銀杏很多人都不太愿意生吃，除了吃多有毒外還有點苦，而且吃起來的口感也不是很好，但是很多人還是喜歡吃的，那么究竟要如何吃才好呢?以下是小編推薦銀杏的最佳吃法知識，歡迎閱讀!

　　銀杏的吃法

　　1. 煮粥。類似蓮子的用法。我媽在做銀杏時都會象做蓮米一樣將銀杏中間的芯拿走。

　　2. 炒菜。剝皮后可以以其他菜為主炒吃，比如百合，芹菜，腰果等隨便什么適合自己口味的都可以。

　　3. 甜品。。甜湯羹類可摻用。銀杏做甜品功效很不錯，可以隨意加一些水果，像葡萄，圣女果都很好。

　　4. 鹽爆。在日本料理店有這種做法，，后來在中餐館也吃過，用精鹽炒(類似糖炒栗子的炒法)，開口即熟，炒時注意開口時外蹦。

　　5. 微波爐。這個方法網(wǎng)上很多人都在說，拿黃色油紙信封裝著就可以放在微波爐里轉(zhuǎn)。

　　銀杏果中毒癥狀

　　消化系統(tǒng)的表現(xiàn)

　　如果在食用白果后的1-12小時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲下降等癥狀時，就應(yīng)該高度警惕白果中毒了。

　　神經(jīng)系統(tǒng)的表現(xiàn)

　　如果接下來出現(xiàn)煩躁不安、驚恐怪叫、發(fā)熱、驚厥、四肢強直等癥狀，那說明中毒已影響到中樞神經(jīng)系統(tǒng)了，中樞神經(jīng)系統(tǒng)已經(jīng)開始興奮，接下去便會轉(zhuǎn)為抑制了。屆時便會表現(xiàn)為神情呆滯、反應(yīng)遲鈍、嗜睡、乏力甚至癱瘓，重者發(fā)生呼吸困難、呼吸衰竭、昏迷、瞳孔散大、瞳孔對光反應(yīng)遲鈍或消失等，最終可導(dǎo)致死亡。

　　銀杏的功效與作用

　　1、銀杏降低脂質(zhì)過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美麗容顏。

　　2、銀杏降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化。對中老年人輕微活動后體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。

　　3、銀杏消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變性，增進紅細(xì)胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預(yù)防和治療腦出血和腦梗塞。對動脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有一定療效。

　　4、銀杏通過增加血管通透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效。

　　5、銀杏葉制劑與降糖藥合用治療糖尿病有較好療效，可用于糖尿病的輔助藥。

　　6、銀杏用于支氣管哮喘的治療，也有較好療效。

　　7、銀杏能明顯減輕經(jīng)期腹痛及腰酸背痛等癥狀。

　　8、止帶濁，縮小便：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。

　　9、祛疾止咳：白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。

　　銀杏的醫(yī)用附方

　　1.寒嗽痰喘︰白果七個。煨熟，以熟艾作七丸，每果入艾一丸，紙包再煨香，去艾吃。(《秘韞》方)

　　2.哮喘痰嗽︰鴨掌散︰用銀杏五個，麻黃二錢半，甘草(炙)二錢。水一鐘半，煎八分，臥十一個(炒黃)，麻黃三錢，蘇子二錢，款冬花、法制半夏、桑白皮(蜜炙)各二錢，杏仁(去皮(并《攝咳嗽失聲︰白果仁四兩，白茯苓、桑白皮二兩，烏豆半升(炒)，蜜半斤。煮熟曬干為末，以乳汁半碗拌濕，九蒸九曬，丸如綠豆大。每服三、五十丸，白湯下，神效。(余居士方)

　　3.小便頻數(shù)︰白果十四枚，七生七煨，食之，取效，止。

　　4.小便白濁︰生白果仁十枚，擂水飲，日一服，取效，止。

　　5.赤白帶下，下元虛憊︰白果、蓮肉、江米各五錢，胡椒一錢半。為末。用烏骨雞一只，去腸風(fēng)下血︰銀杏煨熟，出火氣，食之，米飲下。

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