孩子吃什么食物能補鈣
寶寶補鈣是家長們之間討論的話題,家長們都擔心孩子缺鈣對身體發(fā)育有影響,那么孩子吃什么食物補鈣?下面學習啦小編就帶大家來了解下!
孩子補鈣的食物
1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
溫馨提示:一歲以下的寶寶最好不要喝牛奶,會容易引發(fā)過敏癥狀。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動脈硬化。
海帶最佳的食用方法就是和肉類一起烹制,不僅味道非常不錯,還能補充很多的營養(yǎng)元素。而蝦皮本身的含鈣量就非常的高,因此不管是用蝦皮做湯還是做餡都是非常不錯的選擇,能夠起到補鈣的作用。
溫馨提示:容易對海制品過敏的孩子要小心食用。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。
溫馨提示:豆?jié){需要反復(fù)煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。
菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養(yǎng)豐富。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
溫馨提示:魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
溫馨提示:這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。
孩子補鈣的食譜
1、絲瓜蝦皮豬肝湯
原料:絲瓜250克,蝦皮30克,豬肝50克,蔥花、姜絲各適量,食油少許。
制作
(1)將絲瓜去外棱,洗凈,剝兩半,切成段,再去瓜瓤;豬肝洗凈切片;蝦皮用水浸泡。
(2)起油鍋,入姜絲、蔥花炒香,再入豬肝,略炒,倒入蝦皮和適量清水,燒沸后投入絲瓜,再煮燉3~5分鐘即成。
特點:味道鮮美,嬰幼兒愛吃。對寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用,可防治佝僂病,并有利牙齒發(fā)育。
2、魚泥豆腐羹
原料:魚弄成泥,豆腐。
制作
(1)將魚肉洗凈加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。
(2)將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。
特點:魚肉和豆腐都是高蛋白和高鈣食品,魚肉含水分高、肌纖維短,它與豆腐結(jié)合,鈣容易消化吸收。而且味道鮮美,10個月的寶寶一定很喜歡。
3、豬血豆腐青菜湯
原料:豬血、豆腐、青菜、蝦皮。
制作
(1)豬備豆腐切成小塊,青菜洗凈切碎。
(2)水開后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調(diào)料即可。
特點:豬血是補鐵的優(yōu)秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優(yōu)點。蝦皮含有大量的鈣、磷是嬰兒的補鈣食品。相信10個月寶寶會愛吃的。
孩子補鈣的飲食誤區(qū)
1、以為吃牛肉有利于骨骼
不少人多相信歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上,很多吃牛肉甚多的人,正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣極低——所有的肉都是這樣。同時,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性,身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素,因而增加體內(nèi)鈣元素的流失,減少鈣的吸收。所以,缺鈣的中老年人應(yīng)當適當控制肉類的攝入量,不論是紅肉還是白肉。
2、以為吃蔬菜與骨骼健康無關(guān)
不少人在熱愛動物食品的同時,卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關(guān)。實際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等,都是不可忽視的補鈣蔬菜。近年來的研究證實,綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素,而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。
3、以為菠菜對補鈣毫無益處
許多人都知道,菠菜不可與豆腐一起吃,因為其中含有大量的草酸,會與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀。然而,這些人沒看到問題的另一個方面——菠菜當中也含有大量促進鈣吸收的因素,包括豐富的鉀和鎂,還有維生素K。菠菜是公認的維生素K的寶庫,含量在各種生鮮食品中位居第一。維生素K不怕熱,而且和胡蘿卜素一樣需要油脂幫助吸收,因而吃涼拌菠菜的時候一定要放些香油。
六、孩子補鈣的最佳時間
不少的家長在了解到鈣質(zhì)對孩子的生長發(fā)育的重要性之后,就會想著給自己的孩子補鈣,但是補鈣也是一門技術(shù),如果孩子不存在缺鈣的現(xiàn)在,再進行補鈣的行為實在不可取,而且補鈣的時間也是有所講究的。那么兒童補鈣的最佳時間是什么時候呢?媽網(wǎng)百科就來給大家科普一下這方面的知識吧。
鈣補鈣的最佳時間是在每天的臨睡前。在白天的一日三餐飲食中,人體可以從食物中攝入300毫克~400毫克甚至更多的鈣,當體內(nèi)通過鈣調(diào)節(jié)機制從尿液排出鈣時,血液可以隨時從食物中得到補充來維持血鈣的水平。到了夜間,人體不再進食,而尿液照常會形成,血液的一部分鈣還是不斷地進入尿液,于是為了維持正常的血鈣水平,人體就不得不動用鈣庫--骨骼中的鈣。這種體內(nèi)自行調(diào)節(jié)的結(jié)果就使得每天清晨尿液中的鈣幾乎大部分來自骨鈣。另一方面,人體內(nèi)調(diào)節(jié)血鈣水平的各種激素在白天和夜間的分泌量不同,因而血鈣水平一般在夜間較低,白天較高。夜間的低血鈣水平也可刺激甲狀旁腺素分泌,使骨鈣分解加快。臨睡前補鈣可以為夜間的這種鈣調(diào)節(jié)提供鈣源,阻斷體內(nèi)動用骨鈣,況且鈣還有鎮(zhèn)靜作用,可以有助于睡眠。因此,臨睡前進食牛奶或其它補鈣食品、藥物,是一天中最佳的補鈣時間。
猜你感興趣:
2.兒童補鈣吃什么
4.兒童補鈣吃什么
5.兒童缺鈣吃什么
孩子吃什么食物能補鈣
上一篇:西紅柿有什么飲食禁忌