哪些人不能吃荸薺和食用方法
荸薺其實(shí)就是大家在生活中吃的馬蹄，它的口肉質(zhì)俱佳。最簡便的方法就是直接食用，也可以用來煲湯喝，但是在生活中也會有有一些人是不可以吃荸薺的。以下是小編推薦哪些人不能吃荸薺知識，歡迎閱讀!
不能吃荸薺的人
1.荸薺屬于生冷食物，對脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。
2.荸薺雖然對老人有些好處，但多吃會氣急攻心。
3.荸薺最好不要經(jīng)常生吃。如果常吃生荸薺，其中的姜片蟲就會進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
荸薺的食用處理方法
1.大家可以把荸薺放在淡鹽水中浸泡一兩個小時，然后再取出，剝掉外皮，這時的外皮有些發(fā)軟，剝離起來也很方便，在剝皮以前最好用小刀在荸薺的外殼上劃幾個小口。
2.直接用刀去掉荸薺的外皮，在去皮以前，先用刀把荸薺帶芽部分的皮去掉，然后再用小刀慢慢的剝，這樣也會很容易就把荸薺的外皮去掉。
3.用機(jī)器去皮也是不錯的選擇，在一些五金商店中有，有專門的荸薺去皮機(jī)，大家可以見一個回來使用，把荸薺洗凈后直接放入到機(jī)器中，去掉皮的荸薺就會從另外一個出口中分離出來，十分方便。
吃荸薺的好處
1.促進(jìn)生長發(fā)育
能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。
3.整腸通便
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
4.消熱解毒
荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
5.降壓防病
英國在對荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)了一種不耐熱的抗菌成分—荸薺英。這種物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季，荸薺是很好的防病食品。
荸薺的藥用作用
1.降壓作用。
荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓。
2.治食道癌。
荸薺10只，帶皮蒸煮，每日服食。
3.治咽喉腫。
荸薺絞汁冷服，每次125克。
4.預(yù)防流感。
鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津止渴之效，適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退，還可預(yù)防流感。
5.通腸利便。
荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸后撈起。生粉勾芡成鹵，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃，利腸通便。
6.治療痔瘡出血
取荸薺500克，洗凈打碎，地榆30克，加紅糖150克，水煎約1小時，每日分兩次服，效果佳。
7.黃疸小便不利
用荸薺250克，打碎煎湯代茶飲，連食數(shù)日，有效。
8.防治鼻出血
取荸薺250克，生藕150克，白蘿卜100克，洗凈切片，煎水代茶飲服。
9.治痰核、瘰疬
荸薺100克，海蜇100克，煮湯服，每日2-3次。
10.治陰虛肺燥、痰熱咳嗽
鮮荸薺150克，打碎絞汁，加入藕汁100毫升，梨汁60毫升，蘆根汁60毫升同服。每日1-2次。
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