhì)地等問題,容易引起腸胃道問題,而一歲前的寶寶,因在腸胃道的發(fā)育和免疫系統(tǒng)仍未成熟,為避免引起腸胃不適和引發(fā)過敏癥狀,最好少碰為妙,即使吃,也以少量為原則。
6. 豆類制品
危險(xiǎn)點(diǎn):成分是高過敏原且易脹氣
豆類中含有的蛋白已屬于高過敏原,加上含大量寡醣不易被消化,而容易造成脹氣。對(duì)腹壁肌肉較薄的寶寶而言,本就容易出現(xiàn)腹脹情形,若再吃入易脹氣的豆類制品,更如雪上加霜。因此,像豆?jié){、豆腐干、豆腐、紅豆和綠豆等豆類制品,暫時(shí)先保持距離。
7. 柑橘類
危險(xiǎn)點(diǎn):成分易刺激胃酸分泌
通常寶寶滿4~6個(gè)月大后,媽媽會(huì)開始讓寶寶喝點(diǎn)稀釋的果汁,建議此時(shí)避免食用柑橘類水果的純果汁。
由于這些水果富含維生素C及果酸,易刺激嬰兒的胃而造成胃液逆流。營(yíng)養(yǎng)師指出,即使讓寶寶喝柑橘類以外的果汁,也要把握以1∶1的比例兌水原則,且慢慢地增加攝取量,以使腸胃道慢慢適應(yīng)。另外,提醒媽媽,要注意像草莓、奇異果等漿果類,果實(shí)內(nèi)的籽因不易被分解,也不適合讓寶寶吃。
溫馨提示
當(dāng)4~6個(gè)月大的寶寶開始食用輔食時(shí),以少量食用、一次只試一種、每種食物至少相隔一星期的喂食原則。同時(shí),更要注意質(zhì)地從液體開始,再逐步進(jìn)階到泥狀、糊狀,避免因顆粒過大而造成不易吞咽及消化的問題。
8. 腌制食品
危險(xiǎn)點(diǎn):添加成分造成腎臟負(fù)擔(dān)
新鮮的食物最好。腌制食品所添加的物質(zhì),對(duì)腸胃功能較弱的寶寶因無法順利代謝,無疑是沉重負(fù)擔(dān),同時(shí)也會(huì)影響寶寶對(duì)食物的味覺感官,更不要說腌制食物中含有的亞硝酸鹽是高風(fēng)險(xiǎn)的致癌物,能避免就避免,能延后食用就不要過早食用。
秋季寶寶去火食譜
香濃南瓜糊
材料:南瓜、牛奶、肉湯、黃油
做法:
1、先將南瓜去皮去子,煮爛后搗成泥狀。
2、將南瓜泥、牛奶、肉湯放入鍋中煮沸后,調(diào)轉(zhuǎn)至小火煮至黏稠。
3、出鍋后加入黃油攪拌均勻,即可食用。
特別要注意,牛奶放的比例最好少一點(diǎn),因?yàn)榕D潭喑砸矔?huì)導(dǎo)致上火的。
馬蹄雪梨糖水
材料:雪梨、馬蹄、紅棗、冰糖
做法:
1、雪梨洗凈去核切片,馬蹄去皮切片,紅棗洗凈去核備用。
2、鍋中加水,放入雪梨、馬蹄、紅棗大火煮沸后,加入冰糖,調(diào)轉(zhuǎn)至中小火慢燉15~20分鐘。
3、撇去浮沫,稍涼后濾去湯料,給寶寶喂食糖水。
注意:冰糖量要少,免得寶寶吃太多甜的不喜歡吃母乳了。紅棗一定要去核,否則也易上火。
蘋果雪梨瘦肉湯
材料:蘋果1個(gè),雪梨1個(gè),瘦肉適量。
用法:蘋果、雪梨去皮、心,切成小塊或片,與瘦肉同放入鍋里,加適量清水,煲0.5-1小時(shí)便可食用。
功效:滋陰潤(rùn)肺、益胃生津。適用于有皮膚干燥、口干舌燥等癥狀的寶寶,也可在秋冬季平時(shí)飲用。
寶寶吃魚最佳食譜
1、炒鲅魚
鲅魚200克,蔥姜末10克,花生油10毫升,食鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末各適量。
鲅魚去頭和內(nèi)臟后用白水煮10分鐘,撈出晾涼。將鲅魚去骨刺,撕成碎條。起油鍋,下入蔥姜蒜末熗鍋,再下入鲅魚絲,煸炒片刻后下入食鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末,略翻即可。
2、拌魚米
鮮黃花魚1尾,食鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥姜末各適量。
將魚按常法洗凈蒸熟后,去骨刺,凈肉碾碎。魚肉與調(diào)味料拌均,撒上香菜末即可。
3、熘魚片
鯖魚或草魚一條,胡蘿卜片、青椒片各20克、花生油10毫升,食鹽、醬油、米醋各10克,植物油30毫升J實(shí)耗15毫升K,雞蛋清1個(gè),食鹽、料酒、淀粉各5克。
魚去頭后,片成兩片,去骨去皮,取中段肉約150克切成1~2毫米厚的片,再在魚片中放入雞蛋清1個(gè),食鹽、料酒、淀粉各適量,拌均。
旺火起油鍋,油四五成熱時(shí)滑入魚片,小心翻炒,至魚片變成乳白色斷生后,撈出。
鍋內(nèi)留底油,下入蔥姜蒜末炒香,再下入胡蘿卜片、水發(fā)木耳和青椒片,接著下入食鹽、料酒適量,待菜炒熟后,下入魚片,略翻即可。
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