孩子缺鋅有哪些表現(xiàn)如何補(bǔ)鋅
缺鋅會(huì)導(dǎo)致孩子智力受損，影響神經(jīng)行為和動(dòng)作發(fā)育，做好補(bǔ)鋅的工作，下面是的孩子缺鋅的表現(xiàn)，歡迎閱讀。
孩子缺鋅的表現(xiàn)
1、食欲減退，挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒(méi)有饑餓感，不主動(dòng)進(jìn)食。
2、亂吃奇奇怪怪的東西，比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等。
3、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，身高比同齡組的低3-6厘米，體重輕2-3公斤。
4、免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等。
5、指甲出現(xiàn)白斑，手指長(zhǎng)倒刺，出現(xiàn)地圖舌(舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形)。
缺鋅飲食進(jìn)補(bǔ)方案
含鋅豐富的食物有：瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)品(特別是魚類和貝類)、奶制品、雞蛋、豆制品、芝麻醬、南瓜子等。
補(bǔ)鋅小提示
鋅不可以補(bǔ)太多。補(bǔ)鋅過(guò)多會(huì)使得寶寶體內(nèi)維生素C和鐵的含量減少，并且抑制鐵的吸收和利用，從而引起缺鐵性貧血。鋅元素過(guò)多還會(huì)抑制吞噬細(xì)胞的活性，使免疫力下降，反而容易感染疾病。
補(bǔ)鋅食譜
1、番茄肝末
材料：豬肝、番茄各200克，洋蔥100克
做法：先將豬肝洗凈，切碎;番茄用開水燙一下，去皮，切碎;洋蔥洗凈，切碎。把豬肝、洋蔥同時(shí)放入鍋中，加入水或肉湯煮，快熟時(shí)放入番茄末即可。
2、青菜瘦肉羹
材料：大米50克，瘦牛肉50克，青菜2顆，植物油5克
做法：將大米洗凈，浸泡備用;瘦牛肉剁成泥;青菜切碎。在鍋內(nèi)倒入油加熱，下瘦牛肉泥翻炒，然后放入大米翻炒，與牛肉泥炒均勻，再加入浸泡大米的水，慢火熬煮，煮成爛粥后放入碎青菜，最后熬至黏稠即可。
3、圓白菜炒肉絲
材料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。
做法：圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒;肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好;燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用;熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽、味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的功效，對(duì)因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有療效。
食療方法
1、銀絲羹
原料:蛋黃豆腐(又名日本豆腐)、干貝、木耳、香菜、上湯、蔥姜等調(diào)料。
制作：把蛋黃豆腐及洗凈去蒂的黑木耳切絲,用冷水泡著,蔥姜切絲備用。干貝蒸軟,涼后搓碎,上湯燒開后下入各種配料。燒開調(diào)味、勾芡,最后撒入香菜末。
營(yíng)養(yǎng)小秘訣:蛋黃、干貝和木耳是食物中補(bǔ)鋅的高手,清淡鮮香的口味。
2、油潑萵筍
原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
熱鍋下油至80度左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關(guān)火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。 此道菜清淡、爽口,含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍,對(duì)兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
3、蘿卜番茄湯
原料:胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。
制作：胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油,倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開,待胡蘿卜熟時(shí),下入西紅柿,調(diào)入鹽、味精、白糖,把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。 此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品。
注意事項(xiàng)
1、鋅制劑不要和牛奶一起服用
葡萄糖酸鋅中的鋅容易和牛奶中的蛋白質(zhì)相結(jié)合,腸道難以消化和吸收。建議在喝牛奶1小時(shí)后再補(bǔ)鋅制劑。
2、鈣劑和鋅劑不能同時(shí)服用
若同時(shí)給寶寶補(bǔ)充鋅劑和鈣劑,會(huì)相互抑制吸收,需錯(cuò)開時(shí)間服用。可上午補(bǔ)充鋅劑,下午或晚上睡覺前補(bǔ)充鈣劑。
3、補(bǔ)鋅不是越多越好
人體內(nèi)的微量元素有一定比例,體內(nèi)鋅含量過(guò)高,會(huì)干擾其他微量元素如鐵、銅等的正常代謝,還可以引起惡心、嘔吐發(fā)熱等中毒癥狀,對(duì)健康有害。
4、根據(jù)缺鋅程度決定補(bǔ)充時(shí)間
應(yīng)根據(jù)缺鋅的原因和程度決定補(bǔ)充劑量和服藥時(shí)間,在服藥期間應(yīng)觀察其療效,以調(diào)整治療方案,以免補(bǔ)鋅過(guò)多。此外,為了利于鋅的吸收,口服鋅劑最好在飯前1-2小時(shí)。
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