冬季養(yǎng)生喝什么湯能夠滋補(bǔ)
冬季,自然界陽衰陰盛,草木凋零,冰封雪飄,寒氣襲人,易損人體陽氣。所以冬季養(yǎng)生要順應(yīng)陽氣潛藏,斂陰護(hù)陽,從而預(yù)防疾病的發(fā)生。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生喝什么湯能夠滋補(bǔ),歡迎參閱
冬季養(yǎng)生湯
1.羊肉湯
功效:
羊肉湯屬熱性,可以溫胃御寒,補(bǔ)虛壯陽。一般對于身體虛弱,手腳冰涼的人來說,在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。只是喝多了容易上火。
做法:
先把羊肉放鍋內(nèi)煮,可放些蔥姜,煮熟后,撈出切成片,備用。
把羊骨架放鍋里,,熬一個小時左右,把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去,再放些蔥姜,繼續(xù)熬。等到湯成乳白色,如牛奶一般就可以了。
把切好的羊肉放碗里,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗里,就完成了。
2.枸杞紅棗烏雞湯
功效:
補(bǔ)血養(yǎng)顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用,尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
材料:
杞子40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1只。
步驟:
將烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。
杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。
紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。
瓦煲內(nèi)加入清水,先用猛火對水開,然后放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。
3.黃芪燉烏雞
功效:
功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞,有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。
原料:
黃芪50克,烏骨雞1000克,蔥10克,姜10克。
步驟:
清洗干凈,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈。
將黃芪洗凈,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,注入雞清湯,放入料酒、鹽、蔥段、姜片,用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
4.鯉魚苦瓜湯
功效:
鯉魚性味甘平,其肉可止咳,消腫下氣,苦瓜則可去火。
原料:
鯉魚500克,苦瓜250克,醋、糖、鹽、味精各適量。
步驟:
把凈鯉魚肉用餐巾紙搌干水分,切成片;
苦瓜洗凈,一切兩半,去瓤、籽,用開水燙一下,撈出切片待用。
湯鍋放清水用旺火燒開后,放入魚片及苦瓜片,加醋、糖、鹽調(diào)味后,用文火煮5分鐘,加味精即可起鍋。
5.百合鯽魚湯
功效:
鯽魚性甘、溫,鯽魚與百合作湯,可以滋補(bǔ)清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚。
原料:
鯽魚約1000克,百合200克。
步驟:
鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈,控干水分,經(jīng)油炸后,加開水、鹽煮爛,湯濾清;
百合去掉雜質(zhì),在清水中浸泡半小時;
將魚、百合、魚湯放入沙鍋中,再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開,撇凈浮沫,改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉,調(diào)好味即成。
冬季養(yǎng)生知識
1.1、出點汗
冬季養(yǎng)生要適當(dāng)動筋骨,出點汗,這樣才能強(qiáng)身體。鍛煉身體要動靜結(jié)合,跑步做操只宜微微似汗出為度,汗多泄氣,有悖于冬季陽氣伏藏之道。
1.2、護(hù)點腳
冬季健腳即健身。天天堅持用溫?zé)崴茨_,最好同時按摩和刺激雙腳穴位。天天堅持步行半小時以上,活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心,以增進(jìn)血液循環(huán)。
1.3、多點水
冬天雖然排汗排尿減少,但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運作依然需要水分滋養(yǎng)。冬季一般每日補(bǔ)水應(yīng)很多于2000-3000毫升。
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