秋季養(yǎng)生湯怎么做_秋季養(yǎng)生的方法
秋季是個(gè)豐收的季節(jié),同樣也也意味著自然開始進(jìn)入休整期。秋季養(yǎng)生不能忽視。秋季如何養(yǎng)生才科學(xué)呢?秋季養(yǎng)生湯要怎么做呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的秋季養(yǎng)生湯，希望對(duì)你有用!
6款秋季養(yǎng)生湯推薦
推薦一：生地玉竹煲豬踭
廣東民間在夏秋時(shí)幾乎家家戶戶都會(huì)用生地玉竹煲湯。中藥生地有養(yǎng)陰、涼血、生津之功;玉竹有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、止渴生津的功用。中醫(yī)還認(rèn)為生地養(yǎng)陰而不膩，而玉竹質(zhì)潤(rùn)味甘之，這尤其適合南方夏秋的暑熱與秋燥。同時(shí)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)又發(fā)現(xiàn)玉竹所含的鈴蘭若甙具有輕度的強(qiáng)心作用，對(duì)改善心肌缺血有效。合而煲豬踭，養(yǎng)陰潤(rùn)燥、清熱生津。
材料：生地20克、玉竹30克、豬踭肉400克、生姜3片。
做法：
1、各物分別洗凈。藥材稍浸泡;豬踭可切塊或不切塊。
2、一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。
推薦二：無(wú)花果白菜干豬腱湯
無(wú)花果白菜干豬腱湯是秋燥時(shí)的家庭靚湯之一，其清潤(rùn)可口，有養(yǎng)陰清肺、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便之功。無(wú)花果肉質(zhì)柔軟，味同香蕉，甘甜無(wú)核。中醫(yī)認(rèn)為它有健胃、潤(rùn)腸、利咽、滋陰的功效。白菜干是以“甜、軟、甘”著稱的白菜曬干而成，有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效，是廣東民間常用的煲湯煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纖維，秋冬天常食還能潤(rùn)腸通便，配以豬腱，不但增加湯水的清香美味，更主要的是它不肥膩，尤為適合于煲清潤(rùn)湯品之用。
材料：無(wú)花果干品4顆，短鮮白菜干100克，鮮豬腱肉200克。
做法：
1、白菜干用清水浸泡3小時(shí)至散開、洗干凈，尤其是葉子要沖洗干凈不然有很多細(xì)沙，切段。然后無(wú)花果稍稍浸泡;洗干凈。
2、接著豬腱洗凈，切塊、飛水去浮沫，跟白菜干、無(wú)花果一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)。大火煲沸后，改為中小火煲約2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
推薦三：霸王花南北杏煲豬肺
霸王花又名劍花，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、理痰火等功效。霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰止咳的作用，而且對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、腮腺炎等有明顯療效。霸王花煲湯后，其味清香、湯甜滑，深為愛煲湯的廣東人所喜愛。
材料：霸王花75g，南杏15g，北杏10g，蜜棗4個(gè)，豬肺1個(gè)，豬碎骨100g，生姜3片。
做法：
1、霸王花、南杏、北杏分別浸泡、洗凈。豬肺從喉嚨灌入清水，反復(fù)揉搓干凈，切小塊，然后不下油、鹽，在鍋內(nèi)小炒片刻。
2、豬碎骨洗凈。蜜棗去核，與生姜一同放入燉盅。加入清水2500ml(約10碗)，武火滾沸改文火煲1.5個(gè)小時(shí)。飲時(shí)再放入適量鹽即可。
推薦四：雪梨百合枸杞湯
雪梨有著生津潤(rùn)燥，清熱化痰的功效，特別適合干燥的秋冬季節(jié)食用。百合具有清熱，去火，潤(rùn)肺和安神的功效。枸杞亦為扶正固本，生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥。
材料：雪梨1個(gè)，百合2個(gè)，清水800毫升，枸杞適量，蜂蜜45毫升。
做法：
1、雪梨洗凈帶皮切成小塊。將百合掰開，去掉根部后洗凈;將雪梨塊放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，撇去湯面的浮沫，再煮5分鐘后放入百合。
2、蓋上鍋蓋，露一條小縫，調(diào)成小火，煮20分鐘后，放入洗凈的枸杞，再煮2分鐘;將火關(guān)掉，等稍微冷卻后，淋入蜂蜜攪勻即可。
推薦五：木瓜鯽魚湯
木瓜鯽魚湯是一道美容湯，也是給自己一份呵護(hù)。木瓜、鯽魚都是美容佳品，配合在一起煲出來(lái)的湯味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。這道湯氣味清甜、香潤(rùn)，具清心潤(rùn)肺、健脾益胃的功效，為秋燥季節(jié)的清潤(rùn)湯品，同時(shí)也適用常見疾病的愈后滋補(bǔ)。一些孕婦產(chǎn)后奶水不足也可以用這個(gè)湯調(diào)理，有催奶的效果的!
材料：木瓜大半個(gè)，胡蘿卜小半個(gè)，生姜2片，鯽魚1條。
做法：
1、先將鯽魚剖洗干凈，去凈魚鱗、魚鰓，用清水將魚身血污沖洗干凈，抹干魚身后，用姜、油將魚身煎至微黃色。
2、將煎香的鯽魚與姜片放入煲滾了的清水中，開大火滾后轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘。木瓜去皮、去籽，洗凈，切成塊，胡蘿卜去皮切塊。
3、另起鍋將胡蘿卜塊木瓜塊炒香。將炒香的胡蘿卜塊木瓜塊放入魚煲內(nèi)大火煲滾轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)，調(diào)鹽即可。
推薦六：芡實(shí)薏米淮山蓮藕排骨湯
淮山、蓮藕、芡實(shí)、豬肉健脾，薏米去濕。芡實(shí)與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補(bǔ)益力較強(qiáng)，芡實(shí)固澀里較好。蓮藕性寒，清熱除煩，煮熟之后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的作用。蓮藕最適合秋季煮湯，與排骨一起煮湯則健脾開胃，適用于脾胃虛弱的人。山藥汗多多種的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)，可以有效增強(qiáng)人體免疫力的作用。山藥搭配肉一起煮湯，可以讓肉湯營(yíng)養(yǎng)加倍，更有利于肉湯中營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
材料：淮山15克、薏米10克、芡實(shí)10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節(jié)、排骨1斤。
做法：
1、將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水(多)，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫。
2、加入淮山、芡實(shí)、薏米，轉(zhuǎn)小火，同燉1個(gè)小時(shí)，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鐘;加入鹽調(diào)味，出鍋即可。
11款秋季養(yǎng)生花茶
1、金盞花茶
金盞花泡茶，茶色淡黃，氣味清香，口感略苦。具有清熱降火、利尿發(fā)汗、清濕熱、降血脂的功效。另外還可以緩解疼痛、安神鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、促進(jìn)消化功效。建議女性多飲用進(jìn)展花茶，可以降火去青春痘、痤瘡等。
金盞花茶是用一大匙的干燥花瓣沖泡而成，燜約10分鐘就行了，金黃色的茶映襯著漂浮的金黃花瓣，清香裊裊，飲來(lái)甘中微苦，可加蜂蜜調(diào)。
2、金銀花茶
金銀花性寒，味甘，入肺、心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、抗炎、補(bǔ)虛療風(fēng)的功效，主治脹滿下疾、溫病發(fā)熱，熱毒癰瘍和腫瘤等癥，對(duì)頭昏頭暈、口干作渴、多汗煩悶、急性乳腺炎、敗血癥、闌尾炎等病癥均有一定功效。
在配制時(shí)可選金銀花10g，沸水沖泡頻飲。秋季容易干燥上火，出現(xiàn)咽喉干澀疼痛的情況，這時(shí)候適當(dāng)搭配金銀花、甘草、桔梗等清熱花草泡一杯花草茶，能夠讓嗓子更加舒服。
3、牡丹花茶
牡丹花養(yǎng)血和肝、散郁祛瘀、適應(yīng)于面部黃褐斑、皮膚衰老、常飲可使氣血充沛、美容養(yǎng)顏、精神飽滿。牡丹花能減輕生理疼痛、調(diào)經(jīng)活血、對(duì)治療貧血及養(yǎng)顏美容有助益。牡丹花茶可鎮(zhèn)痛、止咳、清心潤(rùn)肺、止泄、促進(jìn)血液循環(huán)、防止高血壓、治關(guān)節(jié)痛、風(fēng)濕痛等功效。
準(zhǔn)備干牡丹花，茶葉，糖，開水，藥店就得賣，取6至7朵牡丹花放入杯中，適量的茶葉，注入大概80度的水，加入白糖，待冷卻后就能飲用了，久服可令肌膚細(xì)嫩，容顏紅潤(rùn)精神飽滿，恢復(fù)青春活力，牡丹單獨(dú)泡飲最好，不過(guò)也可搭配綠茶沖泡。
4、洛神花茶
洛神花含味酸、維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)成分，有益于平衡血脂，增進(jìn)鈣吸收，促進(jìn)消化，解毒利水，能解除身體的倦怠感，對(duì)過(guò)量飲酒的人有緩解作用。具有抗氧化、抗腫瘤、護(hù)肝、降血壓，降膽固醇、保護(hù)心血管、通便、利尿等功效。
沖泡時(shí)可以根據(jù)自己的口味加適量的蜜糖或冰糖。不過(guò)，胃酸過(guò)多者就不適合多飲。
5、桂花茶
桂花茶是由精制綠茶與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受大家的喜愛。飲后有通氣和胃的作用，很適合于胃功能較弱的人群飲用。桂花茶可美白肌膚，清除體內(nèi)毒素及通宿便，預(yù)防口臭。
先準(zhǔn)備干桂花，綠茶，蜂蜜，開水，把干桂花和綠茶放入杯子中，再倒入開水，待幾分鐘后，放入適量的蜂蜜就可以飲用了，這款花茶能清理腸道，排毒功效一流，長(zhǎng)期喝很好的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。
6、洋甘菊茶
洋甘菊，又名西洋甘菊、羅馬洋甘菊。洋甘菊茶有著悠久歷史的飲料。具有消炎去火的作用，另外解痙攣，抗腹脹和舒緩的作用。引起的肌肉酸痛以及偏頭痛，且對(duì)胃及腹部神經(jīng)有所助益。另外，如果有牙痛的癥狀，可以用洋甘菊來(lái)漱口以緩解。
將干燥的洋甘菊約兩茶匙，以開水沖泡，燜約三十分鐘，酌加蜂蜜，非常甜美可口。
7、蘋果花茶
蘋果花茶是摘取蘋果花的花制作而成的一種飲品，很受大家的喜愛。蘋果花茶具有潤(rùn)肺悅心、生津開胃、醒酒、解神經(jīng)痛、肝斑、明目治療黑斑、面皰、粉刺、養(yǎng)顏美容、幫助消化、強(qiáng)肝活血、健胃整腸的功效。
大家可以試著將蘋果花、玫瑰花和橙花混合搭配來(lái)泡茶，可以起到補(bǔ)血活血、調(diào)理血?dú)?，緩解郁悶，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌及滋養(yǎng)子宮的功效，對(duì)于女性有良好的保健功效。
8、玫瑰花茶
玫瑰花茶能涼血、養(yǎng)顏，所以有助改善干枯皮膚之作用。由于玫瑰花茶有一股濃烈的花香，治療口臭效果也很好。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪之功效，因而可減肥，飯后飲用效果最好。因玫瑰花有收斂作用，如有便秘者不宜飲用。
在秋季，氣溫降低，天氣干燥，女性朋友可以多喝一些玫瑰花茶來(lái)滋潤(rùn)去燥，養(yǎng)血暖胃，對(duì)于女性的健康非常有幫助。
9、茉莉花茶
茉莉花茶是帶有芳香氣味的茶飲，通常這一類型的花茶都會(huì)具有醒脾開胃的功效，可以促進(jìn)食欲，幫助消化。如果出現(xiàn)了食欲不振、咽干口燥、口臭牙痛，或者伴隨腹脹便秘等秋燥癥狀，可以多喝一些茉莉花茶，這樣不僅可以生津止渴，而且有很好的保健作用。
準(zhǔn)備干茉莉花，干玫瑰花，開水，冰糖或者蜂蜜，把干茉莉花和干玫瑰花，全都一起放入杯中，注入開水沖泡，待冷卻后放入冰糖或者蜂蜜，就可以喝了，疏肝明目、潤(rùn)膚養(yǎng)顏，治面色暗啞無(wú)華，很適合電腦工作者。
10、菊花茶
菊花茶是最佳的降火良藥，比如像因?yàn)楦稍锘鹜鴮?dǎo)致的痤瘡、喉嚨發(fā)炎、外感風(fēng)熱、頭痛、口腔潰瘍等癥，只要適量的飲用菊花茶就能有效達(dá)到降火的作用。日常生活中多喝菊花茶不僅能夠明目，還能夠起到養(yǎng)神的作用，對(duì)于經(jīng)常加班、熬夜的上班族有益。
當(dāng)然，食用菊花茶時(shí)，味苦的野菊花最好不要飲用;有過(guò)敏體質(zhì)的人如果想喝菊花茶，應(yīng)先泡一兩朵試試，如果沒問題再多泡，但也不應(yīng)過(guò)量飲用;由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者和容易腹瀉者不要喝。
11、迷迭香茶
迷迭香氣味清香、芬芳，泡茶來(lái)喝，茶色淡綠，口感純正。常喝迷迭香茶可以抵御電腦輻射、增強(qiáng)記憶力、消除胃脹、降低膽固醇、促進(jìn)血液循環(huán)、抑制肥胖，并能改善脫發(fā)的現(xiàn)象，還具有祛痰、抗感染、殺菌的功效。
迷迭香可以搭配玫瑰花、馬鞭草、檸檬草、洋甘菊、薄荷、茉莉花等來(lái)沖泡。
秋季養(yǎng)生的科學(xué)方法
1、要早睡早起
秋季自然界的陰氣由硫泄轉(zhuǎn)向收斂、閉藏。秋天氣候轉(zhuǎn)涼，要早些睡覺，以順應(yīng)陰精的收藏，又宜早一點(diǎn)起床，以順應(yīng)陽(yáng)氣的舒張。另外適當(dāng)早起，適當(dāng)做一些晨練，既可以呼吸一些清新的空氣，促進(jìn)新陳代謝，又有益于肢體功能活動(dòng)的鍛煉，有助于身體的健康。 2、要補(bǔ)水防止秋燥
從潮濕悶熱的夏季進(jìn)入秋天，一下子氣候干燥起來(lái)，溫度也降低不少，人體內(nèi)容易積一些燥熱，而且秋季空氣中濕度減少，容易引起咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻子出血、大便干燥等癥狀。再加上運(yùn)動(dòng)時(shí)喪失的水分會(huì)加重人體缺乏水分的反應(yīng)，所以，運(yùn)動(dòng)后一定要多喝開水，多吃梨、蘋果、乳類、芝麻、新鮮蔬菜等柔潤(rùn)食物，或是平時(shí)多喝冰糖梨水、冬瓜湯等食物來(lái)保持上呼吸道黏膜的正常分泌，防止咽喉腫痛。
3、要適當(dāng)“秋凍”
夏去秋來(lái)，秋風(fēng)拂面，雖涼還不至于寒，人們還能耐受，不妨進(jìn)行一點(diǎn)鍛煉，逐漸增強(qiáng)體質(zhì)，適應(yīng)氣候的變化。“秋凍”就是說(shuō)“秋不忙添衣‘，有意識(shí)地讓機(jī)體”凍一凍’，避免多穿衣服產(chǎn)生的身熱汗出，汗液蒸發(fā)，陰津傷耗，陽(yáng)氣外泄。秋季應(yīng)順應(yīng)陰精內(nèi)蓄，陽(yáng)氣內(nèi)收的養(yǎng)生需要。但是“秋凍”還要根據(jù)天氣變化來(lái)決定，應(yīng)以自己感覺不過(guò)于寒冷為標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)人深秋時(shí)就應(yīng)注意保暖，若氣溫驟降，一定要多加衣服。
4、要清靜養(yǎng)神
秋季草枯葉落，花木凋零，秋風(fēng)秋雨易使人感到蕭條、凄涼，勾起優(yōu)郁的心緒。尤其是老年人容易產(chǎn)生情緒低落，多愁善感。這時(shí)候最好多聽一聽音樂，或靜下來(lái)讀一本好書，或與好朋友聊天，或到戶外散步，這些都能排解苦悶的情緒。中醫(yī)根據(jù)“天人相應(yīng)”的理論認(rèn)為，秋天人們一定要保持精神上的安寧，只有這樣才能減緩肅殺之氣對(duì)人體的影響，還要注意不斷收斂神氣，以達(dá)到心境寧?kù)o狀態(tài)。
5、要增強(qiáng)體力
到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，人們都會(huì)食欲大振，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，為迎接寒冷冬季的到來(lái)，人體內(nèi)還會(huì)積極地儲(chǔ)存御寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多于散發(fā)的熱量。所以，在秋季既要多吃有營(yíng)養(yǎng)的東西，增強(qiáng)體力，另一方面也要小心體重增加，尤其是本身就肥胖的人。
6、要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)
金秋季節(jié)，秋高氣爽，是運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī)。但人體的生理活動(dòng)也隨自然環(huán)境的變化處于“收”的階段，即陰精陽(yáng)氣都處在收斂?jī)?nèi)養(yǎng)的狀態(tài)，故運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生也要順應(yīng)這一原則，也就是說(shuō)不要做運(yùn)動(dòng)量太大的項(xiàng)目，以防汗液流失，陽(yáng)氣傷耗。應(yīng)根據(jù)人體的生理特點(diǎn)來(lái)選擇運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，如登山、慢跑、散步、做早操、練氣功等。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，運(yùn)動(dòng)量可適當(dāng)增加，在嚴(yán)冬來(lái)臨之前，體質(zhì)會(huì)有明顯提高、大大增強(qiáng)抗寒耐凍的能力。
7、要護(hù)膚保健
秋季隨著天氣的變冷，人的肌膚不能馬上適應(yīng)這種變化，血液循環(huán)變慢，皮膚干操，容易出現(xiàn)細(xì)碎的皺紋，尤其是在眼睛周圍。所以，秋季更要注意對(duì)皮膚的護(hù)理。除了要多飲水及食用一些富含維生素E的食物，如核桃、芝麻、蜂蜜、乳類等外，還要注意保持愉快的心情，因?yàn)楹蔂柮傻姆置谂c自律神經(jīng)的平衡可因心緒的變化直接反映在皮膚上。因而皮膚的變化與情緒有很大的關(guān)系。此外，藥物、按摩、化妝、面膜等美容護(hù)膚保健方法，不僅適用于秋季。其他季節(jié)也可采用，只是在秋季更應(yīng)重視罷了。
8、要防病保健
秋季氣候變化較大，若不謹(jǐn)值起居，則容易使一些慢性病在秋季發(fā)作。尤其是老年人，體溫中樞的調(diào)節(jié)功能減弱，對(duì)外界寒熱的刺激反應(yīng)較遲鈍，若不及時(shí)增減衣服就很容易患病。如支氣管哮喘的患者，適應(yīng)不了氣候的變化，加上花粉、塵埃、煤氣、冷空氣等過(guò)敏因索的刺激而使哮喘發(fā)作。慢性咽炎的患者，由于秋天氣候多晴少雨，氣候干澡，容易誘發(fā)咽炎的發(fā)作。因此老年人在秋季一定要注意防病保健尤其是一些慢性病要防止在秋季復(fù)發(fā)。
9、要性事有節(jié)制
在性生活方面，中醫(yī)認(rèn)為在秋冬之令。應(yīng)注意順應(yīng)自然界主收主藏的規(guī)律，節(jié)制房事，蓄養(yǎng)陰精。這點(diǎn)對(duì)中老年人特別重要。因?yàn)殡S著年齡的增長(zhǎng)，陰氣將由旺盛而趨向逐步減弱。故中老年人精力漸衰，是自然的趨勢(shì)。中老年人節(jié)欲，以養(yǎng)腎精，可延級(jí)衰老的過(guò)程，達(dá)到長(zhǎng)壽目的。
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