初期懷孕吃什么菜好
對于懷孕的女性來說,懷孕初期是一個非常重要的階段,不僅僅要養(yǎng)生良好的生活習(xí)慣,更要注重自己的飲食習(xí)慣,攝入充足的營養(yǎng)的同時,又做到飲食的合理搭配,那么懷孕期間應(yīng)該吃什么好呢?下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的初期懷孕吃什么菜好,希望大家喜歡!
初期懷孕吃什么菜好
1、蘿卜
蘿卜富含胡蘿卜素、糖化酵素、維生素C和維生素A,而且其所含的維生素C比蘋果高6倍,可以起到防治夜盲癥及膽結(jié)石的作用。而其所含的糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪,有利于人體充分吸收。但是,蘿卜不宜與水果同食,兩者的營養(yǎng)物質(zhì)相遇,可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,如果甲狀腺分泌不足,可能會引起其他疾病。
2、菜花
孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花,可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營養(yǎng)價值高之外,更大的優(yōu)點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機(jī)體的免疫力,預(yù)防感冒,防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿,有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效,更是預(yù)防新生兒顱內(nèi)出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳,孕婦常吃菜花有益。
3、茭白
茭白,又稱菱筍,是人們普遍愛吃的蔬菜,它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養(yǎng)成分,有清熱利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶飲,可防治妊娠水腫;用茭白炒芹菜食用,可防治妊娠高血壓及大便秘結(jié)。
4、野菜
野菜是孕婦的又一營養(yǎng)佳品。野菜不僅以其污染少或無污染而優(yōu)于田園蔬菜,而且具有營養(yǎng)及食療雙重作用。我國營養(yǎng)學(xué)家對我國近100種可食用的野菜進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質(zhì),其營養(yǎng)價值頗高,味道別具一格。更為可貴的是,野菜的防病保健作用顯著。例如:小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可補腦明目。馬齒莧有清潔胃腸道的作用,可以防治急、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利濕、消腫止痛,還有活血安神之功效。
適合初期懷孕的蔬菜食譜
橘子涼拌蔬菜
主料:橘子50克、圓白菜20克、綠豆芽20克、裙帶菜(干)10克。
調(diào)料:香油3克、醬油1克。
做法
1、將橘子罐頭的湯汁倒掉,瀝干。
2、將高麗菜(圓白菜)切成細(xì)絲,豆芽菜(綠豆芽)去根須,裙帶菜切碎,全部材料都用熱水燙過,以濾網(wǎng)瀝干水分。
3、將橘子,高麗菜,豆芽菜,裙帶菜放入料理盆中,攪拌均勻,再以芝麻油和醬油調(diào)味。
涼拌蔬菜沙拉
主料:生菜、紫甘藍(lán)(卷心菜)、蘋果、櫻桃番茄、葡萄干、果仁、沙拉醬(千島醬)。
做法
1、食材撕撕碎,根據(jù)自己口味拌拌。
2、調(diào)制沙拉醬,要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃;大致的比例約在1∶1左右,也就是說一斤色拉油放入一個或不足一個的蛋黃即可。
3、當(dāng)打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿,或順時針或逆時針不斷攪動。
初期懷孕不能吃那些蔬菜
1、茄子
茄子性寒,對于孕媽媽來說并不適宜;夏天馬上就要到了,很多人都喜歡吃茄子,但是對于孕婦來說,最好要少吃茄子。如果孕婦吃茄子過多的話,會導(dǎo)致孕婦體寒,而且假若孕婦消化不良的話,茄子是一定要少吃的。
2、木耳
木耳也是寒性蔬菜,對腸胃不好,造成血涼的后果;如果孕婦有慣性流產(chǎn)歷史的,最好要杜絕吃木耳這一蔬菜。木耳并不利于胚胎的發(fā)育,吃多的話有可能會導(dǎo)致流產(chǎn)的發(fā)生。
3、生菜
生菜一般被很多人做為生食來食用,事實上,生菜中很容易含有細(xì)菌和農(nóng)藥;如果孕婦吃的話,非常容易導(dǎo)致腹瀉,對于胎兒的穩(wěn)定不利。由于準(zhǔn)媽媽在懷孕期間對于食物的營養(yǎng)以及衛(wèi)生是非常有講究的,因此生菜這類型容易滋生細(xì)菌的蔬菜還是盡量少吃;白菜可以做為生菜的代替哦!
4、海帶
海帶中的碘含量比較高,如果孕婦食用過量的話,會造成胎兒甲狀腺的發(fā)育障礙。但是,對于有大脖子病的孕婦來說,海帶是非常不錯的食物。
5、菠菜
菠菜中的葉酸含量高,盡管孕婦在懷孕初期需要補充大量的葉酸,但是菠菜中的草酸會影響到鈣質(zhì)和鋅的吸收。如果孕婦身體缺乏鈣質(zhì)的話,就會造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩,這是非常嚴(yán)重的后果。菠菜中的草酸確實不適宜孕婦食用,補充葉酸的話,可以通過花椰菜也代替。