孕婦山藥湯怎么做好_孕婦山藥湯的做法
山藥湯清淡可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，是孕婦滋補(bǔ)身體的湯品。孕婦山藥湯怎么做好吃呢？以下是孕婦山藥湯的家常做法，我們一起來(lái)看看。
孕婦山藥湯的做法：烏雞山藥湯
材料：烏雞一只、山藥200g、枸杞、大棗、蔥、姜。
做法：
1、烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。山藥打皮切塊，用清水泡著，以免變色。枸杞洗凈備用。蔥切段，姜切片。
2、砂鍋(我家的鍋是紫砂電鍋)中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大棗、蔥、姜，轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)小時(shí)。
4、后加入山藥，適量鹽調(diào)味即可。
孕婦山藥湯的做法：山藥玉米豬蹄湯
材料：豬蹄1個(gè)、彩色玉米2個(gè)、淮山藥2根、大棗10顆、花生1小把、姜2塊、蔥1根、白酒適量、鹽適量、香醋幾滴。
做法：
1、豬蹄在火上烤一下，把毛烤干凈。
2、洗凈后從兩個(gè)大蹄子正中間下刀開(kāi)始切。豎起來(lái)往下砍，把大筋砍掉即可。
3、砍開(kāi)成兩半的豬蹄。
4、把兩半再一砍為二，砍成4半。
5、平底鍋小火不放油，放入豬蹄小火烤至皮稍發(fā)黃。
6、涼水放入豬蹄、一大片姜(壓碎)，再放入適量白酒，大火煮至沸騰。
7、撈出豬蹄洗干凈后，放入壓力鍋。再放入紅棗、花生和砍成塊的玉米;山藥去皮后切段放入。再放入沒(méi)過(guò)食材的水。加入幾滴香醋，壓30分鐘。
8、30分鐘排氣后，撒入適量鹽攪勻。再用油撇子撇去上層的油份。撒上適量的綠蔥花即可。
孕婦山藥湯的做法：豬骨山藥湯
材料：豬脊骨500g、山藥1根、鹽適量、生姜適量、香葉適量、嫩玉米適量、山藥適量、枸杞適量、精鹽適量。
做法：
1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。
2、把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。
3、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、香葉大火煮開(kāi)后改小火燉制。
4、嫩玉米切成小塊。
5、砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續(xù)燉制。
6、山藥去皮，切滾刀塊。
7、把山藥塊倒入砂鍋。
8、灑入枸杞。
9、調(diào)入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。
孕婦山藥湯的做法：紅棗鯽魚(yú)山藥湯
材料：山藥1根、鯽魚(yú)1條、紅棗8顆、胡蘿卜適量、油適量、鹽適量、姜適量。
做法：
1、山藥去皮斜切段，胡蘿卜少許切粒。
2、鯽魚(yú)人家給我殺好了，自己回家洗干凈里面有層黑色的刮干凈，魚(yú)泡和魚(yú)子小心拿出來(lái)洗干凈，這兩樣也很有營(yíng)養(yǎng)的。
3、鍋里放油，放魚(yú)下去煎，把兩面煎香，別煎糊了就可以了。
4、煎好后放適量水下鍋。
5、放適量姜片和紅棗下去，大火燒開(kāi)一會(huì)。
6、然后放上山藥，繼續(xù)蓋上蓋子燒十來(lái)分鐘。
7、加適量鹽調(diào)味。
孕婦山藥湯的做法：牛尾山藥湯
材料：牛尾500g、山藥250g、胡蘿卜200g、鹽適量、料酒適量、白酒適量、姜適量。
做法：
1、我們今天要準(zhǔn)備的食材有山藥250克、牛尾500克、胡蘿卜200克、白酒、姜、料酒、鹽少許。
2、首先將胡蘿卜滾刀切塊、山藥滾刀切塊、牛尾砍成塊、姜切片。
3、鍋入小半鍋清水，下入牛尾，淋入少量白酒，焯去血水，撈出入涼水洗凈。
4、準(zhǔn)備好牛尾，倒入電高壓鍋中，放入姜片，淋入適量料酒，倒入清水，以蓋過(guò)牛尾為宜。
5、按下煲湯模式，煲好之后，加入胡蘿卜、山藥，繼續(xù)壓三十分鐘，然后加兩勺鹽調(diào)味，拌勻，即可出鍋。
孕婦山藥湯的做法：豆腐魚(yú)丸山藥湯
材料：山藥150g、豆腐100g、無(wú)刺魚(yú)肉300g、香油適量、鹽適量、香蔥碎適量、姜碎適量、魚(yú)露適量、雞精適量、料酒適量、粉芡適量、白糖適量、清水適量。
做法：
1、備好食材待用。
2、把魚(yú)肉用刀剁成餡，并把姜碎也一起剁入魚(yú)肉餡里，放入器皿中待用。
3、再把豆腐用手泥碎，放入魚(yú)肉餡里。
4、餡里的調(diào)味料有料酒適量。
5、放入雞精適量。
6、放入適量的鹽(不放也可)。
7、香菜剁碎，放入蔥碎。
8、放入適量的魚(yú)露。
9、放入白糖適量，攪拌均勻，靜置20分鐘，再團(tuán)成丸子。
10、團(tuán)好豆腐魚(yú)肉丸子待用。
11、另把山藥去皮。
12、切小塊待用。
13、放入一個(gè)清水碗里。
14、另備好料酒、鹽、香油適量待用。
15、另起鍋，燒開(kāi)水，放入山藥塊煮。
16、開(kāi)鍋后，再放入14步的調(diào)湯料煮開(kāi)。
17、放入豆腐魚(yú)丸，煮開(kāi)。
18、撇去浮沫即可出鍋。
19、上桌。
山藥的功效與作用
1、補(bǔ)氣養(yǎng)血
血虛宜養(yǎng)血。補(bǔ)血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚(yú)、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等，補(bǔ)血作用強(qiáng)的中藥有阿膠、熟地黃、當(dāng)歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。
山藥益氣、健脾、養(yǎng)胃，在補(bǔ)血食物、藥物中配合用之，可使補(bǔ)血的效果增強(qiáng)。
2、補(bǔ)虛抗衰
山藥味甘，性涼潤(rùn)，入肺、脾、腎經(jīng)，《得配本草》說(shuō)它具有補(bǔ)虛益損的功能，清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能，說(shuō)它氣平入肺，味甘入脾，而脾統(tǒng)血，主四肢，脾血足則不饑，四肢輕捷;肺主氣，肺氣充則輕身，氣為之倍增;又因其質(zhì)地稠黏，能補(bǔ)腎填精，精足則強(qiáng)陰，延年益壽。
現(xiàn)代藥理研究提示，山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。由此可見(jiàn)，山藥確能補(bǔ)虛療損，延年益壽。
3、強(qiáng)壯養(yǎng)顏
山藥富含很多的糖蛋白質(zhì)混合物和黏液蛋白，能大量供給人體能量，還能增加黏膜與皮膚的潤(rùn)滑度，減少皮下脂肪蓄積，是非常好的養(yǎng)眼食品，可以單味服用，也可在復(fù)方中應(yīng)用，山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等，均有強(qiáng)壯筋骨，養(yǎng)顏健身的作用。
4、滋陰補(bǔ)陽(yáng)
山藥補(bǔ)陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說(shuō)，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補(bǔ)脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補(bǔ)脾肺之陰，是以能潤(rùn)皮毛，長(zhǎng)肌肉。
其性澀，能治遺精不禁，味甘兼咸，又能益腎強(qiáng)陰，生搗敷癰瘡，消腫硬，亦是補(bǔ)陰退熱之意。
分析前人用山藥配方，一味薯蕷飲用山藥治療勞瘵發(fā)熱，或喘、或嗽、或自汗病癥;資生湯以山藥為主，配用玄參、白術(shù)、牛蒡子、雞內(nèi)金，治療陰虛勞熱等;黃芪膏取山藥作為佐藥，助黃芪、石膏以治肺病。
醴泉飲則以山藥與生地黃、天門冬、玄參諸味配用，治療消渴陰虛病癥;玉竹山藥湯治消渴，則以玉竹、天花粉、何首烏等，合山藥以滋陰生津。凡此，均可見(jiàn)山藥有一定的補(bǔ)陰清虛熱作用。
5、扶正祛邪
山藥性味平和，有潤(rùn)肺、健脾、益腎的功效，既可以強(qiáng)健臟腑，又可以補(bǔ)陰以充養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)，而且它扶正而不會(huì)戀邪，在病邪存在之時(shí)也能用到。
所以歷代醫(yī)家在決定扶正、祛邪的治則基礎(chǔ)上，常選用它組合成方，其應(yīng)用范圍十分廣泛。山藥與銀花相伍、山藥與牛蒡子共用等，都是發(fā)揮山藥的扶正氣而不戀邪、祛病邪而不傷正的效用。
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