孕婦可以吃韭菜嗎 孕婦吃了韭菜會(huì)怎么樣 孕婦吃韭菜對胎兒好嗎
韭菜的營養(yǎng)價(jià)值和功效挺高。很多人都喜歡吃韭菜,那么孕婦可以吃韭菜嗎?孕婦吃韭菜會(huì)怎么樣會(huì)不會(huì)流產(chǎn)?孕婦吃韭菜有什么好處?下面學(xué)習(xí)啦小編一一為您解答。
孕婦可以吃韭菜嗎
孕婦可以吃韭菜。韭菜的營養(yǎng)價(jià)值很高,每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纖維素0.6~3.2克。含有豐富的胡蘿卜素,維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素,是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品,有利于孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質(zhì)的需求。
韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A,因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配,是比較營養(yǎng)的吃法。不過,硫化物遇熱易于揮發(fā),因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋,稍微加熱過火,便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。
韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生,同時(shí)又能減少對膽固醇的吸收,起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜雖然對人體有很多好處,但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒后尤忌”。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,有陽亢及熱病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。
其實(shí)孕婦是可以吃少量韭菜的,不能吃太多,因?yàn)榫虏擞屑訌?qiáng)子宮收縮的作用,而且如以上所說,韭菜不易消化,所以孕婦最好是少吃韭菜。要吃最好都要結(jié)合其它食物一同食用
韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1.維生素B2.尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。
所以說,孕婦完全可以吃韭菜,不會(huì)有影響的。當(dāng)然,一些胃不好的孕婦,可能會(huì)在吃了韭菜后導(dǎo)致不舒服,這種孕婦還是少吃韭菜為好。懷孕后可供給鮮魚,嫩雞, 雞蛋,動(dòng)物肝,動(dòng)物血,瘦肉,大豆制品,乳類,大棗,蓮子,新鮮水果和蔬菜.不吃或少吃油膩生冷食物,不宜食蘿卜,山楂,苦瓜,橘子等有理氣,活血,寒涼性食物.
孕婦吃韭菜燒心怎么辦
不少孕媽媽愛吃韭菜,但是吃完發(fā)現(xiàn)有燒心的感覺怎么辦呢?其實(shí)孕婦燒心是孕期會(huì)出現(xiàn)的正?,F(xiàn)象,加上韭菜味道比較刺激,而且不易消化,所以容易造成燒心,孕婦燒心怎么做可以緩解呢?
首先,就需要少吃點(diǎn),每餐不要吃得太飽了,因?yàn)闊木褪俏竷?nèi)壓力升高,橫膈上抬造成的不適感,吃飯盡量細(xì)嚼慢咽,吃適當(dāng)?shù)姆至烤筒粫?huì)有這種感覺了。
其次,睡覺的姿勢也得調(diào)整一下,夜間睡覺時(shí)多墊幾個(gè)枕頭或楔形的墊子,以抬高上身,頭部的床腳抬高15~20厘米,使上身抬高10~15度,這樣可以有效地減少食管返流,消除不適感。
當(dāng)然,如果燒心發(fā)生得比較嚴(yán)重,難以緩解時(shí),可以通過吃藥來治療,含鎂或鈣的非處方抑酸劑可以減輕胃部的不適感,但是孕媽媽在吃藥前一定要咨詢醫(yī)生哦,不要自己亂吃藥!
孕婦吃了韭菜會(huì)怎么樣
如果過量食用會(huì)有流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。韭菜營養(yǎng)豐富,含有豐富的纖維素和硫化物,吃韭菜可以補(bǔ)充身體所需的礦物質(zhì),有利于孕早期胚胎的發(fā)育。所以孕婦可以吃韭菜,但不能吃太多。因?yàn)榫虏擞屑訌?qiáng)子宮收縮的作用,孕婦吃太多可能會(huì)增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。另外韭菜不易消化,所以孕婦最好是少吃韭菜,最好都要結(jié)合其它食物一同食用。
其實(shí),韭菜的營養(yǎng)價(jià)值很高,每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2-2.85克,脂肪0.2-0.5克,碳水化合物2.4-6克,纖維素0.6-3.2克,含有豐富的胡蘿卜素,維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素,是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品,有利于孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質(zhì)的需求。
另外,韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A,因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配,是比較營養(yǎng)的吃法。不過,硫化物遇熱易于揮發(fā),因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋,稍微加熱過火,便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。
除此以外,韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生,同時(shí)又能減少對膽固醇的吸收,起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,有陽亢及熱病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。
韭菜營養(yǎng)豐富,含有豐富的維生素,可以補(bǔ)充孕婦體內(nèi)所需的維生素,而且有利于孕早期胎兒的發(fā)育,所以孕媽媽是可以吃韭菜,但要堅(jiān)持適度原則,如果過量了,孕媽會(huì)消化不良,還會(huì)有流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn),在吃的時(shí)候可以搭配其他食物。
孕婦吃韭菜對胎兒好嗎
女性有懷孕的期間是可以吃韭菜的。因?yàn)榫虏吮旧韺儆诰G色蔬菜類,對孕婦身體有好處。
韭菜飲食營養(yǎng)豐富,所以孕婦飲食中完全可以吃韭菜。適宜孕婦產(chǎn)后乳汁不足的調(diào)節(jié)。韭菜有興奮子宮,加強(qiáng)子宮收縮的作用,孕婦最好不要多吃,適量吃些沒什么的,產(chǎn)婦吃韭菜有回奶作用,要是奶水太足,吃點(diǎn)兒也沒什么的。
韭菜不但是調(diào)味的佳品,而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。韭菜中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,最有價(jià)值的是含有豐富的胡蘿卜素與維生素C,在蔬菜中處于領(lǐng)先地位。沒有任何文獻(xiàn)資料證明孕婦不能吃韭菜。所以說,韭菜營養(yǎng)豐富,孕婦完全可以吃韭菜。當(dāng)然,一些胃不好的孕婦,可能會(huì)在吃了韭菜后導(dǎo)致不舒服,這種孕婦還是少吃韭菜為好。
韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草,也是現(xiàn)今的「威而剛」,不但是調(diào)味的佳品,而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。韭菜中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,最有價(jià)值的是含有豐富的胡蘿卜素與維生素C,在蔬菜中處于領(lǐng)先地位;此外,還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
韭菜不僅是常用蔬菜,而且具有藥用價(jià)值。除了可降低血脂外,溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的作用也很突出,因此在藥典上有「起陽草」之稱
韭菜的營養(yǎng)價(jià)值和功效
1、補(bǔ)腎溫陽:韭菜性溫,味辛,具有補(bǔ)腎起陽作用,故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;
2、益肝健胃:韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能;
3、行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;
4、潤腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌。
5、韭菜根味辛,性溫;入肝、胃、腎經(jīng)。
6、有溫中開胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽、散瘀的功效。
7、韭菜葉味甘、辛、咸,性溫,入肝、胃、腎經(jīng)。溫中行氣,散瘀解毒。
8、韭菜種子味辛、咸、性溫,入肝、腎經(jīng)。補(bǔ)肝腎,暖腰膝,壯陽固精。
9、全韭可補(bǔ)腎益胃,充肺氣,散瘀行滯,安五臟,行氣血,止汗固澀,干呃逆。
10、主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經(jīng)閉、白帶、腰膝痛和產(chǎn)后出血等病癥。
孕婦吃韭菜的注意事項(xiàng)
(1)韭菜維生素c含量甚高,同用可降低維生素K的療效。
(2)不宜與白酒,牛肉同食易引起胃炎、潰瘍病發(fā)作,易致肝病及出血性疾病。
(3)陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽,能燥動(dòng)相火,耗竭真陰,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明可使被實(shí)驗(yàn)的動(dòng)物出現(xiàn)狂躁、痙攣乃至死亡,故《本草求真》說:“火盛陰虛,用之最忌。”
(4)夏日不應(yīng)多食夏日韭菜多老化,纖維多而粗糙,不易被吸收,夏季胃腸功能降低,多食會(huì)引起腹脹不適或腹瀉。
(5)食用時(shí)不應(yīng)加熱時(shí)間過久韭菜中含有豐富的維生素B,加熱能使這補(bǔ)成分破壞,加熱時(shí)間越久,破壞越多。故不應(yīng)長時(shí)間加熱后食用。
(6)不應(yīng)生食韭菜既不可加熱時(shí)間過久食用也不可生食,因韭菜纖維素較多,又難以消化,又不象蔥蒜可剝皮后生食,食用部分離地面較近,常污染微生物、寄生蟲卵,且分株較多,不容易淘洗干凈,容易感染疾病,故不宜生食。
(7)不應(yīng)與蜂蜜同時(shí)食用韭菜含有豐富的維生素C,和蜂蜜同時(shí)食用,所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質(zhì)銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸,韭菜含有豐富的纖維素能導(dǎo)瀉,二者同食,能導(dǎo)致泄瀉。故《本草品匯精要》說:“不可與蜜同食。”
(8)孕婦在吃韭菜的時(shí)候,記得,最好是選擇紅根的韭菜,其營養(yǎng)價(jià)值更高,而且味道更美。白根的韭菜一般都是大棚里種植的,味道不如紅根的好,營養(yǎng)價(jià)值也縮減了。
(9)孕婦選擇吃韭菜的時(shí)候,記得,一定要把韭菜清洗干凈,有爛葉或者是腐爛的根部,全都要清潔掉,如果有發(fā)腐的情況,最好扔了,不吃。
(10)孕婦吃韭菜的時(shí)候,一般建議是與雞蛋炒在一起吃,這樣,營養(yǎng)更豐富,而且口感也好。水餃也是不錯(cuò)的選擇。韭菜餡的水餃。
(11)如果孕婦平時(shí)吃韭菜會(huì)出現(xiàn)滑腸,也就是易大便的情況下,建議懷孕后還是不要吃韭菜的好。因?yàn)榫虏吮旧砭褪峭ū惴辣忝氐淖饔?,懷孕再吃,?huì)更加重這種現(xiàn)象的。
適合孕婦吃的韭菜食譜
▶韭菜炒蝦仁
原料:蝦肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,醬油5克,鹽3克,味精1克,料酒5克,蔥20克,姜10克,高湯30克。
做法:
1、 蝦肉洗凈,瀝干水分。
2、 韭菜擇洗干凈,瀝干水分,切成2厘米長的段;蔥擇洗干凈,切絲;姜去皮洗凈,切絲。
3、 炒鍋上火,放花生油燒熱,下蔥、姜絲熗鍋,炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘,烹料酒,加醬油、鹽、高湯稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分鐘,淋入香油,加味精炒均,盛入盤中即成。
4、 注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛,以免影響顏色和味道。
健康提示:韭菜含較高的胡蘿卜素,在胡蘿卜等蔬菜處于淡季的春天,吃春韭尤為重要。中醫(yī)認(rèn)為,韭菜味辛,性溫,有溫中行氣,散血解毒的功效。此菜含有豐富的 胡蘿卜素,維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素,是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品,有利于孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質(zhì)的需求。
▶韭菜雞蛋鍋貼
材料:面粉50克,雞蛋30克,韭菜40克,鹽,香油各適量。
制 作:面粉放入盆內(nèi),加溫水適量,和成面團(tuán),揉勻揉透,放置15分鐘,搓長條,揪劑子,搟成皮。雞蛋打入碗中,攪散。韭菜擇洗干凈,切末。鍋置火上,注油燒 熱,下入雞蛋炒熟,放入盆內(nèi),加上韭菜、鹽、香油,攪拌成餡。皮包餡,捏成餃子形狀。平鍋置火上,注油燒熱,將鍋貼緊排鍋內(nèi),稍煎,淋水適量,加蓋,煎 熟,鏟出即可食用。
健康提示:清香味美。富含維生素A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素D,可提高孕后期婦女的免疫力,并可促進(jìn)鈣的吸收。
▶韭菜生姜汁
材料:韭菜45克,嫩姜1根
調(diào)料:白糖
做法:
1、韭菜洗去頭部粗段及尾部須段,切小段
2、嫩姜洗凈,切小段
3、在韭菜嫩姜中加白糖,加水一起放入果汁機(jī)中,待勻?yàn)r去渣,飲汁.
健康提示:女性懷孕之后,胎盤即分泌出絨毛膜促性腺激素,抑制了胃酸的分泌.胃酸分泌量的減少,使消化酶的活力大大降低,從而影響孕婦的飲食和消化功能.這時(shí),孕婦就會(huì)出現(xiàn)惡心,嘔吐,食欲不振等癥狀.此道菜品可改善懷孕初期的嘔吐,食欲不振的情況。
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