夏季有很多的應(yīng)季蔬菜以及瓜果，這是夏季養(yǎng)生食療方中的重要組成部分。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于夏季養(yǎng)生食療的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　夏季養(yǎng)生食療

　　第一：大棗蓮子百合粥

　　材料：大棗、百合干、蓮子、大米

　　做法：將大棗還有百合干洗干凈之后放入清水中浸泡;蓮子去除蓮子心、大米淘洗干凈;在干凈的鍋中加入適量的清水，大火燒開;將上述所有準(zhǔn)備好的食材全部放入鍋中，小火煮爛之后即可起鍋食用了。

　　功效：大棗中含有眾多人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)肌肉力量，擴(kuò)張血管等等有著很好的作用;蓮子心則具有一定的降低血壓的作用，不僅是一種滋補(bǔ)食材，同時(shí)還具有很好的 藥用價(jià)值，非常的適合夏天使用;百合中除了含有我們所了解的一些營養(yǎng)物質(zhì)之外，還含有多種生物堿，不僅能夠有效的滋養(yǎng)身體，同時(shí)對(duì)于一些體弱多病的患者來說，具有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

　　第二：燴鮮蘑豌豆

　　材料：鮮蘑、豌豆、玉蘭片、淀粉、高湯、姜末、蔥花還有各種調(diào)味品

　　做法：

　　將鮮蘑洗干凈之后切成小塊，然后放入開水中焯一遍，然后取出瀝干水分;豌豆剝好，放入開水中焯一遍，瀝干水分;玉蘭片切好;將油鍋中放入蔥花以及姜末，爆香之后放入準(zhǔn)備好的鮮蘑、豌豆以及玉蘭片，加入適量的調(diào)味品;加入適量的高湯之后煮開，用水淀粉勾兌之后則可起鍋。

　　功效：這道夏季養(yǎng)生食療方不僅味道鮮美，同時(shí)還含有大量地營養(yǎng)元素，對(duì)于調(diào)節(jié)血壓有著很好的作用，是一種非常理想的保健食品。

　　夏季養(yǎng)生的水果

　　桃

　　桃子是夏季的典型水果，美味而且營養(yǎng)價(jià)值很高。性味甘，酸，溫。入肝、大腸經(jīng)。生津、潤腸、活血、消積、降壓。未成熟的桃干果稱為碧桃干，可用來止汗、止痛;桃核去皮就是中藥桃仁，可活血化淤、潤腸通便。

　　獼猴桃

　　獼猴桃是女性美容養(yǎng)顏的佳品，品種有40多個(gè)，以中華獼猴桃、毛花獼猴桃為佳。獼猴桃性味甘、酸，寒。入脾、胃經(jīng)。功效清熱止渴，消癰通淋?？捎糜跓岵?、煩熱口渴、婦人乳癰、脫肛、濕熱黃疸、淋濁帶下等癥。

　　葡萄

　　葡萄是一種價(jià)格便宜保健營養(yǎng)很高的的美味水果。果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘，寒，入肺、腎、脾經(jīng)。功效生津止渴，開胃消食，補(bǔ)血安胎?？捎糜诮騻诳?，心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等癥。

　　荸薺

　　荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘，平。入肺、胃經(jīng)。功效清熱止渴，利濕化痰，降血壓?？捎糜跓岵?、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥，另外對(duì)濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。

　　橄欖

　　橄欖是很典型的南方果，性味甘、酸，平。入肺、胃經(jīng)。功效清熱解毒，化痰消積?？捎糜?a href='http://www.zbfsgm.com/yangsheng/ganmao/' target='_blank'>感冒引起的咽痛、咳嗽有痰。

　　蘋果

　　蘋果含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物質(zhì)蘋果酸等，還有一種寶貴的果膠成分。果膠是可溶性纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，調(diào)理腸胃，并和膽固醇結(jié)合，幫助人體排出體外，達(dá)到降低膽固醇的目的。其中果膠也會(huì)和膽囊中的膽固醇結(jié)合排出，可以稀釋膽汁，有預(yù)防膽結(jié)石的效果。

　　夏天養(yǎng)生的最佳食物

　　1、鴨蛋補(bǔ)夏

　　俗傳，立夏吃蛋，叫做“補(bǔ)夏”，使人在夏天不會(huì)消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力。咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選。

　　2、蓮子養(yǎng)心

　　養(yǎng)心季節(jié)是夏，此時(shí)心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。

　　3、章魚補(bǔ)血

　　章魚有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。

　　4、草莓解毒

　　夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進(jìn)人體細(xì)胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)人體抵抗力，并且還有解毒作用。草莓含有多種有機(jī)酸、果酸和果膠類物質(zhì)，能分解食物中的脂肪，促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng)，排除多余的膽固醇和有害重金屬。

　　5、萵苣通氣

　　萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。

　　6、草菇抗癌

　　草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸齊全、含量高，占氨基酸總量的38.2%，可抑制癌細(xì)胞生長，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。

　　7、豌豆清腸

　　豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。

　　8、茄子抗老

　　夏季對(duì)人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代的。

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