蒸饅頭怎么做好吃 蒸饅頭怎么蒸 蒸饅頭的方法
蒸饅頭怎么做？蒸饅頭怎么蒸好吃？蒸饅頭松軟可口，具有健胃消食、解氣消脹的作用，可作為孕期準(zhǔn)媽媽的早餐。蒸饅頭怎么做好吃呢?我們來看看在家蒸饅頭的做法。
蒸饅頭怎么做好吃：黑米饅頭
材料：面粉150g、黑米100g。
做法：
1、黑米淘洗干凈。
2、放在料理機里，加適量水。
3、打2-3分鐘。
4、倒在面碗里。
5、放入面粉充分?jǐn)嚢琛?/p>
6、揉成一個光滑面團。
7、蓋上保鮮膜放溫暖處醒1-2小時.
8、發(fā)好的面取出。
9、分成四份，分別揉成小團。
10、鍋里放水，放上籠屜，把面團放在籠屜上二次醒發(fā)20分鐘。開鍋后蒸20分鐘，關(guān)火燜5分鐘，出鍋。
11、盛盤開吃。
蒸饅頭怎么做好吃：烤芝麻鮮奶小饅頭
材料：中筋面粉200g、牛奶90g、快發(fā)干酵母2g、沙拉油30g、細白砂糖60g、鹽2g、黑芝麻醬30g。
做法：
1、全部的材料放入鋼盆內(nèi)(黑芝麻醬除外)揉至三光，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
2、發(fā)酵至面團漲到一倍大時，用手戳下不會回彈，將面團內(nèi)的空氣用手揉至排出，繼續(xù)揉到面團光滑。
3、將面團搟成長方形的大薄片，均勻的抹上黑芝麻醬。
4、卷起成一長條，切成3公分的小塊。
5、上火150，下火120烤20分，香噴噴的芝麻小饅頭就可以出爐了。
蒸饅頭怎么做好吃：紫薯饅頭
材料：小麥面粉500g、紫薯適量、酵母4g、溫水適量。
做法：
1、紫薯蒸熟去皮，酵母加溫水化開。
2、紫薯加少許溫水碾泥，加面粉500克、化開的酵母一起和成面團，揉勻。
3、發(fā)酵至兩倍大小。
4、發(fā)酵好的面團，排氣揉至光滑，切成大小一樣的面團。
5、分別揉至光滑，做成圓形的饅頭，發(fā)酵20分鐘左右。
6、鍋內(nèi)加水，鍋箅子上面刷少許油。
7、把醒發(fā)好的饅頭放入，蓋上鍋蓋，旺火足氣蒸13分鐘關(guān)火，
8、3分鐘揭蓋即可。
蒸饅頭怎么做好吃：胡蘿卜牛奶饅頭
材料：面粉250g、胡蘿卜60g、牛奶100ml、綿白糖適量、酵母2g。
做法：
1、胡蘿卜洗凈切小粒。
2、和牛奶一起放入料理機打成奶昔。
3、用胡蘿卜奶昔溶解酵母和好面團醒發(fā)。大約40分鐘。
4、發(fā)好后，放到面案上揉勻。
5、圍成一個個小面劑子，大小隨意。
6、揉圓，醒10分鐘。
7、都放入蒸鍋，開鍋后蒸20分鐘即可。
蒸饅頭怎么做好吃：牛奶饅頭
材料：小麥面粉500g、牛奶280g、酵母5g、白砂糖20g。
做法：
1、牛奶放入面包桶中，放入酵母，攪拌均勻(天氣冷的話牛奶可以適當(dāng)溫一下，幫助發(fā)酵)。
2、放入面粉和糖，和面30分鐘，已經(jīng)很光滑了，差不多有厚膜了。
3、溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
4、取出排氣，搟成薄片。
5、卷起，再揉揉長。
6、切成小塊，我這個太薄了，二發(fā)以后全倒了。
7、蒸鍋中放熱水，蓋上鍋蓋，靜置15分鐘。
8、上汽后蒸15分鐘。
蒸饅頭怎么做好吃：玉米饅頭
材料：面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒適量。
做法：
1、將玉米粉和面粉混合。
2、將干酵母溶于300克溫水中。
3、將2和3混合攪拌后揉成團。
4、室溫(30度左右)發(fā)酵30-40分鐘。
5、將玉米粒放入發(fā)酵好的面團中揉均。
6、分成12份，放入蒸籠靜置20-30分鐘，二次發(fā)酵成二倍大小。
7、開火蒸15-20分鐘。
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