一般糖尿病人會(huì)多飲多食但是消瘦，四肢乏力。糖尿病人在飲食方面也有很多注意事項(xiàng)，瑪卡還是一種比較滋補(bǔ)的食材，對(duì)于他們而言可以吃么?今天小編給大家整理了AA知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　糖尿病人可不可以吃瑪卡

　　瑪卡糖尿病人可以吃的。

　　糖尿病人應(yīng)該避免食用含有糖類物質(zhì)和高膽固醇類的食物，低糖和含高纖維的食材比較適合糖尿病人食用?，斂ㄖ刑欠址浅５停椰斂ㄟ€有豐富的膳食纖維，因此糖尿病人可以吃。

　　如何挑選瑪卡的技巧

　　看生長特點(diǎn)

　　純天然的瑪卡塊莖部分長相酷似蘿卜，呈倒圓錐形，一般長度為10-14厘米，直徑約為3~5厘米，按顏色分為黑、紅、白、黃等多種類型。

　　看皺痕

　　瑪卡干果注意與蕪菁辨別，干蕪菁因?yàn)樗侄?，烘干后褶皺多，皺痕更深，甚至?xí)_裂。但是制作比較精良的干蕪菁從外觀上還是很難辨別。

　　看空心面積

　　真瑪卡如果出現(xiàn)空心，面積不會(huì)太大，最多是個(gè)縫隙，而空心瑪卡干果剖面中心整個(gè)呈空洞狀。空洞的瑪卡主要是種植過程中使用大量的膨大劑催熟的原因。

　　看顏色

　　小規(guī)模的作坊一般選擇烘干的方式，而這種烘干的方式會(huì)減少瑪卡中有效的營養(yǎng)成分。一般烘干的瑪卡由于受熱不均勻，瑪卡干果的顏色也會(huì)不均勻，甚至有焦黑狀出現(xiàn)。當(dāng)顏色不好看時(shí)，不法商家會(huì)用硫磺熏，用硫磺熏過的瑪卡顏色艷麗，光澤好，仔細(xì)聞隱約還會(huì)有硫磺的味道，表層褶皺可能還會(huì)有硫磺的殘留物。

　　看瑪卡類型

　　黑瑪卡和紫瑪卡的營養(yǎng)成分優(yōu)于黃瑪卡，很多商家會(huì)對(duì)黃馬卡染色，一般染色后的黃瑪卡顏色不自然，不均與，缺乏光澤度，甚至見水會(huì)掉色。

　　瑪卡的美味吃法

　　1、瑪卡泡酒

　　用瑪卡泡酒喝是最常見的吃法，所有傳統(tǒng)吃法里,有著幾千年酒文化的文明古國,瑪卡泡酒必然是最受歡迎的吃法之一!用白酒浸泡,瑪卡的數(shù)量依據(jù)您泡酒的容易容器來定,數(shù)量需要達(dá)到容器的1/2,再少的話營養(yǎng)成分浸出不夠,效果不好!一次浸泡以五斤酒為宜。泡上30-60天后均可以服用,一天兩次,每次喝30-40毫升!

　　2、瑪卡燉湯(煲湯)

　　用瑪卡煲湯喝滋補(bǔ)效果是非常不錯(cuò)的，瑪卡可以和雞、鴨、牛肉、羊、排骨一起煲湯,每次取瑪卡20-30克,待雞、鴨、牛肉、羊、排骨燉熟后加入瑪卡片,文火慢燉5分鐘即可。經(jīng)常喝瑪卡煲的湯,用量少,很難發(fā)揮瑪卡真正的作用,所以,要多喝湯。切記,高溫容易破壞瑪卡內(nèi)的有效營養(yǎng)活性成分,食用效果不理想!暫且叫做暖心瑪卡湯吧!

　　3、瑪卡泡蜂蜜

　　首先將瑪卡干果(片)搗碎成粉,取4-6g,放進(jìn)杯里,沸水沖調(diào),放入2勺蜂蜜,攪拌均勻后就可服用。蜂蜜能調(diào)節(jié)瑪卡本身的味道,二者合在一起,能帶來更加舒適的口感,但是吸收一般。

　　哪些人不適合吃黑瑪卡

　　1、嬰幼兒

　　黑瑪卡雖然說是一種天然食物，是可以快速的補(bǔ)充人的精力、改善睡眠治療等功效，但是因?yàn)楹诂斂ㄖ歇?dú)有的黑瑪卡烯和黑瑪卡酰胺具有調(diào)節(jié)荷爾蒙，提高人的性欲和性能力，這個(gè)不適合嬰幼兒吃。因?yàn)橛锌赡軐?dǎo)致孩子早熟，所以黑瑪卡產(chǎn)品不建議嬰幼兒服用。

　　2、哺乳期婦女

　　黑瑪卡是能夠很好的增強(qiáng)性欲的，而且黑瑪卡中的營養(yǎng)成分是否會(huì)對(duì)哺乳期媽媽的奶水成分造成影響，目前還沒有確切的研究證明，哺乳期媽媽吃黑瑪卡其奶水是否對(duì)胎兒有影響。在這種情況下，為了保險(xiǎn)起見，不建議吃黑瑪卡。

　　3、孕婦

　　在懷孕期間，出于對(duì)孩子的保護(hù)，一般都是會(huì)停止同房的，但是黑瑪卡是會(huì)增強(qiáng)性欲、提高性能力，這不利于孕婦保胎，從另一方面講，目前并沒有臨床證明黑瑪卡的營養(yǎng)成分不會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不好的影響，但是為了保險(xiǎn)起見，不建議孕婦吃黑瑪卡。

　　4、甲狀腺疾病患者

　　黑瑪卡中有一種叫硫代葡萄糖甙的化合物，由于飲食中或多或少都有一些碘攝入，而硫代葡萄糖甙結(jié)合碘可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫脹，這對(duì)甲狀腺疾病患者會(huì)產(chǎn)生一系列影響。那么黑瑪卡可能導(dǎo)致正常人甲狀腺腫脹嗎?這個(gè)是不會(huì)的，請(qǐng)放心食用。

　　5、未成年人

　　專家認(rèn)為黑瑪卡不適合未成年人食用，因?yàn)槲闯赡耆颂幱诎l(fā)育期，是正在長身體的時(shí)候，所以是建議多吃各種營養(yǎng)豐富的蔬菜、水果，這樣就可以發(fā)育的很好，從健康意義上講，只要營養(yǎng)跟得上，一般都可以健康成長。

猜你感興趣：

1.糖尿病人可以吃草莓嗎以及食療作用

2.探望糖尿病人送什么禮物才合適

3.瑪卡的功效及吃法