孕婦可不可以吃海鮮 懷孕了能吃海鮮嗎 孕媽吃海鮮注意事項(xiàng)
懷孕了能吃海鮮嗎?孕媽中也不乏熱愛(ài)海鮮的吃貨,但是孕期吃東西,可不能像孕前那樣任意,尤其是海鮮這種比較容易引起不適的食物更要謹(jǐn)慎。你知道孕婦可不可以吃海鮮嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹孕媽吃海鮮注意事項(xiàng)。
孕婦可不可以吃海鮮
盡管是孕媽可以吃的海鮮,也要適量,不能想吃多少就吃多少,更不能“一次吃個(gè)夠”。孕媽們?nèi)绻淮涡詳z入大量的海鮮,容易引發(fā)一系列腸胃道問(wèn)題,造成身體不適。而且現(xiàn)在魚(yú)類(lèi)普遍受到污染,海鮮吃得太多攝入的污染物也過(guò)多,所以更要控制量。
從另一個(gè)方面來(lái)說(shuō),海產(chǎn)品富含蛋白質(zhì),過(guò)度攝入富含蛋白的食物,導(dǎo)致孕婦體重增長(zhǎng)過(guò)快,將影響孕婦及胎兒的健康。
海鮮的含汞量越來(lái)越高,孕婦和哺乳期婦女如果常吃海鮮(指每周4次以上,每次100克以上),會(huì)影響胎兒和新生兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,而且某些癥狀要到孩子7歲甚至是14歲以后才出現(xiàn)。專(zhuān)家們認(rèn)為,孕婦和哺乳期婦女應(yīng)少吃海鮮,每周最多1-2次,每次100克以下,而且不要吃金槍魚(yú)、劍魚(yú)等含汞量高的海魚(yú)。
懷孕了不能吃的海鮮
無(wú)論有多愛(ài)吃,懷孕以后一定要戒口的海鮮當(dāng)甲魚(yú)和螃蟹莫屬。螃蟹因?yàn)槲兜栗r美而受到許多海鮮專(zhuān)業(yè)吃貨的追捧,尤其現(xiàn)在臨近螃蟹季,許多人的胃已經(jīng)做好準(zhǔn)備,但是孕媽一定要一忍再忍。螃蟹性寒涼,有活血祛淤的功效,對(duì)孕媽非常不利,尤其是蟹爪,有明顯的滑胎作用,如果在孕期,尤其是孕早期食用螃蟹,易導(dǎo)致出血和流產(chǎn)。
甲魚(yú)一樣要戒口,甲魚(yú)雖有滋陰益腎的功效,但是性味咸寒,有較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀的作用,對(duì)保胎不利。
孕期切記不能食用半生的海鮮,也少吃腌曬海鮮。孕媽食用海鮮一定要煮透,不能生吃或者半生吃,不要因?yàn)樨濙r而不管好自己的嘴巴了。
當(dāng)然,腌制類(lèi)的海產(chǎn)品也應(yīng)該少吃,因?yàn)殡鐣襁^(guò)程會(huì)產(chǎn)生不利身體健康的物質(zhì),而且有微量毒素,孕婦食用會(huì)影響胎寶,所以還是要吃新鮮的魚(yú)蝦。
海鮮中的魚(yú)、蝦、海藻類(lèi),含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣,如果與柿子、葡萄、石榴、山楂等含有高量鞣酸的水果同食,不僅會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也易使鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種鞣酸鈣,會(huì)給人體造成不適。另外,蝦類(lèi)不要與維生素C同食,同樣對(duì)人體無(wú)益。因此,孕婦在食用海鮮時(shí)應(yīng)注意水產(chǎn)品與其他食物的搭配。
孕媽吃海鮮注意事項(xiàng)
第一、吃海鮮時(shí)不宜暢飲啤酒,這樣容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風(fēng),以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
第二、海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,至少應(yīng)間隔2個(gè)小時(shí),因?yàn)轺匪釙?huì)破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白,大大降低海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
第三、海魚(yú)的頭部富含礦物質(zhì)砷,在大量維生素C的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化成有毒的3價(jià)砷狀態(tài),其毒性相當(dāng)于砒霜,因此應(yīng)避免在吃海魚(yú)前后2小時(shí)內(nèi)服用維生素C藥丸。但是,適量含維生素C的蔬菜和水果(指500克以?xún)?nèi))和海魚(yú)一起吃是不會(huì)中毒的。
適合孕婦的海鮮做法
椒鹽皮皮蝦
原料:活皮皮蝦、蒜頭、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽。
做法:
1、將蝦用清水反復(fù)沖洗干凈,淋入料酒和少許鹽拌勻;
2、蒜頭去皮切碎末,干紅椒切成圈;
3、鍋中倒入油,大火加熱至6成熱,將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色,撈出瀝油;
4、倒出鍋中多余的油留少許底油,放入蒜末和紅椒圈,小火慢慢煸香。
5、將蝦倒入鍋中,撒入椒鹽翻炒幾下即可。
清蒸大龍蝦
原料:龍蝦100克,姜5克,醋15克,香油1克
做法:
1、將洗凈的大龍蝦放大盤(pán)上,上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出;
2、姜切碎成蓉;
3、把龍蝦掰開(kāi)外殼(外殼要保持完整),蝦肉斜切成塊;
4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席,跟姜蓉、醋、香油調(diào)成的佐料一起食用。
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