孕婦能吃韭菜花嗎
韭菜花做出來的食物有濃郁清香,甜、咸、辣味俱佳,脆嫩味美,鮮香撲鼻,可口的特點(diǎn)。很多人都喜歡吃,但是孕婦能吃韭菜花嗎?下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的孕婦能吃韭菜花嗎內(nèi)容,希望大家喜歡!
孕婦最好不吃韭菜花
韭菜花是辛辣寒性食物。孕婦吃多了會(huì)導(dǎo)致胃部不適,甚至有流產(chǎn)的危險(xiǎn)。
吃韭菜花易上火。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為韭菜有補(bǔ)腎壯陽的作用,所以孕婦不可以多吃韭菜花,吃多了會(huì)導(dǎo)致陽氣過旺而出現(xiàn)上火燥熱等癥狀。
韭菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與成分
在尋找“孕婦能吃韭菜花嗎”的答案之前,我們先來了解韭菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與成分所在。韭菜花富含蛋白質(zhì),脂肪,糖類,礦物質(zhì)鈣等12種人體必須的元素。韭菜花富含那么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與人體所需的12種元素。
孕婦適量吃韭菜花的好處
1、韭菜豐富的胡蘿卜素,維生素C及鈣、磷、鐵等12中人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)素,孕婦吃韭菜花有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。
2、纖維素促進(jìn)消化
韭菜花中含有豐富的纖維素,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),從而促進(jìn)孕婦的腸胃消化。
3、吃韭菜花加強(qiáng)子宮收縮
孕婦少量吃韭菜花,有助于加強(qiáng)孕婦的子宮收縮。但是不能吃太多,并且要結(jié)合其他事物一起食用。
4、吃韭菜花治療便秘
孕婦常常會(huì)有便秘的現(xiàn)象,而孕婦吃韭菜花就能解決便秘的問題。所以孕婦可以適量吃韭菜花預(yù)防與治療便秘。
孕婦吃韭菜的注意事項(xiàng)
1、食用時(shí)不應(yīng)加熱時(shí)間過久韭菜中含有豐富的維生素B,加熱能使這補(bǔ)成分破壞,加熱時(shí)間越久,破壞越多。故不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱后食用。
2、陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽,能燥動(dòng)相火,耗竭真陰,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明可使被實(shí)驗(yàn)的動(dòng)物出現(xiàn)狂躁、痙攣乃至死亡,故《本草求真》說:“火盛陰虛,用之最忌。”
3、不應(yīng)生食韭菜既不可加熱時(shí)間過久食用也不可生食,因韭菜纖維素較多,又難以消化,又不象蔥蒜可剝皮后生食,食用部分離地面較近,常污染微生物、寄生蟲卵,且分株較多,不容易淘洗干凈,容易感染疾病,故不宜生食。
4、韭菜維生素c含量甚高,同用可降低維生素K的療效。
5、不應(yīng)與蜂蜜同時(shí)食用韭菜含有豐富的維生素C,和蜂蜜同時(shí)食用,所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質(zhì)銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸,韭菜含有豐富的纖維素能導(dǎo)瀉,二者同食,能導(dǎo)致泄瀉。故《本草品匯精要》說:“不可與蜜同食。”
6、不宜與白酒,牛肉同食易引起胃炎、潰瘍病發(fā)作,易致肝病及出血性疾病。
7、夏日不應(yīng)多食夏日韭菜多老化,纖維多而粗糙,不易被吸收,夏季胃腸功能降低,多食會(huì)引起腹脹不適或腹瀉。
適合孕婦吃的韭菜食譜
韭菜生姜汁
材料:韭菜45克,嫩姜1根
調(diào)料:白糖
做法:
1、韭菜洗去頭部粗段及尾部須段,切小段
2、嫩姜洗凈,切小段
3、在韭菜嫩姜中加白糖,加水一起放入果汁機(jī)中,待勻?yàn)r去渣,飲汁.
健康提示:女性懷孕之后,胎盤即分泌出絨毛膜促性腺激素,抑制了胃酸的分泌.胃酸分泌量的減少,使消化酶的活力大大降低,從而影響孕婦的飲食和消化功能.這時(shí),孕婦就會(huì)出現(xiàn)惡心,嘔吐,食欲不振等癥狀.此道菜品可改善懷孕初期的嘔吐,食欲不振的情況。
韭菜炒蝦仁
原料:蝦肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,醬油5克,鹽3克,味精1克,料酒5克,蔥20克,姜10克,高湯30克。
做法:
1、蝦肉洗凈,瀝干水分。
2、韭菜擇洗干凈,瀝干水分,切成2厘米長(zhǎng)的段;蔥擇洗干凈,切絲;姜去皮洗凈,切絲。
3、炒鍋上火,放花生油燒熱,下蔥、姜絲熗鍋,炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘,烹料酒,加醬油、鹽、高湯稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分鐘,淋入香油,加味精炒均,盛入盤中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛,以免影響顏色和味道。
健康提示:韭菜含較高的胡蘿卜素,在胡蘿卜等蔬菜處于淡季的春天,吃春韭尤為重要。中醫(yī)認(rèn)為,韭菜味辛,性溫,有溫中行氣,散血解毒的功效。此菜含有豐富的胡蘿卜素,維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素,是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品,有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。
韭菜雞蛋鍋貼
材料:面粉50克,雞蛋30克,韭菜40克。鹽、香油各適量。
制作:面粉放入盆內(nèi),加溫水適量,和成面團(tuán),揉勻揉透,放置15分鐘,搓長(zhǎng)條,揪劑子,搟成皮。雞蛋打入碗中,攪散。韭菜擇洗干凈,切末。鍋置火上,注油燒熱,下入雞蛋炒熟,放入盆內(nèi),加上韭菜、鹽、香油,攪拌成餡。皮包餡,捏成餃子形狀。平鍋置火上,注油燒熱,將鍋貼緊排鍋內(nèi),稍煎,淋水適量,加蓋,煎熟,鏟出即可食用。
健康提示:清香味美。富含維生素A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素D,可提高孕后期婦女的免疫力,并可促進(jìn)鈣的吸收。