孕1月?tīng)I(yíng)養(yǎng)需求 懷孕1月吃什么 懷孕1月不能吃什么 孕1月?tīng)I(yíng)養(yǎng)食譜
懷孕1月吃什么好？孕1月營(yíng)養(yǎng)需求要比沒(méi)懷孕時(shí)需求的量稍微大一些，懷孕一個(gè)月需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)，吃什么可以補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)，哪些是不宜吃的食物，下面為女性朋友們簡(jiǎn)單介紹一下。
孕1月?tīng)I(yíng)養(yǎng)需求補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)好
蛋白質(zhì)
懷孕一個(gè)月對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)的供給不僅要充足還要優(yōu)質(zhì)，每天在飲食中應(yīng)攝取蛋白質(zhì)60-80克，其中應(yīng)包含來(lái)自于多種食物如魚、肉、蛋、奶、豆制品等的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)40-60克，以保證受精卵的正常發(fā)育。
碳水化合物和脂肪
受孕前后，如果碳水化合物和脂肪攝入不足的話，可能導(dǎo)致胎兒大腦發(fā)育異常，出生后智商下降。因此，懷孕一個(gè)月應(yīng)保證每天攝入150克以上的碳水化合物。母體和胎兒需要的必需脂肪酸來(lái)自于食物中的脂肪，特別在植物油中含量較高。
碳水化合物主要來(lái)源于這趟、面粉、大米、紅薯、土豆、山藥等等。
維生素C可以幫助準(zhǔn)媽媽吸收鈣和鐵。維生素B有營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的作用。如果缺乏葉酸和維生素B12，有可能造成巨幼細(xì)胞性貧血。準(zhǔn)媽媽可以根據(jù)需求選購(gòu)孕婦多維片。
水和無(wú)機(jī)鹽
整個(gè)懷孕期間，您體內(nèi)的液體將大量增加，因此要保證每天喝足夠的水，推薦量是每天喝大約1.5公升左右，若以多少杯來(lái)計(jì)算的話，大約等于八杯200毫升左右的水。不過(guò)這也視乎準(zhǔn)媽媽日?；顒?dòng)量而定。合理的方式是，喝水每次以一百毫升至一百五十毫升為宜，間隔時(shí)間為30分鐘左右。
白開(kāi)水、果汁等都可以作為孕期的飲品。
無(wú)機(jī)鹽(即各種微量元素)對(duì)保證早期胚胎器官的形成發(fā)育有重要作用。含鋅、鈣、磷、銅高的食物有奶類、豆類、肉類、蛋類、花生、核桃、海帶、木耳、芝麻等。
懷孕1月吃什么好
首先，胎兒神經(jīng)管發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期在懷孕初期第17至30天。此時(shí)，如果葉酸攝入不足，可能引起胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異常。如果您從計(jì)劃懷孕開(kāi)始補(bǔ)充葉酸，就可有效地預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。
孕婦應(yīng)盡早補(bǔ)充鐵，以預(yù)防缺鐵性貧血及它所帶來(lái)的不良后果。
因?yàn)閼言泻?，孕婦的血容量擴(kuò)充，鐵的需要量就會(huì)增加一倍。如果不注意鐵質(zhì)的攝入，就很容易患上缺鐵性貧血，并可能影響胎兒也患上缺鐵性貧血。另外，充足的鋅對(duì)胎兒器官的早期發(fā)育很重要，有助于防止流產(chǎn)及早產(chǎn)。
在孕早期，胎兒的器官發(fā)育特別需要維生素和礦物質(zhì)，特別是葉酸、鐵、鋅，有助胎兒的健康發(fā)育。但是，孕婦通常很難確定自己什么時(shí)候懷孕，所以必須從準(zhǔn)備懷孕開(kāi)始，就要注意補(bǔ)充額外的維生素及礦物質(zhì)。
為了適應(yīng)母子的需求，合理而全面的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)當(dāng)包括：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)維生素和水。蛋白質(zhì)主要包括：肉類、奶類、蛋類、魚類。適當(dāng)?shù)卦黾訜崮艿臄z入量，本月食品中應(yīng)比未孕時(shí)略有增加就可滿足需要。熱能主要源于脂肪和碳水化合物。礦物質(zhì)與維生素的供給來(lái)源于奶類、豆類、海產(chǎn)品、肉類、芝麻、木耳、動(dòng)物肝臟、花生、核桃等。維生素食品包括：玉米胚芽、瘦豬肉、豬肝、雞蛋、蔬菜、水果類?？偟囊笫牵阂喑誀I(yíng)養(yǎng)豐富的食物，要多吃較易消化的食物，要多安排清淡、可口、不油膩的菜肴，以激起她們的食欲。為了防止嘔吐，可以在早晨起床后，先喝一杯白開(kāi)水，再吃一些易消化的食物，稍躺一會(huì)兒再起床。
主食：米、面不要過(guò)分精白，盡量采用中等加工程度的米面。主食不要太單一，應(yīng)米面、雜糧、干豆類摻雜食用，粗細(xì)搭配，有利于獲得全面營(yíng)養(yǎng)和提高食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蔬菜：應(yīng)多選用綠葉蔬菜或其他有色蔬菜。孕婦膳食中蔬菜的三分之二應(yīng)為綠葉蔬菜。鮮豆類如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白質(zhì)含量豐富，并且其中所含鐵吸收率較好也可選用。對(duì)竹筍一類無(wú)色、價(jià)高，且含草酸高的蔬菜應(yīng)盡量少用或不用。
水果：柑桔、棗、山楂含抗壞血酸豐富，價(jià)格相對(duì)低廉，尤其冬季蔬菜少時(shí)，可較多選用。
動(dòng)物性食品：盡量選擇蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低的品種。由于畜禽內(nèi)臟，尤其是肝臟維生素A和鐵等微量元素含量豐富，孕中期和孕晚期婦女應(yīng)多選用。禽肉脂肪含量低，肌肉細(xì)膩，蛋白質(zhì)含量豐富，雞肉燉湯味鮮美，有刺激消化液分泌的作用，適合孕婦食用。魚類肌肉纖維細(xì)嫩，含蛋白質(zhì)豐富，脂肪以不飽和脂肪酸為主，含維生素B2、鋅、硒較豐富，尤其深海魚類脂肪中有豐富的二十二碳六烯酸(DHA)，對(duì)胎兒腦和神經(jīng)發(fā)育有益，孕婦應(yīng)多食魚類。
蛋類蛋白質(zhì)中必需氨基酸的含量和組成較其他動(dòng)物性食品更為理想，蛋白質(zhì)的生物價(jià)值甚高，是已知天然食物中最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的鈣、鐵、維生素B1和B2，故為孕婦比較理想的食物。
奶類食品：奶類蛋白質(zhì)主要成分酪蛋白為含磷復(fù)合蛋白質(zhì)，具有足夠的必需氨基酸，也是一種完全蛋白質(zhì)。奶中脂肪熔點(diǎn)低，顆粒細(xì)小，易于消化吸收;尤其是奶含鈣豐富，易吸收，是膳食中鈣的良好食物來(lái)源，為孕婦供鈣更為適宜。糧谷和蔬菜雖含有一定量的鈣，但由于同時(shí)含有植酸、磷酸、草酸和纖維素，影響鈣吸收。奶類幾乎含有一切已知的維生素，尤以維生素A和B2突出，是孕婦理想的食品，每日應(yīng)飲用250g以上。
大豆類食品：大豆是植物性食物中含蛋白質(zhì)量最高，質(zhì)量最佳的食物，其蛋白質(zhì)中除蛋氨酸外，其他必需氨基酸的含量可與動(dòng)物性蛋白質(zhì)相媲美，尤其大豆蛋白質(zhì)的賴氨酸含量較高，與谷類同時(shí)食用可提高谷類蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。大豆脂肪含有豐富的亞油酸，對(duì)防止孕婦血脂升高和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育皆為必需。大豆食品鈣、鐵、維生素B1及B2含量較多，且價(jià)格低廉，每日最好能攝入100g以上。有的豆制品如素雞、鹵干、腐乳、豆腐鈣含量很高，亦為鈣的良好來(lái)源，臭豆腐中還含有豐富的維生素B12百克含1.88～9.6Oug。
孕1月?tīng)I(yíng)養(yǎng)需求不宜吃哪些
濃咖啡和濃茶 濃咖啡和濃茶含有大量的咖啡因、鞣酸等生物堿。孕媽媽切記不要過(guò)多飲用咖啡、茶以及其他含咖啡因的飲料和食品。研究認(rèn)為，咖啡因作為一種能夠影響到女性生理變化的物質(zhì)，可以在一定程度上改變女性體內(nèi)雌、孕激素的比例，從而間接抑制受精卵在子宮內(nèi)的著床和發(fā)育。而胎寶寶對(duì)咖啡因十分敏感，咖啡因能迅速通過(guò)胎盤作用于胎寶寶，使胎寶寶受到不良影響。
各種污染”食品 如含有過(guò)量食品添加劑如色素、防腐劑等的食品;水果等要洗凈后才使用，以避免農(nóng)藥殘留。
腌制食品 腌制食品雖然美味，但里面含有亞硝酸鹽、苯并芘等成分，對(duì)身體很不利。
過(guò)敏性體質(zhì)的人慎食致敏食物 致敏食物很可能引起流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎寶寶畸形等多種惡性后果。
孕1月不宜吃的引起流產(chǎn)的食物
1、螃蟹
它味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對(duì)孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。
2、甲魚
雖然它具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味咸寒，有著較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強(qiáng)。
3、薏米
是一種藥食同源之物，中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實(shí)驗(yàn)證明，薏仁對(duì)子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。
4、馬齒莧
它既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實(shí)驗(yàn)證明，馬齒莧汁對(duì)于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大，易造成流產(chǎn)。
5、蘆薈
蘆薈本身就含有一定的毒素，中毒劑量為9~15克。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提供的資料顯示，懷孕中的婦女若引用蘆薈汁，會(huì)導(dǎo)致陰道出血，甚至造成流產(chǎn)。對(duì)于生產(chǎn)后的女性，蘆薈的成分混入乳汁，會(huì)刺激孩子，引起下痢。
孕1月推薦食譜
鹵五香豆
營(yíng)養(yǎng)分析：本菜品用于健脾開(kāi)胃調(diào)理和氣血雙補(bǔ)調(diào)理。
制作方法：
1、黃豆洗凈，倒入鍋中，加入鹵水(腌雪里蕻的鹵水);將茴香、桂皮用紗布包好扎緊放鍋中，腌雪里蕻鹵水的用量以能漫過(guò)黃豆為度。
2、裝有黃豆的鍋置火上，旺火煮熟后，加入黃酒和白糖，改用文火燜，燜至豆皮起皺，水汁收干時(shí)離火，加入甘草末、五香粉、胡椒粉，炒勻后盛在盤中，晾涼后即成。
清湯煲雪耳
營(yíng)養(yǎng)分析：清湯煲雪耳具有強(qiáng)肺潤(rùn)肌的功效。
制作方法：
1、 將銀耳用冷水洗凈，再浸熱水，脹大后，連浸銀耳的熱水，可以將之煮，清水是不會(huì)成膠的。
2、 這時(shí)的銀耳，如以煮或燉的時(shí)間都差不多，約兩三小時(shí)，還會(huì)像一朵雪花一樣，加入冰糖便可以。
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