孕婦補(bǔ)鈣吃什么好_孕期補(bǔ)鈣佳品推薦
孕婦是最需要補(bǔ)鈣的人群之一,胎兒發(fā)育中所需要的鈣質(zhì)完全來自與母體。如果缺鈣嚴(yán)重的話會對孕婦和胎兒的健康造成很大影響。孕婦補(bǔ)鈣吃什么好呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理孕婦補(bǔ)鈣吃什么好的資料,僅供參考。
孕婦補(bǔ)鈣吃什么好
綠葉蔬菜
蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥藍(lán)、芹菜等,都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。近年來的研究證實,綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素,而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當(dāng)中是必需的。100克雪里蕻中含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等,每100克鈣含量也在150毫克左右。
那么,孕婦的食譜怎樣制定才算合理呢?一般是5個月后,由于胎兒向母體索取營養(yǎng)量大大增加,所以應(yīng)充分補(bǔ)充營養(yǎng)素,除主食米面外,應(yīng)多食魚、動物內(nèi)臟、豆制品、雞蛋、牛奶等富于蛋白質(zhì)的食品及富于維生素類蔬菜水果,促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞的發(fā)育。具體做法如下:
1、多用粗糧,少用精制米面。
2、多吃新鮮蔬菜和瓜果。
3、多吃豆類、花生和芝麻醬等。
4、多吃魚、禽、蛋、肉、奶,它可以提供大量所需的蛋白質(zhì)。
總之,孕婦進(jìn)食應(yīng)盡量粗細(xì)糧、葷素食搭配,品種廣泛多樣,少食辛辣,少飲濃茶,更要禁煙忌酒。
適合孕婦的營養(yǎng)食物有以下幾種:
蛋白質(zhì)它是生命的主要源泉。妊娠期每天需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)85克左右,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于蛋、禽、瘦肉、奶類、豆類。
能供給較多的熱量,孕婦每天需要脂肪60克左右(非妊娠期50克左右)。脂肪太多會引起肥胖。動物性脂肪來源于豬油、肥肉等;植物脂肪來源于豆油、菜油、花生油及核桃、芝麻等,但要少食動物性油脂。
糖是產(chǎn)生熱量的主要來源。糧食、土豆、白薯等均含糖,平均每天主食300克~500克即可滿足需要。
特別要提出的鈣、鐵等孕婦需要鈣量明顯增加,食物中各種海產(chǎn)品、豆制品、芝麻醬、黑木耳等含鈣量較高。綠葉蔬菜如小白菜、油菜、茴香、空心菜等也是日常膳食中鈣的主要來源。
為了防止貧血,孕婦對鐵的需要量明顯增加,在膳食中應(yīng)多食富含鐵的食物,如豬肝、豬血、蛋黃、海帶等。
缺少維生素會引起代謝紊亂。維生素存在于多種食物中,如胡蘿卜,發(fā)芽豆,帶殼的食品,動物肝臟、蛋、奶等等。
總之,為保證孕婦的營養(yǎng),需要多種營養(yǎng)食物。但需要強(qiáng)調(diào)合理的營養(yǎng)及平衡的膳食,即每種營養(yǎng)素應(yīng)保證需要,不要過多,但也不能過少。
不吃不潔的食物,以免引起胃腸炎、痢疾,并導(dǎo)致流產(chǎn)或早產(chǎn);
不吃污染食品,少食或不食腌菜、酸菜,這些食品可誘發(fā)胎兒畸形;
飲食不要太咸,如咸菜、咸魚可引起水腫,或加重妊娠高血壓綜合征;
少吃甜食或油膩太多食物,因可致肥胖;
不吃或少吃有刺激性的調(diào)料,如胡椒、芥末粉、辣椒、咖喱粉等,以免使痔加重。
孕婦補(bǔ)鈣效果好的菜
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。不過要提醒孕婦的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。
醋溜小油菜
綠葉菜的補(bǔ)鈣效果也不容小覷,其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶,而醋有助于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài),促進(jìn)鈣的吸收。從營養(yǎng)學(xué)角度講,小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。
芝麻醬拌菠菜
許多人知道芝麻對頭發(fā)好,卻不一定知道芝麻醬是鈣的寶庫,每100克含鈣870毫克,高于豆類和蔬菜。而菠菜中的維生素K是骨骼的形成要素,如果在補(bǔ)充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補(bǔ)鈣的效果,促進(jìn)鈣在骨骼中的沉積。
孕期補(bǔ)鈣佳品推薦
補(bǔ)鈣佳品:芝麻
芝麻醬是非常好的補(bǔ)鈣食品,含鈣量不遜色于奶酪。芝麻本身有硬殼,營養(yǎng)素的消化率也低,但經(jīng)過磨制成芝麻醬,消化率大大改善。芝麻醬美味可口,吃1大勺芝麻醬,大概相當(dāng)于25克的量,其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右,實在不可小視。除了大量的鈣之外,芝麻醬還提供了十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)以及大量的維生素E、維生素B1、尼克酸,還有蛋白質(zhì)和單不飽和脂肪酸。
補(bǔ)鈣佳品:奶產(chǎn)品
半斤牛奶含鈣300毫克,并且其中的多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)和維生素還能促進(jìn)鈣的消化和吸收。牛奶與肉不同,并非成酸性食品,而是弱成堿性食品。所以,牛奶并不會讓人體液偏酸,也就不會促進(jìn)鈣的流失。綜合評價,牛奶仍是最佳的補(bǔ)鈣食品。因此,作為人體最易吸收的鈣源,牛奶應(yīng)當(dāng)作為日常補(bǔ)鈣的主要食品,其他奶制品如酸奶、奶酪、奶片也是不錯的選擇。
補(bǔ)鈣佳品:豆制品
大豆除了是高蛋白食物之外,其實含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣500毫克。不過需要提醒的是,引用豆?jié){需要反復(fù)煮開7次才可食用。而豆腐則不可與菠菜一起烹飪,雖然按理說能夠既補(bǔ)鈣又補(bǔ)鐵,但是菠菜中含有草酸,易與鈣相結(jié)合生成不被人體吸收的草酸鈣結(jié)合物。
補(bǔ)鈣佳品:綠葉蔬菜
蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥藍(lán)、芹菜等,都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。近年來的研究證實,綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素,而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當(dāng)中是必需的。100克雪里蕻中含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等,每100克鈣含量也在150毫克左右。
補(bǔ)鈣佳品:海帶和蝦皮
海帶和蝦皮等也都是高鈣海制品,只要每天吃上25克,就可以補(bǔ)鈣300毫克,并且能降低血脂,預(yù)防動脈硬化。特別是蝦皮,25克中就含有500克以上的鈣質(zhì),蝦皮紫菜蛋花湯補(bǔ)鈣效果就要比大骨湯強(qiáng)百倍。但是蝦皮中含有微量的亞硝胺類致癌物,放多了不利健康。
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