吃什么魚補腦_補腦吃什么好
魚肉是補腦的最佳來源，深海魚及淡水魚都有補腦的功效，而海水魚中的DHA含量最高。想要補腦吃什么魚最好呢?補腦的小知識由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!
什么魚最補腦
1、鱸魚
DHA被稱做“腦黃金”的物質(zhì)，是目前公認(rèn)的補腦營養(yǎng)素，但是DHA只存在于魚類及少數(shù)水產(chǎn)動物中。研究顯示，除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數(shù)量的DHA，特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。為了減少營養(yǎng)流失，對于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法。
2、大頭魚
大頭魚是補腦效果很好的魚。俗話說，大頭魚的魚頭營養(yǎng)價值豐富，其還有人腦細(xì)胞發(fā)育需要的卵磷脂，符合人腦吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白質(zhì)，對小孩子的智力發(fā)育及其有幫助。
3、鰱魚
鰱魚的肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。鰱魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細(xì)胞異?；钴S，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃鰱魚頭不僅可以健腦，還可延緩腦力衰退。
4、帶魚
DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風(fēng)險。帶魚宜煎著吃，出鍋前噴些料酒，味道更好。
5、三文魚
三文魚中所含的ω-3脂肪酸(即DHA、EPA)是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、預(yù)防視力減退等功效。其中的DHA是大腦的主要組成部分，EPA則能提高人體細(xì)胞的再生能力，增強免疫能力，同時對人的心肌有很強的修復(fù)功能?？蓭椭迯?fù)大腦功能，提高記憶力。
6、黃花魚
黃花魚營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，有補腎健腦作用，適用于腎虛引起的記憶力減退者，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。由于黃花魚是海魚，打撈上來都要用冰來保鮮的，所以在挑選時就要看魚眼球是否飽滿，角膜透明清亮，鰓蓋緊密，鰓色鮮紅，黏液透明無異味。
如何補腦
1、多吃大豆和豆類制品能補腦
大豆和豆制品含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可與雞蛋、牛奶媲美。同時,它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等,是理想的健腦食品。豆類食品物美價廉,營養(yǎng)豐富,容易消化吸收,具有清熱滋陰、調(diào)理脾胃的功效。特別是豆類制品含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸,能增強腦血管功能,增加腦細(xì)胞活動,可抑制膽固醇在血管中積聚,減少腦血管疾患。清晨喝豆奶一杯或豆腐腦一碗,加些蜜糖或雞蛋,是很有裨益的。
2、多吃雜糧也能補腦
有些人認(rèn)為吃雜糧就一定是沒有什么幫助的,事實上日常生活中適當(dāng)?shù)某孕╇s糧對促進身體健康也都是會有很大的幫助的。當(dāng)然了我們這里指的雜糧就是五谷粗糧,其實日常適當(dāng)?shù)某孕┪骞却旨Z本身對身體各方面的健康也都是會有很大的幫助的,由其是其中豐富的維生素B1,更可補充身體所需的營養(yǎng)成份,對促進身體健康具有很大的幫助。
鍛煉大腦的方法
1、 多做有氧運動能鍛煉大腦
充分的運動強化大腦的每個部位及其所連接的身體器官。一個人如果正當(dāng)十八九歲,運動就可以延年益壽。要運動多少呢?一般來說,愈激烈愈好。舉例來說,跑步比走路好,走路比伸展好,但重要的是必須找出讓自己感覺最舒服的“正確”運動量。能做什么樣的運動要根據(jù)個人的健康條件,因此,要制訂一個計劃,雖然麻煩,但很重要。
2、鍛煉大腦要練習(xí)集中注意力
弟子規(guī)里說:“事勿忙,忙多錯”。為什么呢?因為一心兩用會降低做事的效率。而這最重要的原因注意力的渙散。人的精力是有限的,應(yīng)該集中力量做一件事。所以必須要經(jīng)常做集中注意力的練習(xí)。
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