阿膠如何吃才最好
阿膠怎么吃,總體來講,阿膠的吃法有傳統(tǒng)吃法、烊化法及與其他食物通過某種烹制方法做成食品也就是食療法三種。為此,接下來就隨學(xué)習(xí)啦一起來了解下吧!
阿膠的3種吃法
一:烊化法。
這種阿膠的吃法在阿膠產(chǎn)品的說明書中最常見,但是阿膠說明書上往往也沒有寫明到底烊化法怎么操作。阿膠烊化法也是先將阿膠砸碎最好研成粉末。然后按說明書取阿膠粉末3-9克,加冰糖用開水沖開,并攪拌均勻。也可根據(jù)個(gè)人口味或需要增加其他藥物一起沖著喝。這種阿膠的吃法除了有養(yǎng)血補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用外,還對(duì)心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。
二:傳統(tǒng)吃法即先泡后煮法。
第一步:一般取阿膠一塊,一般為250g,先將成塊的阿膠研碎,然后加黃酒和水各250ml、加冰糖250g,浸泡1至2天等阿膠軟化無硬塊即可。第二步:可在浸泡好的阿膠漿中根據(jù)個(gè)人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等,放入鍋中煮上1小時(shí),傳統(tǒng)的阿膠漿就熬好了。阿膠的這種吃法適合日常保健,對(duì)女性的腰膝酸軟、怕冷怕寒、手腳冰涼、容易感冒等小毛病都有非常明顯的治療效果。經(jīng)常吃阿膠還可防止衰老、延年益壽。
三:食療法,也就是將阿膠做成各種美味可口的食物,而且根據(jù)所加的食物性質(zhì)不同,對(duì)不同疾病有特別的保健作用。
食療法的好處就是將阿膠做成食品,口感好,適合日常保健。食療法中阿膠的吃法可有很多。
第一:根據(jù)個(gè)人的喜好口味不同,可將阿膠與糯米一起煮,做成阿膠粥來吃。這種吃法可有利于養(yǎng)血止血,滋陰潤(rùn)肺,如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。
第二:將阿膠熬化然后加點(diǎn)蜂蜜沖個(gè)雞蛋喝,可以治療咳嗽、哮喘。
第三:先用水煮幾片蔥白,然后在煮過蔥白的水中加少量阿膠,適當(dāng)加點(diǎn)蜂蜜,阿膠的這種吃法可以養(yǎng)陰生津,潤(rùn)腸通便,非常適合老年易便秘的人群。
第四:阿膠燉肉,就是燉肉時(shí)放些阿膠,喝湯即可治療貧血。
第五:黃酒泡阿膠,然后用文火煮沸,阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒,直至酒添盡,阿膠化完,喝阿膠酒可以補(bǔ)血潤(rùn)肺,可治療咳嗽。
第六:阿膠最好搭配的就是紅棗了,阿膠金絲棗是即美味又養(yǎng)血健脾,可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗,煮熟后,加入搗碎的阿膠6g,等阿膠都溶化開了,在加些紅糖調(diào)味。
辨別真假阿膠的方法
阿膠可補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥止血,但常有不良商家用馬、騾、豬皮或雜皮加工成偽劣阿膠,不僅沒有保健作用,還對(duì)身體有害。因此,在挑選阿膠時(shí)專家介紹,要"一看二掰三聞"。
一是看外觀:真品阿膠是棕褐色或棕黑色,形狀平整,表面光滑有光澤,對(duì)光看時(shí)其邊緣是半透明的;假阿膠通常顏色烏黑,沒有光澤,表面不光滑甚至有凹洞;二是用手掰:真品阿膠質(zhì)地脆硬,掰時(shí)不會(huì)彎曲,容易斷裂,斷面沒有孔隙;而假阿膠質(zhì)地不脆、易彎曲、不易折斷,斷面黏膩,有時(shí)有小孔;三是聞氣味:真品阿膠有輕微豆油香味,口感微甜;假阿膠則有濃重的腥臭味。此外,還有一個(gè)小竅門,把阿膠砸碎后用開水沖泡,正品的阿膠液體清澈,假阿膠則渾濁甚至呈乳液狀。
專家提醒,一定要去正規(guī)藥店購(gòu)買阿膠并保留購(gòu)買憑據(jù),在服用前聽從醫(yī)師指導(dǎo),因?yàn)榘⒛z并非人人適宜?;加懈忻?、咳嗽、腹瀉等病癥或正值生理期時(shí),應(yīng)停服阿膠,脾胃虛弱的人也不適合服用,尤其是消化不良、腸胃不適的人群。
阿膠適合吃的時(shí)間
溫馨提示: 平衡膳食一直被認(rèn)定是達(dá)到長(zhǎng)壽的關(guān)鍵因素,不合理的飲食習(xí)慣責(zé)備認(rèn)為是使健康出現(xiàn)問題的根源。比如,人們很喜歡選用阿膠來滋補(bǔ)身體。但阿膠該怎么吃?什么時(shí)候吃的效果才好呢?
中醫(yī)養(yǎng)生,就是指通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病,從而達(dá)到延年益壽的一種醫(yī)事活動(dòng)。健康的食物,平衡膳食一直被認(rèn)定是達(dá)到長(zhǎng)壽的關(guān)鍵因素,不合理的飲食習(xí)慣責(zé)備認(rèn)為是使健康出現(xiàn)問題的根源。比如,人們很喜歡選用阿膠來滋補(bǔ)身體。但阿膠該怎么吃?什么時(shí)候吃的效果才好呢?
阿膠原產(chǎn)山東省古東阿縣(今天的陽(yáng)谷縣阿城鎮(zhèn)古阿井),佳者帶琥珀色,透明,無臭味。亦稱驢皮膠。阿膠是驢皮煎煮濃縮后的固體動(dòng)物膠。其主要成分是蛋白質(zhì)。
阿膠一般在飯前服用吸收效果比較好,只要服用后沒有明顯不適感受,常年服用阿膠產(chǎn)品是一個(gè)很好的養(yǎng)生習(xí)慣?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》就有阿膠“久服輕身益氣”的說法。
在中醫(yī)學(xué)里,阿膠是滋陰補(bǔ)血、安胎、治療經(jīng)產(chǎn)病的婦科良藥,已有2500年的制作用藥歷史。中國(guó)明朝李時(shí)珍的《本草綱目》記載:阿膠本經(jīng)上品,弘景曰:出東阿,故名阿膠。這里的東阿即現(xiàn)今山東濟(jì)南市平陰縣東阿鎮(zhèn)。
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