懷孕了吃什么炒菜好
孕婦懷孕是一個特殊時期,日常保健非常重要。飲食上孕婦要注意營養(yǎng)的搭配,孕婦吃什么炒菜好?下面是有學習啦小編為大家整理的孕婦吃什么炒菜好內(nèi)容,希望大家喜歡!
適合孕婦吃的炒菜一:紅燒茄子
主料:茄子1根
輔料:姜片、蔥白、生抽、老抽、料酒、蠔油、白糖、鹽、生粉、水淀粉適量
做法:
1、首先將姜切片;蒜子切片;蔥白切段。
2、準備一個碗,淋入1勺生抽、1勺料酒、少許蠔油、白糖、鹽、少量老抽拌勻。
3、茄子切滾刀塊,放3勺生粉,拌勻。
4、鍋入油,燒至八成熱后,倒入茄子炸至微黃撈出,后將油溫升到八成熱,后放入茄子炸成金黃,倒出瀝干油。
5。鍋留底油,放入蔥、姜、蒜子爆香,倒入調(diào)好的料汁和茄子,翻炒均勻,淋入適量水淀粉、食用油拌勻即可。
適合孕婦吃的炒菜二:蝦仁燴白菜心
主料:白菜500g、蝦仁300g
輔料:香蔥3棵、姜2片、雞湯1/2碗、鹽1茶匙、水淀粉1湯匙
做法:
1、首先將白菜切好;蔥切段;姜切絲備用。
2、鍋里放油,放蔥姜煸炒至香味濃郁,后放入蝦仁翻炒兩下。
3、接著放入白菜,用大火熗翻均勻,兌入雞湯和鹽,炒至白菜變軟。
4、最后調(diào)入水淀粉勾薄芡,將湯汁均勻裹滿白菜即可。
適合孕婦吃的炒菜三:苦瓜炒蛋
主料:苦瓜1根、雞蛋4個
輔料:蔥、胡椒粉、芝麻油、鹽、白糖少許
做法:
1、首先將苦瓜切開去籽,切片;蔥切蔥花。
2、在碗中打入4個雞蛋,放入半勺鹽,撒入胡椒粉,淋入芝麻油打散。
3、鍋入油,倒入雞蛋液,輕輕炒至雞蛋液定型,倒入漏勺。
4、另起鍋,放入部分蔥花,再倒入苦瓜炒軟,放1勺鹽、少許白糖翻炒均勻。
5、最后倒入雞蛋翻炒片刻,放入剩下的蔥花即可。
適合孕婦吃的炒菜四:清蒸鱸魚
主料:鱸魚1條
輔料:大蔥、蔥、姜、紅辣椒、蒸魚豉油適量
做法:
1、首先將大蔥切段,豎劃一刀,展開。
2、將小蔥對折,用大蔥壓住切絲;紅椒切絲;姜切片;鱸魚背部沿脊柱骨劃一刀。
3、將擺好盤的鱸魚放入蒸鍋,放入蔥、姜片,蓋上鍋蓋,等水開后,隔水蒸15分鐘 ,后取出夾出蔥、姜,撒上蔥絲、紅椒絲。
4、最后燒一鍋熱油,淋在魚上,再淋上蒸魚豉油即可。
孕婦飲食禁忌
1、少吃油膩食物和甜食,這類食物熱量高,營養(yǎng)價值低。
2、少用刺激性調(diào)料,如辣椒、咖喱、芥末等。
3、酸性食物吃的過多可改變母體血液酸堿度,影響胎兒的生長發(fā)育。
4、懷孕中末期會產(chǎn)生浮腫,需控制鹽分攝入,禁食含鹽過高豆腐乳、咸腌菜等。
5、油條中的明礬含鋁,對胎兒大腦發(fā)育不利。
6、紅棗吃多了會引起腹部脹氣,孕婦不宜多吃,可以喝些紅棗湯。
7、不喝咖啡、濃茶:咖啡導致不孕、骨質(zhì)疏松;茶能影響對鐵的吸收。
孕婦湯譜推薦
苡仁燉雞
工藝:清燉
苡仁燉雞的制作材料:
主料:雞500克
輔料:薏米50克,天門冬5克,香菇(鮮)20克,
調(diào)料:鹽2克
苡仁燉雞的做法:
1.苡仁與天冬浸泡一夜,洗凈待用。
2.冬菇浸軟后洗凈去蒂。
3.瘦雞宰殺后去內(nèi)臟,用開水燙一下,清水沖凈;以清水燉雞約1個半小
時,然后放入冬菇、苡仁以及天冬,再燉約1小時,加少許鹽調(diào)味后,燉一會兒即可。
蘿卜排骨湯
主料:豬脊骨400g、去皮白蘿卜300g
輔料:姜、鹽、胡椒粉少許
做法:
1、姜切片;去皮白蘿卜切塊;豬脊骨砍成塊。
2、在鍋內(nèi)倒入清水和排骨,淋入少量料酒,焯去血水,撈出洗凈。
3、接著再倒入半鍋清水,放入姜片,倒入脊骨、白蘿卜,蓋上鍋蓋,用大火燒開,后轉至小火煮40分鐘。
4、最后在鍋中放1勺半鹽,撒入胡椒粉拌勻即可。
懷孕了吃什么炒菜好
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