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兒童夏季養(yǎng)生湯有哪些

時(shí)間: 飛鴻14 分享

  夏季氣候干燥炎熱,很多人在這樣的季節(jié)會(huì)沒(méi)了胃口。就連大人都這樣,小孩更是如此。那么兒童夏季有什么養(yǎng)生湯呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你兒童夏季養(yǎng)生湯,歡迎參閱

  兒童夏季養(yǎng)生湯

  1、白蘿卜排骨湯

  材料:白蘿卜500g、排骨250克、水、鹽適量

  做法:

  1-1將排骨剁成3厘米大小,白蘿卜滾刀小塊

  1-2先將排骨燉至肉脫骨時(shí),再加入蘿卜,熟爛后加入適量鹽即可

  功效:這道湯可以消食健胃,理氣化痰,用于治療小兒厭食癥。在炎熱夏季,給孩子喝點(diǎn)白蘿卜排骨湯,不僅味道清甜不油膩,還有很好的降暑消渴的作用。

  2、蓮藕蘋果排骨湯

  材料:蘋果、排骨、蓮藕

  做法:

  2-1新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊,

  2-2加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘,

  2-3放入切好的蘋果煲?guī)追昼?,即可食用?/p>

  功效:肉、蘋果、骨頭和湯一起吃。既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素,增強(qiáng)免疫力,益智健腦。

  3、海帶綠豆煲老鴿

  材料:老鴿子一只、綠豆半碗、海帶適量、陳皮一片、姜片、鹽各適量

  做法:

  3-1綠豆提前泡2小時(shí),干海帶泡發(fā),洗干凈泥沙

  3-2鴿子去皮斬件,洗干凈涼水

  3-3在鍋里加入適量的燒開,加入鴿子、綠豆、海帶、姜片、陳皮,翻滾后關(guān)慢火煲3小時(shí),加鹽調(diào)味就可以了

  功效:海帶綠豆煲老鴿這道湯有清熱解毒的功效,中醫(yī)生說(shuō)對(duì)痱子有一定的治療效果,最適合小孩子在夏天喝。炎熱的夏天,讓兒童多喝這道湯,讓痱子遠(yuǎn)離兒童。

  4、鮮蝦絲瓜湯

  材料:鮮蝦100克,絲瓜200克,植物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量

  做法:

  4-1絲瓜刨去外皮,洗凈,切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。

  4-2鮮蝦去腸,洗凈,加入料酒、少許精鹽拌勻,腌10分鐘。

  4-3鍋置火上,倒入植物油燒熱,下姜絲、蔥花爆香,再倒入鮮蝦翻炒數(shù)下,加適量清水煮湯,待水開后放入絲瓜片,煮至蝦、瓜熟后,加精鹽、味精調(diào)味即可。

  功效:味鮮美,絲瓜含有蛋白質(zhì)和多種維生素、微量元素,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還能消暑解渴。

  5、蝦皮紫菜蛋湯

  材料:蝦皮、紫菜、雞蛋一個(gè)、香菜、姜、精鹽、香油、蔥花少許

  做法:

  5-1蝦皮洗凈,紫菜撕成小塊,香菜擇洗干凈切小段,把雞蛋打散備用

  5-2用姜末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開后淋入雞蛋液

  5-3隨即放入紫菜、香菜,并加香油、精鹽、蔥花適量即可

  功效:這道湯口味鮮香,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)兒童補(bǔ)充鈣、碘非常有益。

  6、黃瓜豆腐湯

  材料:嫩黃瓜100克,豆腐150克。

  做法:

  6-1黃瓜切成菱形片,豆腐切片;

  6-2鍋置武火上,下入清湯、黃瓜、精鹽、煮開后加入熟豬油、豆腐、雞精盛于湯碗內(nèi)即可佐餐。

  功效:清熱解毒、養(yǎng)肺行津、潤(rùn)燥平胃。黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外,黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。

  7、綠豆老鴨湯

  材料:綠豆4兩,老鴨1只,土茯苓8錢,油鹽酌量

  做法:

  7-1將老鴨洗凈,去除內(nèi)臟。

  7-2綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內(nèi),用清水5碗,約煮4小時(shí),調(diào)味即可。

  功效:此湯能清熱氣、解濕毒,對(duì)面疤和水痘亦有療效。

  8、冬瓜排骨湯

  材料:排骨500g斬段、冬瓜800g切塊、姜4片、小蔥1把(打成結(jié))、料酒1大勺、鹽、雞精、水適量

  做法:

  8-1排骨洗凈控干,鍋內(nèi)水燒開,下排骨煮盡血水,撈出。

  8-2沙鍋中放適量水,放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒,大火燒開后,小火慢燉2小時(shí)。

  8-3再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘,直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過(guò)的枸杞。

  8-4調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。

  功效:冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對(duì)兒童相當(dāng)有好處。

  小孩夏天吃什么開胃

  1、小米

  小米最有營(yíng)養(yǎng),而且健脾開胃,好吸收。做成小米粥孩子都愛喝。

  2、綠豆

  因?yàn)榫G豆含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷,維生素等。夏天出汗多,小孩體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭破壞,可多喝綠豆湯加以補(bǔ)充。綠豆還有解毒的功效。不過(guò),脾胃虛弱的小孩不能多吃。正在服用中藥的小孩也最好不要吃。

  3、山楂片

  山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化,有促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。此外,吃山楂片還能減肥、降低血脂。山楂開胃消食,可以和紅棗一起煮成粥給小孩吃。

  4、苦瓜

  據(jù)《本草綱目》載,苦瓜味苦,性寒,無(wú)毒,具有除邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)之功。鮮苦瓜剖開去瓤,與茶同煎或沖泡飲用,可防治中暑發(fā)熱。鮮苦瓜煎水代茶飲,能消熱止渴。鮮苦瓜搗爛取汁,開水沖服可防治痢疾。苦瓜還可涼拌生食、炒肉、燒魚,不但清脆爽口,且能增進(jìn)食欲、幫助消化、消除暑熱。

  5、冬瓜

  冬瓜營(yíng)養(yǎng)豐富。它含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素和人體必需的微量元素。它有很好的清熱解暑功效,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養(yǎng)胃生津,清降胃火。夏季多吃些冬瓜,可以解渴消暑、利尿、連皮一起煮湯,效果會(huì)更好。

  6、藕

  藕是東方蔬菜之王,清熱疏郁,含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老。把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜,有助解除煩悶口渴。煮熟之后健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。
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