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冬季養(yǎng)生食療方

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  多補(bǔ)充熱源食物,增加熱能的供給。這樣的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì),其中尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆制品等。多補(bǔ)充含蛋氨酸和無機(jī)鹽的食物,以提高機(jī)體御寒能力。冬季需要通過飲食進(jìn)補(bǔ)的方式攝取多種的營(yíng)養(yǎng),下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生食療方,歡迎參閱

  冬季養(yǎng)生食譜

  淮山片羊肉湯

  準(zhǔn)備材料:500克羊肉,150克淮山片,適量生姜、大蔥、胡椒粉、食鹽。

  烹飪方法:將羊肉用清水洗干凈切成塊狀,放入開水鍋里焯一下,去血水。生姜切片,大蔥切段備用。將淮山片用清水浸泡一會(huì),和羊肉一起放進(jìn)鍋里面,再放入姜片、蔥段,倒入適量的清水,用大火煮沸騰,然后再用慢火燉,一直到羊肉爛熟就可以將湯盛出來食用了。

  湯品功效:冬季多喝淮山片羊肉湯,可以有效養(yǎng)護(hù)脾胃,還對(duì)肺和腎有益處。

  素炒三絲

  準(zhǔn)備材料:75克干冬菇,2個(gè)青椒,1根胡蘿卜,適量植物油、黃酒、鹽、水淀粉、鮮湯、白糖、麻油等。

  烹飪方法:將干冬菇用溫水泡發(fā),洗干凈,擰干里面的水,切成絲,將清洗干凈的青椒和胡蘿卜也切成絲。鍋內(nèi)放入植物油燒熱,把冬菇絲、青椒絲和胡蘿卜絲放入鍋內(nèi)爆炒,淋入黃酒,放糖,接著煸炒,倒入鮮湯、放鹽,等湯沸騰后放入味精,用水淀粉勾芡,淋麻油,盛盤出菜。

  菜品功效:冬季多吃素炒三絲,可以潤(rùn)燥去干,強(qiáng)腎護(hù)肝,對(duì)健康養(yǎng)生很有幫助。

  核桃米粥

  準(zhǔn)備材料:50克核桃仁,60克大米。

  烹飪方法:將大米淘干凈,把核桃仁洗干凈,一同放進(jìn)鍋內(nèi),熬至粘稠即可,可以早晚飲用。

  湯品功效:多喝核桃米粥,養(yǎng)神養(yǎng)心又健腦,適用于冬季腰膝酸軟、失眠健忘的亞健康人群,長(zhǎng)期食用,延年益壽,強(qiáng)健身體。

  冬季養(yǎng)生水果

  蘋 果

  除含有鉀、鈣、鐵等基本的營(yíng)養(yǎng)素外,蘋果還富含果膠、酚酸、黃酮類物質(zhì),這些功能性成分有助健康。流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn),吃蘋果有助減少癌癥、心血管疾病哮喘、糖尿病等多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

  橘 子

  橘子富含維生素B1,這種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。此外,橘子中的胡蘿卜素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他水果,其在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A,具有護(hù)眼明目的作用。橘子中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分,有助減少冠心病、中風(fēng)及高血壓等疾病的發(fā)病率。

  柚 子

  柚子富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒,食用柚子有助去火。此外,研究發(fā)現(xiàn),柚子中獨(dú)特的苦味成分———柚皮素,與目前兩種治療2型糖尿病的藥物有相同功效,它能提高人體對(duì)胰島素的敏感性,有助控制血糖。

  橙 子

  橙子含有豐富的維生素C、鈣、磷、β胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。研究顯示,每天喝3杯橙汁能降低體內(nèi)膽固醇的含量。另外,適量吃橙子還能緩解咳嗽,保護(hù)肺臟。

  甘 蔗

  甘蔗含有許多人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),特別是其鐵含量高達(dá)1.3毫克/100克,在各種水果中雄踞冠軍,具有“補(bǔ)血果”的美稱。甘蔗還是口腔清潔工。咀嚼甘蔗,能提高牙齒的自潔和抗齲能力,鍛煉面部肌肉。

  山 楂

  山楂中維生素和礦物質(zhì)含量豐富,特別是其中所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。此外,山楂還含有大量黃酮類化合物和有機(jī)酸,具有防癌、降血壓的作用。

  獼猴桃

  獼猴桃是維生素C含量最高的水果之一。此外,獼猴桃中的維生素K也很豐富,它不但與凝血功能有關(guān),還有益骨骼健康。研究顯示,獼猴桃富含的多種抗氧化劑和血清素,有助改善睡眠質(zhì)量。

  香蕉

  香蕉是一種平時(shí)常見的水果,但是他所含有的作用卻不平常。香蕉中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖分以及微量元素和維生素、纖維素,經(jīng)常服用不僅能夠很好的促進(jìn)腸道消化功能,同時(shí)還具有滋潤(rùn)肌膚以及提高身體免疫力的作用。并且最新研究發(fā)現(xiàn),多吃香蕉能夠很好的調(diào)節(jié)心情,令我們的臉上出現(xiàn)美麗的笑容。

  草莓

  草莓外觀呈現(xiàn)心形的紅色,并且味酸可口、香氣襲人,是很多女孩的最愛。除了外觀喜人之外,草莓所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的,不僅含有大量的維生素C,同時(shí)果肉中還含有大量的糖分、蛋白質(zhì)、果膠以及有機(jī)酸等等。除此之外,所含有的維生素其他種類以及微量元素也是非常的驚人,經(jīng)常服用能夠很好的促進(jìn)身體健康,提高身體抵抗力。

  櫻桃

  櫻桃不僅僅外表可人,同時(shí)所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常的豐富,不僅含有大量的微量元素以及維生素,蛋白質(zhì)以及碳水化合物的含量也是非常的驚人。研究發(fā)現(xiàn),櫻桃中含有的鐵元素是大多數(shù)水果中最高的,大約是蘋果、雪梨的三十倍左右;維生素C的含量則是其他水果的四五倍之多。

冬季養(yǎng)生食療方

多補(bǔ)充熱源食物,增加熱能的供給。這樣的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì),其中尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆制品等。多補(bǔ)充含蛋氨酸和無機(jī)鹽的食物,以提高機(jī)體御寒能力。冬季需要通過飲食進(jìn)補(bǔ)的方式攝取多種的營(yíng)
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