感冒吃藥能吃胡蘿卜嗎

時(shí)間：2017-06-17 15:29:14 崇基15由分享

　　胡蘿卜雖然味道不怎樣，但功效多多，是值得推薦的養(yǎng)生菜，那你知道感冒吃藥能吃胡蘿卜嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的感冒吃藥能吃胡蘿卜嗎的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有用!

　　感冒吃藥能吃胡蘿卜

　　當(dāng)然可以! 缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道傳染。一旦感冒或腹瀉，體內(nèi)維生素A的程度又會(huì)進(jìn)一步著落。維生素A缺乏還會(huì)落低人體的抗體反響，導(dǎo)致免疫作用著落。在多多食品中，最能補(bǔ)充維生素A確賣數(shù)胡蘿卜。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)充裕的家常蔬菜，要富裕吸取此中的胡蘿卜素，科學(xué)雄道的食用要領(lǐng)是把胡蘿卜烹煮后食用，可保存其營養(yǎng)的最佳烹調(diào)要領(lǐng)有兩點(diǎn)：一是將胡蘿卜切成塊狀，加進(jìn)調(diào)味品后，用足量的油炒;二是將胡蘿卜切成塊狀，加進(jìn)調(diào)味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一始用壓力鍋燉15-20分鐘。胡蘿卜素容易被氧化，烹調(diào)時(shí)采納壓力鍋燉，可裁減胡蘿卜與氛圍的打仗，胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97%。

　　吃胡蘿卜的方法

　　想把胡蘿卜的保健功效發(fā)揮到極致，充分吸收胡蘿卜的營養(yǎng)，就要盡最大可能地增加β—胡蘿卜素的攝入。熟吃胡蘿卜，并且在烹飪時(shí)接觸到油脂，才能達(dá)到這樣的效果。

　　一、胡蘿卜榨汁

　　生吃胡蘿卜容易讓其中的水溶性維生素和礦物質(zhì)被人體吸收，所以喝鮮榨的胡蘿卜汁，可以起到潤腸通便、排毒的作用。但是生吃卻不是胡蘿卜素的最佳吸收方式。比如涼拌蘿卜絲時(shí)，放的油越多，胡蘿卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。

　　榨汁前先把胡蘿卜煮或蒸一下，胡蘿卜會(huì)變得很軟，然后再榨汁，做好的就不是蔬菜汁了，而是比較稠的漿狀。這樣做，胡蘿卜的細(xì)胞容易破碎，里面的胡蘿卜素會(huì)融到里面，營養(yǎng)更豐富。

　　推薦食譜：蘋果胡蘿卜汁

　　原料：胡蘿卜1個(gè)，蘋果半個(gè)。

　　做法：將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。

　　二、熟吃胡蘿卜

　　能夠充分吸收胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，和西紅柿里的番茄紅素一樣，只有在烹調(diào)時(shí)適當(dāng)多放油才會(huì)大大提高胡蘿卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一點(diǎn)點(diǎn)香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿卜素，效果和用很多油時(shí)差不多。甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿卜素好吸收。

　　要想充分利用胡蘿卜當(dāng)中的胡蘿卜素，油炸是最糟糕的的烹調(diào)方法，油炒了之后再燉其次糟糕。當(dāng)然，炒胡蘿卜確實(shí)挺好吃，咱們也該充分享受它的美味。如果要炒胡蘿卜的話，不妨少放一點(diǎn)油，再降低一點(diǎn)油溫，別用油炸方法，也別讓很多黃色的油粘在盤子上被丟掉，就可以兼顧美味和營養(yǎng)了。

　　推薦食譜：胡蘿卜炒海帶絲

　　原料：胡蘿卜一根、海帶150克、洋蔥1/2個(gè)、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、鹽1/2茶匙、生抽1/2茶匙。

　　做法：胡蘿卜洗凈，去皮，切成絲，海帶切成絲，洋蔥切成絲，蒜切片;鍋中燒熱油，下蒜片爆香，再下胡蘿卜絲炒至油脂呈金黃色;下洋蔥和海帶絲，淋入米醋，調(diào)入糖，翻炒至軟身，最后調(diào)入鹽和生抽，炒勻出鍋。

　　三、最好跟肉類同吃

　　胡蘿卜素因?qū)僦苄晕镔|(zhì)，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時(shí)最好用油類烹調(diào)后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。胡蘿卜用油炒著吃，也可促進(jìn)人體對(duì)β—胡蘿卜素的吸收。秋季氣候干燥，胡蘿卜、土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養(yǎng)肌膚。

　　吃胡蘿卜的禁忌

　　1、胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用

　　雖然胡蘿卜、白蘿卜對(duì)人體都有很多好處，二者一起食用卻會(huì)讓兩者營養(yǎng)降低。白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對(duì)抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。

　　2、不宜與酸性水果一起食用

　　如蘋果、橘子等，蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。

　　3、不宜與黨參、黃芪一同食用

　　蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用，因此與補(bǔ)氣類藥物(如人參、黨參等)同食會(huì)對(duì)藥效產(chǎn)生一定的阻礙。

　　4、體虛或體質(zhì)寒涼者不宜多食

　　蘿卜性質(zhì)偏涼，本身體質(zhì)較弱的話，吃偏涼的食物肯定會(huì)加重病情，甚至?xí)T發(fā)哮喘急性發(fā)作。另外胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂患者也應(yīng)少食蘿卜。