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春季養(yǎng)生湯的做法 春季養(yǎng)生湯怎么做

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  大家要在溫暖的春季吃些什么來養(yǎng)生呢?今天學習啦小編就為大家介紹春季養(yǎng)生湯的做法,希望對各位有所幫助!

  春季養(yǎng)生湯的做法

  番茄豆芽牛肉片湯

  【材料】:黃豆芽、番茄、牛肉各200克,姜2片。

  【調料】:A:鹽、白糖各2小匙,淀粉半大匙,醬油1大匙。B:鹽適量。

  【做法】:黃豆芽洗凈,瀝干水分,用鍋炒一炒(不加油),盛起待用。牛肉洗凈,瀝干,切薄片,加調料A腌5分鐘。番茄洗凈,切塊。

  燒熱鍋,加小許油,爆香姜片,下番茄略炒,加入清水,待滾后放入黃豆芽,滾20分鐘,加牛肉片煮熟,再用鹽調味即可。

  【提示】:黃豆芽對兒童發(fā)育、預防貧血有較好作用。番茄中又含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、C和P,可以為兒童生長發(fā)育提供多種身體必需的營養(yǎng)元素。

  竹筍眉豆煲鯉魚

  材料:鮮竹筍1棵、眉豆60克、紅棗2個、鯉魚1條、豬瘦肉100克、生姜3片。

  烹制:竹筍去外皮,洗凈橫向切薄片,并“飛水”;鯉魚宰殺洗凈,慢火煎至微黃,濺入少許水;其余各物洗凈,紅棗去核。一起與生姜放入瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲1個半小時,下鹽便可。為3~4人量。

  春日時竹筍尤為鮮美,有人卻認為是濕熱之物,其實不然?!侗静萸笤吩唬?ldquo;竹筍,清熱除痰,同肉多煮,益陰血,痘疹血熱毒盛,不起發(fā)者,筍尖煮湯及入藥,俱佳。”它能清熱化痰,利隔下氣,利水消食,治痰濕內停、胸悶脘脹、二便不利、發(fā)痘疹。只不過平素脾胃虛寒、結石、腹瀉便溏者忌食而已。鯉魚亦是此時最為肥美鮮味,中醫(yī)亦認為鯉魚能健脾開胃、利水消腫。以竹筍眉豆紅棗煲鯉魚湯,鮮美可口,是春日靚湯之一。并能輔助治療足脛浮腫麻木、身重困倦、二便不利等。

  羊肉胡蘿卜湯

  材料:草果3克,豌豆50克,香菜10克,山藥100克,羊肉(瘦)280克,胡蘿卜150克,蔥白10克,姜4克,黃酒10克,胡椒1克,鹽4克,醋15克。

  做法:先將精羊肉洗凈,去筋膜,并切成小塊。再將豌豆洗凈,胡蘿卜切除根,葉及尾尖,洗凈,切成細絲;山藥去皮刮凈,切成小薄片。香菜摘去根和老葉,洗凈;生姜洗凈切片;蔥洗凈,切段;草果仁裝入小紗布袋口內扎口。接著,將羊肉塊用沸水焯一下,以去血水和異味,放入鍋內。在鍋內,加胡蘿卜絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉,適量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫。然后,轉用小火燉至羊肉酥爛,撈去蔥、姜、草果仁布袋,加入豌豆煮沸。最后,加鹽、香菜、醋進行調味,就可以食用。

  珍珠三鮮湯

  材料:西紅柿1個,雞蛋清1個,雞肉脯50克,豌豆50克,牛奶25克,淀粉25克,料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。

  做法:先將雞肉剔筋、洗凈、剁成細泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內,攪成雞泥。將西紅柿洗凈、開水滾燙去皮,切成小丁;豌豆洗凈。接著,將炒鍋放在大火上倒入高湯,放鹽、料酒燒開后,加入豌豆、西紅柿丁,等再次燒開后改小火,把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子,下入鍋內,再把火開大待湯煮沸,入水淀粉,燒開后將味精、麻油入鍋就可以了。

  功效:溫中益氣,補精填髓,清熱除煩。

  丹參黃豆湯

  用料:丹參10克,黃豆50克,蜂蜜適量。

  制法:丹參洗凈放砂鍋中,黃豆洗凈用涼水浸泡1小時,撈出倒入鍋內加水適量煲湯,至黃豆爛,揀出丹參,加蜂蜜調味即可食用。

  功用:補虛養(yǎng)肝,活血祛瘀。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調補。

  丹參味苦微溫,功能活血去瘀,安神寧心,排膿止痛?,F代醫(yī)學研究證實,丹參能夠有效地提高機體超氧化物歧化酶活性,機體對自由基的清除能力增強,減少細胞、組織、臟器的變性和破壞。

  黃豆性甘,性平,功能健脾寬中,益氣和中,生津潤燥,清熱解毒。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,維持血管壁的軟化并可防止肝臟內積存過多的脂肪。黃豆含大豆異黃酮,可增強巨細胞功能,使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強,外周血淋巴細胞含量增多。這些有利于補虛養(yǎng)肝。

  杞棗雞蛋湯

  用料:枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2只。

  制法:枸杞子洗凈瀝干,紅棗洗凈去核,一起放于砂鍋中,加清水適量燒開后,加入雞蛋煮熟,調味即可,分2次食用。

  功用:補肝腎,健脾胃,滋陰潤燥,養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。

  枸杞子味甘,性平,功能滋補肝腎,益精明目。藥理證實,枸杞子多糖不僅是免疫增強劑,而且有免疫調節(jié)作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。另外,枸杞子又被證實可提高超氧化物歧化酶活性,有利于清除衰老啟動因子———超氧陰離子自由基,對于延年益壽有積極意義。

  紅棗能補中益氣,養(yǎng)血安神,并具有增強免疫力及抗氧化等作用。

  豬肝枸杞子湯

  用料:豬肝100克,枸杞子50克。

  制法:豬肝與枸杞子共煮熟,調味即可。

  功用:能補肝、養(yǎng)血、明目,適用于要養(yǎng)肝明目的美眉。

  春季養(yǎng)生食物

  1、甜菜

  甜菜被稱為人體清道夫,這種神奇的蔬菜可以有效地凈化機體和血液。甜菜根不僅有利于心理健康,還為我們提供了能量的豐富來源。甜菜中還含有多種維生素和礦物質,包括鉀、錳、葉酸和纖維。

  2、大蒜

  大蒜是當之無愧的健康食物,因為它含有大量的硫化合物--大蒜素。大蒜素對健康十分有益。此外,28克大蒜就可以滿足一日所需的23%的錳、17%的維生素B6、15%的維生素C以及6%的硒,除此之外還包括1克纖維和9克的碳水化合物。

  3、洋蔥

  洋蔥含有豐富的多酚和黃酮類物質,這些物質可以降低應激水平和患癌癥的風險。此外,洋蔥中的硫化合物有助于預防糖尿病,并防止心臟疾病。

  4、卷心菜

  卷心菜含有大量的維生素C,可以增強免疫系統(tǒng),消除毒素。

  5、香蕉

  想擁有健康的心臟需要常食用香蕉,香蕉內含有大量的鉀、鎂、纖維、維生素C和維生素B6。把香蕉當做零食可以調節(jié)腸道、緩解胃灼熱,降低患腎臟癌癥及糖尿病和骨質疏松癥的風險。

  6、糙米

  硒是甲狀腺健康代謝和免疫系統(tǒng)必不可少的營養(yǎng)元素。糙米就富含硒元素,同時它還具有低脂肪和高纖維含量的益處。

  7、西瓜

  西瓜是夏季不可或缺的清涼伴侶,西瓜中富含番茄紅素,對心血管和骨骼健康大有裨益。

  8、雞蛋

  盡管雞蛋內的膽固醇含量較高,但只吃一個是不會對健康造成任何危害的。雞蛋含有豐富的維生素、礦物質和有益的脂肪和蛋白質。

  9、燕麥

  充滿有益纖維的速成燕麥是一份健康早餐的理想組成。它可以滿足你的食欲,同時還能幫助降低膽固醇、調節(jié)腸道蠕動,甚至能夠預防癌癥。

  10、向日葵瓜子

  向日葵瓜子是低碳水化合物、高維生素的健康零食,也是歐米伽-3脂肪酸、歐米伽-6脂肪酸和膳食補充劑的極好來源。除此之外,瓜子中還含有植物營養(yǎng)素,可以降低患心臟疾病和某些癌癥的風險。
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春季養(yǎng)生湯的做法 春季養(yǎng)生湯怎么做

大家要在溫暖的春季吃些什么來養(yǎng)生呢?今天學習啦小編就為大家介紹春季養(yǎng)生湯的做法,希望對各位有所幫助! 春季養(yǎng)生湯的做法 番茄豆芽牛肉片湯 【材料】:黃豆芽、番茄、牛肉各200克,姜2片。 【調料】:A:鹽、白糖各2小匙,淀粉半大匙,醬油1大匙。B:鹽適
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