懷孕初期吃什么雞湯
雞湯很常見,喝雞湯的人也很多,基本上所有的大眾都喜歡雞湯,準(zhǔn)媽媽更是對雞湯愛不釋手,基本上只要有時(shí)間就會(huì)喝雞湯,但時(shí)懷孕初期適合和什么雞湯呢?這就很少有人知道了。下面是由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的懷孕初期吃什么雞湯,希望大家喜歡!
適合華云初期喝的雞湯
一:鳳菇清燉雞湯
材料:鮮鳳菇500克、雞1只、料酒15克、精鹽3克、蔥段10克、雞蛋2只、姜片10克、香油5克、花生油、雞湯適量
做法:
1、將雞宰殺好,退毛、去內(nèi)臟,下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊,放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色;將鳳菇去雜、洗凈、撕片。
2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、姜片、鳳菇放入燉盅內(nèi),加入雞湯,入籠蒸至雞肉熟,取出淋上香油,撒上胡椒粉即可。
二:補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯
材料:烏雞1只、山藥1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量
做法
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,沖凈表面和內(nèi)膛后,放在冷水鍋中大火煮開,撈出;
2、另備1個(gè)砂鍋,加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠、香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入,用大火煮開后改微火燉約一個(gè)半小時(shí)。
3、將山藥洗凈、去皮、切大塊,放進(jìn)鍋中再燉半個(gè)小時(shí)至酥爛,最后加適量鹽調(diào)味即可。
三:猴頭菇雞湯
材料:猴頭菇3顆、雞半只;枸杞、姜、鹽、料酒適量;火腿幾片
做法:
1、猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí),用手抓下,洗干凈;雞放入沸騰的鍋里焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗干凈。
2、雞切塊、火腿切片,把雞、火腿、猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里,一次加足冷水,燉四個(gè)小時(shí);最后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞,喝前加鹽調(diào)味即可。
四:芪歸燉雞湯
材料:小母雞1只(約1000克)、黃芪50克、當(dāng)歸10克、精鹽5克,胡椒0.5克
做法:
1、將雞宰殺、去毛及內(nèi)臟,剁去雞爪及嘴殼,用清水洗凈;
2、黃芪去粗皮,與當(dāng)歸均洗凈待用;
3、砂罐洗凈,放清水400克,然后放入全雞。待水燒開后撇去浮沫,加黃芪、當(dāng)歸、胡椒,用小火燉2小時(shí)左右,然后加入精鹽,再燉2分鐘即可。
孕婦喝雞湯的好處
1、補(bǔ)充營養(yǎng):雞湯中的雞肉和其他食材營養(yǎng)價(jià)值高,家常熬雞湯時(shí),可將雞油、雞皮、雞肉和雞骨雞湯所含的營養(yǎng)溶解到湯中,而且湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸(脂肪酸不飽和程度愈高,營養(yǎng)價(jià)值也愈高),能為產(chǎn)婦提供營養(yǎng)補(bǔ)給。
2、提高抵抗力:雞湯具有改善人體的免疫機(jī)能的特點(diǎn),產(chǎn)婦平時(shí)多喝雞湯。特別是在回南天的時(shí)候,部分產(chǎn)婦容易感冒,但又不敢吃藥,此時(shí)可以選擇喝雞。,雞湯能起到抑制黏膜產(chǎn)生的作用,有助于減少鼻腔堵塞和喉嚨疼痛,讓身體盡快恢復(fù)。
3、產(chǎn)后5-7天喝雞湯可下奶:產(chǎn)后如果奶水比較少,可以和雌激素少的湯水來促進(jìn)下奶。此時(shí)可以給產(chǎn)婦做公雞湯(不要選用母雞)。公雞體內(nèi)含有的雄激素具有抗雌激素的作用,所以喝一碗清燉公雞湯對于乳汁分泌大好處。
而且公雞較母雞脂肪更少,有利于防止產(chǎn)后肥胖和寶寶的營養(yǎng)吸收。不過要注意的是,喝雞湯下奶要在產(chǎn)后5天,因?yàn)楫a(chǎn)婦在分娩后的前幾天,身體比較虛弱,應(yīng)多喝些紅糖水、小米粥等熱性食物,雞湯應(yīng)在產(chǎn)后5天,乳汁開始分泌時(shí)再喝。
4、可調(diào)節(jié)產(chǎn)后疾病。雞肉含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,特別是烏雞,含有人體不可缺的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,具有滋補(bǔ)藥用價(jià)值。產(chǎn)婦喝燉雞湯能起到滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用的效果。 對產(chǎn)后體虛、乳汁不足、貧血、月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、痛經(jīng)、崩漏帶下、身體瘦弱的產(chǎn)婦,有很好的食療效果。
懷孕初期吃什么雞湯
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