孕婦清淡的菜譜家常菜

時(shí)間：2017-09-08 14:43:12 小蘭676由分享

　　飲食歷來(lái)都不是純粹的生理需要,它與精神需要聯(lián)系在一起。人們賦予了飲食種種文化內(nèi)涵,孕婦飲食即為其中的一部分。在懷孕的時(shí)候，媽媽其實(shí)是可以吃哪些適合自己的食物。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家孕婦清淡的菜譜家常菜，一起來(lái)看看吧!

　　孕婦清淡的菜譜家常菜篇1：瘦肉燕窩湯

　　原來(lái)：瘦肉600g，中等燕窩75g，豬骨50g，鹽生抽各少許。

　　做法：將瘦肉和豬骨洗凈，先放沸水內(nèi)，煲約1.5小時(shí)，然后撈起豬骨，放入預(yù)先泡開(kāi)洗凈的燕窩同煲半小時(shí)，用鹽生抽調(diào)味。

　　特點(diǎn)：此湯補(bǔ)血益陰，滋陰潤(rùn)腸。其中豬骨含豐富鈣質(zhì)，對(duì)準(zhǔn)媽媽及胎寶寶都有好處，燕窩，豬肉營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種氨基酸蛋白質(zhì)和B族維生素，能幫助胎寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，尤其適合準(zhǔn)媽媽孕早期營(yíng)養(yǎng)胎教食用。

　　孕婦清淡的菜譜家常菜篇2:蘆筍瘦肉湯

　　材料：瘦豬肉，鮮蘆筍，黃芪。油，鹽，姜，蔥，蒜。

　　做法：將瘦肉切片，用鹽稍腌制一下，鮮蘆筍切成段，蔥、蒜切成碎末，姜切成片。鍋燒熱后放入油至六成熱，放蒜末、姜片煸炒至香，再將肉片放入鍋中劃散，最后放入蘆筍、黃芪，加水適量，煲湯至熟時(shí)撒上蔥花即可。

　　功效：蘆筍是一種高維生素、高蛋白的食物，且含有豐富的葉酸。此菜口味清淡，味道鮮美，適合孕期食欲不好的準(zhǔn)媽媽。

　　孕婦清淡的菜譜家常菜篇3:萵筍炒蝦仁

　　主料：萵筍1根、基圍蝦150克

　　輔料：朝天椒1個(gè)、杭椒1個(gè)

　　調(diào)料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺

　　萵筍炒蝦仁的做法：

　　1.萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎

　　2.坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關(guān)火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起

　　3.鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調(diào)味關(guān)火，最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來(lái)(蝦仁最后放，保持鮮嫩感)

　　孕婦清淡的菜譜家常菜篇4:栗子雞塊

　　主料：雞腿1只、栗子(鮮)15顆

　　調(diào)料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺

　　栗子雞塊的做法：

　　1.雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘

　　2.栗子去殼煮熟

　　3.炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有

　　4.炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖

　　5.再加適量清水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火

　　6.將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放雞精調(diào)味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可

　　孕婦清淡的菜譜家常菜篇5：八寶菜

　　材料：香菇20克，白菜、西蘭花、菜花、竹筍各50克，蝦仁、豬瘦肉、火腿各30克。

　　調(diào)料：植物油、鹽、水淀粉、米酒、糖各適量。

　　做法：

　　1.將豬瘦肉、火腿、白菜、竹筍切片，香菇泡軟，菜花切塊，蝦仁由背剖切洗凈備用。

　　2.鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)后，加入白菜燙1分鐘，西蘭花、菜花燙2 分鐘撈起。

　　3.另起鍋倒入油燒熱，先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入鹽、米酒、糖及香菇、火腿、白菜、西蘭花、菜花和筍片，炒約2分鐘，加入蝦仁，再用水淀粉勾芡即可起鍋。

　　孕婦必須吃的食物

　　1、板栗——消除疲勞營(yíng)養(yǎng)成分：葉酸、蛋白質(zhì)和氨基酸、脂肪、維生素。板栗的功效:健身壯骨，消除疲勞，養(yǎng)胃健脾，提高免疫力，促進(jìn)胎兒發(fā)育，治療腰腿酸軟，慢性腹瀉等病癥，消除，緩和情緒。特別提示：栗子不能與牛肉同吃，否則會(huì)引起嘔吐。

　　2、紅棗——增強(qiáng)母體免疫力營(yíng)養(yǎng)成分：維生素C、葉酸、維生素A。紅棗的功效：促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，增強(qiáng)母體免疫力，健脾益胃，安神定志，補(bǔ)血，降血壓。特別提示：生吃時(shí),棗皮容易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時(shí)應(yīng)吐棗皮。

　　3、蘿卜——健康小人參營(yíng)養(yǎng)成分：糖類、維生素C、維生素K蘿卜的功效：健胃消食，護(hù)眼，殺菌，治療感冒，通氣行氣，解腥，預(yù)防便秘。特別提示：蘿卜屬辛辣食物，空腹時(shí)不宜生吃，以免引起胃絞痛。

　　4、檸檬——宜母果營(yíng)養(yǎng)成分：檸檬酸、維生素C、多種維生素、多種微量元素檸檬的功效：安胎，緩解高血壓，美容，補(bǔ)鈣，補(bǔ)鐵，降血糖。特別提示：檸檬因味奇酸，肝虛孕婦可多吃一些。檸檬酸有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)食品衛(wèi)生有很大好處。

　　5、牛肉——肉中驕子營(yíng)養(yǎng)成分：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鋅、鐵、葉酸牛肉的功效：補(bǔ)鐵，有益胎兒智力發(fā)育，治療慢性腹瀉和浮腫，增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)充懷孕所必需的葉酸。特別提示：牛肉不易煮熟爛，烹飪時(shí)可放入一個(gè)山楂，一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉可以使其易爛。

　　6、葡萄：水果皇后營(yíng)養(yǎng)成分：花青素、糖類、白藜蘆醇、各種礦物質(zhì)葡萄的功效：利尿，消腫，安胎，抗貧血，降低胃酸，利膽，抗病毒，殺細(xì)菌，積累鈣質(zhì)，補(bǔ)益腦神經(jīng)，排毒，調(diào)節(jié)情緒。特別提示：葡萄最好在摘下兩天后再食用，因?yàn)閯傉碌钠咸咽澈髸?huì)在小腸中產(chǎn)生大量氣體。

　　7、酸奶——孕婦的最佳選擇營(yíng)養(yǎng)成分：乳酸菌、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)酸奶的功效：增強(qiáng)免疫力，消除便秘，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，調(diào)節(jié)腸內(nèi)環(huán)境，止腹瀉，牛奶的替代品。特別提示：在飲用初期不要喝太多酸奶，每日的飲用量應(yīng)從200亳升開(kāi)始，等到適應(yīng)再加量，原則上以500亳升以內(nèi)為宜。

　　8、小米:五谷之首營(yíng)養(yǎng)成分：碳水化合物、粗脂肪、粗纖維、B族維生素、胡蘿卜素小米的功效：維護(hù)健康，滋陰養(yǎng)血，增食欲，防嘔吐，預(yù)防習(xí)慣性流產(chǎn)，防癌抗癌，降血脂。

　　9、核桃——給孩子補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)成分：(Ω-3)、DHA、微量元素鋅、錳

　　茼蒿的功效：有助于小孩大腦發(fā)育、提高智力、記憶力、為孩子聰明加油

　　特別提示：一般認(rèn)為懷孕第四個(gè)月的時(shí)候開(kāi)始吃核桃比較好，每天5個(gè).不要偏食.飲食盡可能廣泛多樣化。

　　10、海魚——保健至寶營(yíng)養(yǎng)成分：DHA、多種礦物質(zhì)海魚的功效：健腦至寶,提高機(jī)體抗炎能力,增強(qiáng)食欲,預(yù)防早產(chǎn),防治乳腺癌,預(yù)防新生兒哮喘,減少新生兒體重不足幾率.特別提示：關(guān)節(jié)炎患者忌多吃海魚.不能與柿子,葡萄,石榴,山楂,青果等同吃.也不能與洋蔥,菠菜,竹筍同食.

　　11、海參——滋補(bǔ)珍品營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、DHA、鋅海參的功效：增強(qiáng)免疫力，養(yǎng)胎利產(chǎn)，有利胎兒大腦發(fā)育，治療高血壓，滋補(bǔ)身體，抗癌，抗菌，造血功能。特別提示：脾運(yùn)不健，痰濕壅滯或便溏腹瀉及病邪未盡者忌用。

　　12、野菜——長(zhǎng)壽菜營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、多種維生素、纖維素、礦物質(zhì)野菜的功效：強(qiáng)身健體，抗菌消炎，防治便秘，利水消腫，降低血壓，促進(jìn)胎兒視力發(fā)育,補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣。特別提示：野菜中的莧菜、薺菜、蕨菜：有活血作用，易導(dǎo)致流產(chǎn)。