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冬天吃的多吃什么

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  冬季是歲末萬物收藏的季節(jié),也是一年里養(yǎng)生最關鍵的季節(jié)。做好冬季的養(yǎng)生不僅需要合理調整飲食起居,還要根據(jù)時令節(jié)氣變化做好一系列保健活動。那么冬天吃的多吃什么呢?下面就讓學習啦小編告訴你冬天吃的多吃什么,歡迎參閱

  冬季吃四冬

  冬筍

  營養(yǎng):冬筍含有豐富的植物蛋白和膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分。

  功效:

 ?、匍_胃健脾:冬筍含有一種白色的含氮物質,構成了冬筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療消化不良,脘痞納呆之病癥。

 ?、趯捫乩?、通腸排便:冬筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預防腸癌。

 ?、坶_膈消痰:冬筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多余脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

 ?、茉鰪姍C體免疫力:冬筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。

 ?、莼抵箍龋簩ρ屎聿坑辛己玫臐駶櫤?a href='http://www.zbfsgm.com/xuexifangfa/wuli/' target='_blank'>物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。

  食譜:枸杞冬筍絲:冬筍150克,枸杞子12克,調料適量。冬筍切絲,油燒熱后下筍絲滑散,加入料酒、白糖、食鹽炒勻;再下枸杞子,翻炒數(shù)次,淋入芝麻油,炒熟即可。每日1劑。有滋補肝腎、益精明目、養(yǎng)陰清熱,適用于虛勞精虧、肢體乏力、腰膝酸痛、內熱消渴、視力下降等功效。

  注意:吃冬筍還要防過敏,尤其是老人、兒童不宜多吃,每餐最好不要超過半根。冬筍中含有難溶性草酸,食用過多易誘發(fā)哮喘、過敏性鼻炎皮炎等。因此,小兒應少量吃冬筍,不能吃毛筍;老人吃筍一定要細嚼慢咽。

  冬菇

  營養(yǎng):香菇也叫冬菇,香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖。

  功效:

  ①提高機體免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生,并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

 ?、谘泳徦ダ希合愎降乃崛∥飳^氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

 ?、鄯腊┛拱合愎骄w部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體后,會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。

  食譜:香菇蒸鯉魚:鯉魚1條,水發(fā)香菇50克,生姜、冬筍各100克,冬瓜、火腿肉各50克。魚去鱗及內臟洗凈;冬筍、火腿切薄片,香菇切丁;姜、冬瓜切細絲;一起放入魚腹中,并加調料,蒸熟食用。每日1劑??上[利水、健脾益氣,適用于脾虛濕腫、體弱倦怠等病癥。

  注意:鵪鶉肉與香菇相克,不宜與鵪鶉肉同食,否則可能會使人體產(chǎn)生血管痙攣。香菇是發(fā)物,脾胃寒濕氣滯者慎食。

  冬瓜

  營養(yǎng):冬瓜含蛋白質、糖類、胡蘿卜素等。

  功效:

 ?、兕A防冠心病:冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸,其中主要成分也是亞油酸,它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。

 ?、?a href='http://www.zbfsgm.com/yangsheng/yangyan/' target='_blank'>養(yǎng)顏護發(fā):冬瓜核中含有油酸,具有抑制體內黑色素沉積的活性,是良好的潤膚美容成分。冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤,并使肌膚細嫩光滑,頭發(fā)烏黑光澤。

 ?、?a href='http://www.zbfsgm.com/yangsheng/jianfei/' target='_blank'>減肥排便:冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被稱為“減肥瓜。冬瓜中含有丙醇二酸,對防止人體發(fā)胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉化為熱能,從而減少體內脂肪,有利于減肥。

 ?、芮宸?a href='http://www.zbfsgm.com/yangsheng/paidu/' target='_blank'>排毒:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,常用于水腫和體虛浮腫等,還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。

 ?、菘拱含F(xiàn)代醫(yī)學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。

  食譜:冬瓜銀耳羹:冬瓜250克,銀耳30克。冬瓜去皮、瓤切成片狀;銀耳泡發(fā)。油燒熱后把冬瓜煸炒片刻,加湯、鹽,燒至冬瓜將熟時,加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。每日1劑。可清熱生津、利尿消腫,適宜于高血壓、心臟病腎炎水腫等患者服食。

  注意:為避免寒性在體內沉積,每周吃冬瓜不宜超過三次。如果是做成冬瓜湯,也不宜多喝,每次200克以內即可。需要提醒的是,冬瓜性涼,脾胃虛寒、腎虛者不宜多吃。

  冬棗

  營養(yǎng):冬棗含有人體所需多種氨基酸、維生素,尤其是維生素C含量較高。此外,它還含有豐富的糖類以及環(huán)磷酸腺苷等。

  功效:

 ?、僬{節(jié)免疫:冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質,參與人體內多種生理活動,可以調節(jié)免疫系統(tǒng),具有增強心肌收縮力,保護冠狀動脈,降低膽固醇,抑制癌細胞增殖的作用。

  ②解毒保肝:冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等,能減輕各種化學藥物對肝臟的損害,并能促進肝臟合成蛋白,增加血清白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例,降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。在臨床上,大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。

  ③防治心血管?。憾瑮椫泻胸S富的維生素C和維生素P,含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,對于健全毛細血管,維持血管壁彈性,抗動脈粥樣硬化很有益。冬棗中還含有蘆丁成分,蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。故冬棗對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。

  食譜:冬棗赤豆:冬棗10-15枚,赤小豆30克,紅豇豆30克。將以上3味洗凈,放入鍋中煮熟即可。每日1劑,早晨空腹或晚上臨睡前服??汕鍩峤舛尽⒀a血降壓,適用于高血壓患者。

  適合冬季的食物

  干果之王——板栗

  板栗,性味甘溫,入脾、胃、腎三經(jīng),可以養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等。栗子中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質,可抵御骨質疏松,高血壓等疾病。

  維C之王——獼猴桃

  獼猴桃得名于獼猴對它的喜愛,其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進素,可以幫助我們穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情;豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。

  天堂之果——橄欖

  這是土耳其人對橄欖的贊譽。橄欖的果肉富含鈣質,新鮮食用對人體頗為有益。橄欖味甘酸、性平,可以清熱解毒、消積化痰,滋潤肺喉。

  百果之宗——梨

  梨又被稱作快果、玉乳,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效,還可幫助消化、促進食欲。

  大夫第一藥——蘋果

  蘋果又被稱為萍婆,其性味甘涼,具有補脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效,被稱為心血管的健康保護神。多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。工作緊張之余聞聞蘋果的清香,還能提神醒腦、緩解緊張的情緒!
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冬天吃的多吃什么

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