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冬季養(yǎng)生喝什么湯能夠滋補(bǔ)

時(shí)間: 飛鴻14 分享

  冬季,自然界陽(yáng)衰陰盛,草木凋零,冰封雪飄,寒氣襲人,易損人體陽(yáng)氣。所以冬季養(yǎng)生要順應(yīng)陽(yáng)氣潛藏,斂陰護(hù)陽(yáng),從而預(yù)防疾病的發(fā)生。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生喝什么湯能夠滋補(bǔ),歡迎參閱

  冬季養(yǎng)生湯

  1.羊肉湯

  功效:

  羊肉湯屬熱性,可以溫胃御寒,補(bǔ)虛壯陽(yáng)。一般對(duì)于身體虛弱,手腳冰涼的人來(lái)說(shuō),在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。只是喝多了容易上火。

  做法:

  先把羊肉放鍋內(nèi)煮,可放些蔥姜,煮熟后,撈出切成片,備用。

  把羊骨架放鍋里,,熬一個(gè)小時(shí)左右,把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去,再放些蔥姜,繼續(xù)熬。等到湯成乳白色,如牛奶一般就可以了。

  把切好的羊肉放碗里,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗里,就完成了。

  2.枸杞紅棗烏雞湯

  功效:

  補(bǔ)血養(yǎng)顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用,尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

  材料:

  杞子40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1只。

  步驟:

  將烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。

  杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。

  紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。

  瓦煲內(nèi)加入清水,先用猛火對(duì)水開(kāi),然后放入以上材料,等水再開(kāi),改用中火煲3小時(shí)。

  3.黃芪燉烏雞

  功效:

  功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞,有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。

  原料:

  黃芪50克,烏骨雞1000克,蔥10克,姜10克。

  步驟:

  清洗干凈,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈。

  將黃芪洗凈,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,注入雞清湯,放入料酒、鹽、蔥段、姜片,用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

  4.鯉魚(yú)苦瓜湯

  功效:

  鯉魚(yú)性味甘平,其肉可止咳,消腫下氣,苦瓜則可去火。

  原料:

  鯉魚(yú)500克,苦瓜250克,醋、糖、鹽、味精各適量。

  步驟:

  把凈鯉魚(yú)肉用餐巾紙搌干水分,切成片;

  苦瓜洗凈,一切兩半,去瓤、籽,用開(kāi)水燙一下,撈出切片待用。

  湯鍋放清水用旺火燒開(kāi)后,放入魚(yú)片及苦瓜片,加醋、糖、鹽調(diào)味后,用文火煮5分鐘,加味精即可起鍋。

  5.百合鯽魚(yú)湯

  功效:

  鯽魚(yú)性甘、溫,鯽魚(yú)與百合作湯,可以滋補(bǔ)清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚。

  原料:

  鯽魚(yú)約1000克,百合200克。

  步驟:

  鯽魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈,控干水分,經(jīng)油炸后,加開(kāi)水、鹽煮爛,湯濾清;

  百合去掉雜質(zhì),在清水中浸泡半小時(shí);

  將魚(yú)、百合、魚(yú)湯放入沙鍋中,再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開(kāi),撇凈浮沫,改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉,調(diào)好味即成。

  冬季養(yǎng)生知識(shí)

  1.1、出點(diǎn)汗

  冬季養(yǎng)生要適當(dāng)動(dòng)筋骨,出點(diǎn)汗,這樣才能強(qiáng)身體。鍛煉身體要?jiǎng)屿o結(jié)合,跑步做操只宜微微似汗出為度,汗多泄氣,有悖于冬季陽(yáng)氣伏藏之道。

  1.2、護(hù)點(diǎn)腳

  冬季健腳即健身。天天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_,最好同時(shí)按摩和刺激雙腳穴位。天天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上,活動(dòng)雙腳。早晚堅(jiān)持搓揉腳心,以增進(jìn)血液循環(huán)。

  1.3、多點(diǎn)水

  冬天雖然排汗排尿減少,但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運(yùn)作依然需要水分滋養(yǎng)。冬季一般每日補(bǔ)水應(yīng)很多于2000-3000毫升。
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