培根是我們很多人都喜歡吃的肉，培根經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，而且培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，孕媽媽的飲食要很注意，那么她們要如何培根呢?今天小編給大家整理了孕婦培根的吃法知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　孕婦吃培根的吃法

　　培根土豆番茄湯

　　食材：西紅柿2個(gè)，土豆2個(gè)，培根適量，色拉油適量，食鹽適量，小蔥1根，白糖適量。

　　做法：

　　1.培根切小丁。

　　2.土豆去皮切片，用模具印成心形，余下的邊邊角角切成小丁。

　　3.番茄泡在熱水里去皮后，切小塊。

　　4.熱油，先炒香培根。

　　5.加入番茄炒出汁。

　　6.加入清水，倒入土豆丁、心形土豆片煮開(kāi)，煮透。

　　7.加鹽、糖調(diào)味(記得加糖，不然會(huì)偏酸)，撒蔥花即可。

　　培根包菜

　　食材：培根，包菜各適量。

　　做法：

　　1.包菜切片，沸水鍋里滴少許油，加一點(diǎn)鹽，把包菜快速焯一下?lián)破馂r干。

　　2.培根煎到出油，最好有點(diǎn)焦黃。

　　3.利用煎培根的油來(lái)爆香干辣椒段，然后大火炒熟包菜，放調(diào)料和培根，一起炒勻就好。

　　培根的食用禁忌

　　1、脾胃虛寒的泄瀉下痢之人,不宜多食。

　　2、老年人、胃腸潰瘍患者禁食。

　　3、患有急慢性腎炎者忌食。

　　4、凡浮腫、水腫、腹水者忌食。

　　5、感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。

　　培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。

　　2、培根選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成,具有開(kāi)胃祛寒、消食等功效。

　　每100克培根的營(yíng)養(yǎng)成分含量如下:

　　熱量81.00(大卡),鉀294.00(毫克),磷228.00(毫克),碳水化合物2.60(克),鈣2.00(毫克),鎂3.00(毫克),鈉51.20(毫克),蛋白質(zhì)22.30(克),煙酸4.50(毫克),鐵2.40(毫克),硒5.50(微克),銅0.03(毫克),錳0.05(毫克),維生素E0.11(毫克),脂肪9.00(克)。

　　吃火腿培根會(huì)不會(huì)致癌

　　火腿腸、培根、香腸等加工類肉制品會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)，其實(shí)在食品營(yíng)養(yǎng)界早已是共識(shí)。比如美國(guó)癌癥研究所就認(rèn)為，每天吃50克左右培根，會(huì)增加大約21%的大腸癌風(fēng)險(xiǎn)。而這次世界衛(wèi)生組織評(píng)估給出的數(shù)字是18%。

　　需要特別說(shuō)明且要注意的是：是得大腸癌的可能性增加18%，而不是有18%的可能性得大腸癌。也就是說(shuō)，無(wú)論你吃加工類肉制品還是不吃，都有可能會(huì)得大腸癌。經(jīng)常吃，得大腸癌的機(jī)會(huì)只是在此基礎(chǔ)上增加18%的機(jī)會(huì)。

　　那如果經(jīng)常吃加工類肉制品，得大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)到底有多大呢?目前，我國(guó)大腸癌的平均發(fā)病率大約在萬(wàn)分之三，不同地區(qū)略有不同。

　　假設(shè)這個(gè)萬(wàn)分之三是在所有人每天都吃50克左右加工肉的前提下獲得，那么如果所有人都不吃這些肉，全國(guó)平均的大腸癌發(fā)病率大致能降到萬(wàn)分之二點(diǎn)五。

　　假設(shè)這個(gè)萬(wàn)分之三是在所有人都不吃加工肉的前提下獲得，那么每個(gè)人每天都吃50克加工肉之后，發(fā)病率會(huì)增加到萬(wàn)分之三點(diǎn)五。如果說(shuō)得更直白一些，就是：與不吃相比，每天都吃50克加工類肉制品的人，每?jī)扇f(wàn)個(gè)人一年之中得大腸癌的人數(shù)可能會(huì)多增加一個(gè)。

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