冬季養(yǎng)生粥做法與功效
冬季是萬物為了明年的復(fù)蘇做準備的季節(jié),也是養(yǎng)生進補的最佳季節(jié)。那么冬季養(yǎng)生粥的做法與功效有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生粥的做法與功效，歡迎參閱
養(yǎng)生粥做法功效
第一：白木耳粥
材料：粳米、白木耳
做法：將粳米還有白木耳一起放入鍋中熬煮，直到粳米軟爛就可以了。
功效：這道是一種非常好的滋補食物，特別是對于肺部的保健功效最好。冬天服用這道食譜，能夠起到很好的益氣補腎以及潤肺止咳的功效，特別適合那些陰虛內(nèi)熱導(dǎo)致咳嗽的患者。
第二：蘋果粥
材料：蘋果、白糖以及西米
做法：將蘋果洗干凈之后切塊，然后西米淘洗干凈;將西米以及蘋果粥一起放入鍋中煮粥，起鍋之前加入適量的白粥。
功效：這道食譜具有很好的健胃、潤肺還有除煩的作用，特別適合風(fēng)熱感冒以及上火等癥狀，并且對于心血管疾病也有一定的防治作用。
第三：黑芝麻粥
材料：黑芝麻、粳米、蜂蜜
做法：將黑芝麻清洗干凈，然后在太陽光中曬干，最后炒熟并且研磨成為粉末;將芝麻粉放入粳米中一起熬煮成粥，起鍋之前加入適量的蜂蜜攪拌服用。
功效：黑芝麻具有很好的通便、強壯筋骨以及滋補五臟的作用。所以說，這道食譜對于五臟都具有很好的滋養(yǎng)作用，例如肝腎不足以及身體羸弱的患者更是應(yīng)該多吃。除此之外，一些便秘或者是頭發(fā)早白的患者服用之后效果也不錯。
第四：胡蘿卜粥
材料：胡蘿卜、大米
做法：將胡蘿卜清洗干凈之后去皮，然后剁成碎末備用;將胡蘿卜和大米一起放入鍋中熬煮成粥。
功效：這道食譜能夠有效的治療各種便秘、消化不良等胃腸道疾病。中醫(yī)方面認為，胡蘿卜性平，服用之后能夠很好的安神、順氣，對于五臟的作用也很好。
第五：枸杞粥
材料：枸杞、粳米
做法：將枸杞清洗干凈，然后和粳米一起放入鍋中，加入適量的清水熬粥。
功效：中醫(yī)方面認為，這道食譜能夠很好的滋補肝腎，對于體虛的患者非常的適合，特別適合在秋天進行進補。一些老年人容易出現(xiàn)肝腎虧損還有腰膝無力的情況，這個時候服用一些枸杞粥，能夠很好的保健身體。
第六：菊花粥
材料：菊花、粳米
做法：將菊花清洗干凈，然后放入鍋中加入清水煎煮;十分鐘之后將菊花取出;并且用菊花水加入粳米進行熬粥。
功效：這道粥品具有很好的散風(fēng)熱以及清肝火的作用，并且對于眼睛也有很好的保健作用。特別適合風(fēng)熱感冒以及上火的患者。北方冬天很多人一直在暖氣房中，服用菊花粥能夠更好的保健身體健康。
第七：土豆粥
材料：土豆、大米
做法：將土豆去皮之后洗干凈，然后切小塊備用;將大米和土豆一起煲粥。
功效：老中醫(yī)告訴我們土豆性平，服用之后具有益氣調(diào)中以及保健脾胃的作用，能夠很好的調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡。在秋天的時候如果出現(xiàn)了腸胃疼痛或者是便秘的情況，那么服用一些土豆粥能夠很好的緩解。
第八：淮山瘦肉粥
材料：淮山、瘦肉、大米
做法：將淮山去皮切塊;瘦肉切小丁;然后將淮山以及瘦肉、大米一起放入鍋中煲粥。
功效：這道食譜適合各種人群服用，其中含有豐富的淀粉，不僅能夠滿足身體需求，同時還具有健脾開胃的作用。冬天喝什么粥，淮山瘦肉粥是一個非常不錯的選擇。
第九：臘八粥
材料：多種豆類、干果堅果以及米
功效：豆類中含有大量的優(yōu)質(zhì)植物蛋白，而堅果中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素E以及微量元素，能夠很好的提高身體免疫力，并且延緩身體機能衰老。這些食材一起混合煲粥之后，能夠令身體更好的吸收營養(yǎng)物質(zhì)。
第十：牛肉粥
材料：牛肉、粳米
做法：將牛肉切成小丁，和粳米一起放入鍋中熬粥成粥，起鍋之前加入少量的食鹽。
功效：冬天是一個非常適合進補的季節(jié)，這個時候可以服用一些更加滋補的食材，不僅能更好的度過寒冬，同時還能夠滋養(yǎng)身體。牛肉性溫，是一種最適合冬日滋補的食材，熬粥成粥之后不僅風(fēng)味更加獨特，同時也兼?zhèn)渥銐虻臓I養(yǎng)，具有強健筋骨以及保健脾胃的作用。除了牛肉之外，也可以使用羊肉熬成羊肉粥，功效都是非常不錯的。
冬季養(yǎng)生注意的問題
1、精神調(diào)養(yǎng)
為了保證冬令陽氣伏藏的正常生理不受干擾，首先要求精神安靜。為此，《素問?四氣調(diào)神大論》有“冬三月，此為閉藏……使志若伏若匿。若有私意，若已有得”之說。意思是欲求精神安靜，必須控制情志活動。做到如同對待他人隱私那樣秘而不宣，如同獲得了珍寶那樣感到滿足。如是，則“無擾乎陽”，養(yǎng)精蓿銳，有利于來春的陽氣萌生。
2、起居調(diào)養(yǎng)
冬季起居作息，中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的主張，如：《素問?四氣調(diào)神大論》所說：“冬三月，此為閉藏。水冰地坼，無擾乎陽;早臥晚起，必待日光。……去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也”?！肚Ы鹨?道林養(yǎng)性》也說：“冬時天地氣閉，血氣伏藏，人不可作勞汗出，發(fā)泄陽氣，有損于人也”。在寒冷的冬季里，不應(yīng)當(dāng)擾動陽氣，破壞陰成形大于陽化氣的生理比值。因此，要早睡晚起，日出而作，以保證充足的睡眠時間，以利陽氣潛藏，陰精積蓄。至于防寒保暖，也必須根據(jù)“無擾乎陽”的養(yǎng)藏原則，做到恰如其分。衣著過少過薄，室溫過低，則既耗陽氣，又易感冒。反之，衣著過多過厚，室溫過高，則腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪亦易于入侵?！端貑?金匱真言論》說：“夫精者身之本也，故藏于精者，春不病溫”。說明冬季節(jié)制房事，養(yǎng)藏保精，對于預(yù)防春季溫病，具有重要意義。
3、飲實調(diào)養(yǎng)
冬季飲食對正常人來說，應(yīng)當(dāng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”，“無擾乎陽”的原則，既不宜生冷，也不宜燥熱，最宜食用滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜。為避免維生素缺乏，應(yīng)攝取新鮮蔬菜。從五味與五臟關(guān)系有之，則如《素問?藏氣法時論》說;“腎主冬……腎欲堅，急食苦以堅之，用苦補之，咸瀉之”。這是因為冬季陽氣衰微，腠理閉塞，很少出汗。減少食鹽攝入量，可以減輕腎臟的負擔(dān)，增加苦味可以堅腎養(yǎng)心。
具體地說，在冬季為了保陰潛陽，宜食谷類、羊肉、鱉、龜、木耳等食品，宜食熱飲食，以保護陽氣。由于冬季重于養(yǎng)“藏”，放在此時進補是最好的時機。
4、運動調(diào)養(yǎng)
“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗”。這句民諺，是以說明冬季鍛煉的重要性。
冬日雖寒，仍要持之以恒進行自身鍛煉，但要避免在大風(fēng)、大寒、大雪、霧露中鍛煉。還須指出，在冬天早晨，由于冷高壓的影響，往往會發(fā)生逆溫現(xiàn)象，即上層氣溫高，而地表氣溫低，大氣停止上下對流活動，工廠、家庭爐灶等排出的廢氣，不能向大氣層擴散，使得戶外空氣相當(dāng)污濁，能見度大大降低。有逆溫現(xiàn)象的早晨，在室外進行鍛煉不如室內(nèi)為佳。
5、防病保健
冬季是進補強身的最佳時機。進補的方法有兩類：一是食補，一是藥補，兩者相較，“藥補不如食補”。不論食補還是藥補，均需根據(jù)體質(zhì)、年齡、性別等具體情況分別對待，有針對性，方能取效。具體補法詳見“藥物養(yǎng)生”和“體質(zhì)養(yǎng)生”等有關(guān)章節(jié)。
冬季是麻疹、白喉、流感、腮腺炎等疾病的好發(fā)季節(jié)，除了注意精神、飲食運動鍛煉外，還可用中藥預(yù)防，如大青葉、板藍根對流感、麻疹、腮腺炎有預(yù)防作用;黃芩可以預(yù)防猩紅熱;蘭花草、魚腥草可預(yù)防百日咳;生牛膝能預(yù)防白喉。這些方法簡便有效，可以酌情采用。
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