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孕婦吃什么魚好 孕婦吃什么魚不好 孕婦吃魚的做法

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  孕婦吃什么魚比較好?孕婦不宜吃什么魚?孕婦吃魚怎么吃好?魚類中富含豐富的營養(yǎng),孕婦懷孕期間應(yīng)該多吃魚類,但是孕婦吃什么魚怎么吃好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為您介紹。

  孕婦吃什么魚好

  魚類中含有豐富的營養(yǎng),孕婦懷孕期間應(yīng)該多吃魚,這似乎每個懷孕的媽媽們都了解的。但是不同的魚含有的營養(yǎng)不同,孕婦在吃魚時可以根據(jù)魚含有的營養(yǎng)和功效不同來挑選要食用的魚類。

  鯉魚:鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、清熱解毒的功效。孕婦食用有安胎通乳的功效。

  鯽魚:鯽魚含豐富的蛋白質(zhì),孕婦食用還能治療消化不良、胎動不安等癥狀,減輕孕婦的嘔吐反應(yīng),增進(jìn)食欲。

  黑魚:黑魚補(bǔ)脾利水、清熱祛風(fēng),孕婦食用可催乳、補(bǔ)血、安胎、利產(chǎn)等功能。還治療肺結(jié)核有輔助作用。

  鰱魚:鰱魚能益氣、暖胃,是益氣補(bǔ)血的養(yǎng)生佳品。加入豆腐同煮,可使高蛋白質(zhì)的氨基酸得以互補(bǔ)對孕婦更好。

  泥鰍:有補(bǔ)中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護(hù)肝之功能。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營養(yǎng)不良之水腫。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。泥鰍與蝦黃同煮服,可治陽痿不舉。

  鰻魚:有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能。

  青魚:有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。

  墨魚:有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品,有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。

  帶魚:有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補(bǔ)五臟等功能,可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟后取上層油食之,久服可改善癥狀。

  草魚:有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能,是溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品。

  孕婦吃什么魚不好

  并不是所有的魚類都適合孕婦吃,有些魚類孕婦吃后對自己身體和胎兒發(fā)育會有不良影響,孕婦懷孕期間對這些魚類要忌食。

  1、汞含量高的魚

  有 的魚類汞含量非常高,如鯊魚、鯖魚王、旗魚以、方頭魚,汞對于人體的傷害力非常強(qiáng),很有可能會影響胎兒的大腦生長發(fā)育,這樣很容易導(dǎo)致畸形兒。如果孕婦已 經(jīng)吃了上述四種魚,也不必驚慌,因為吃這些魚的危害在于汞的長期積累,偶爾吃一頓兩頓是沒什么大礙的。因此,要保護(hù)未出世的寶寶的健康,孕婦要盡量避免再 吃這四種魚類。

  2、被污染的魚

  孕期最好不要吃污染水域的魚,化工廠里的工業(yè)廢氣、廢水以及廢渣不斷地排放在水域中,然后毒性潛入魚類體內(nèi),使得魚肉中的鎘、鉛、汞等重金屬含量增,同時胎兒的敏感性非常強(qiáng),非常容易出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。

  3、生魚片

  魚肉中可能存在華枝睪吸蟲等寄生蟲,除了加工時要徹底洗干凈外,烹調(diào)時還應(yīng)注意煮熟煮透。因此,孕期最好不要吃生魚片。

  4、魚

  咸魚含有大量的二甲基亞硝酸鹽,這種物質(zhì)的致癌性非常強(qiáng),如果孕婦食用,盡管對孕婦的健康并不會造成很大的影響,但是卻會增加胎兒出生后患癌癥的幾率。

  5、罐裝金槍魚

  金槍魚因為所含的汞少而沒被列入孕婦禁食范圍。但有負(fù)責(zé)制定汞管理條例的人士認(rèn)為,婦女們在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的,有些地區(qū)已經(jīng)限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不要超過198克。

  孕婦吃魚寶寶會變聰明嗎

  丹麥研究者最近通過研究發(fā)現(xiàn),孕婦吃魚越多懷孕足月的可能性越大,出生時的嬰兒也會較一般嬰兒更健康、更精神。

  1、魚類含有豐富的氨基、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素,這些是胎兒發(fā)育的必要物質(zhì),尤其是神經(jīng)系統(tǒng)。調(diào)查研究表明,孕婦多吃魚有利胎兒發(fā)育,特別是腦部神經(jīng)系統(tǒng),這樣生出來的寶寶特別聰明。

  2、多吃魚絕對有好處。因此只要注意魚體衛(wèi)生和標(biāo)準(zhǔn)重金屬含量,家長應(yīng)該多多鼓勵孕婦和小孩多吃魚,小孩會更加聰明。

  3、懷孕婦女吃魚,有利胎兒大腦發(fā)育,其奧秘就是因為魚體內(nèi)含有一種重要物質(zhì)——DHA(即二十二碳六稀酸),它在腦細(xì)胞膜的形成中起著重要作用。

  4、生一個健康聰明的寶寶,是每一對父母的心愿,所以婦女在懷孕期間,應(yīng)多吃魚以吸收足夠的DHA,來滿足胎兒生長發(fā)育的需要。

  5、專家認(rèn)為,孕婦在一周之內(nèi)至少應(yīng)吃一兩次魚或貝類。為了使胎兒的大腦得到良好的發(fā)育,生個健壯而又智商高的好嬰兒,因此提議孕婦要多吃些魚,即使嬰兒出生斷奶后,也宜多用魚作食和喂育嬰兒。

  魚的營養(yǎng)價值

  1、魚肉質(zhì)細(xì)嫩,有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。

  2、魚肉脂肪含量低,供熱能低,有益氣養(yǎng)血,柔筋利骨等功能。

  3、魚有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能。

  4、魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂,可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力,延緩腦力衰退。

  5、魚肉有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進(jìn)血液循環(huán)。

  6、魚肉有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。

  7、魚肉里面富含膠原蛋白,能夠增強(qiáng)身體活力修補(bǔ)人體細(xì)胞組織。

  8、魚肉有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。

  孕婦吃魚的做法

  推薦菜譜:砂仁鯽魚湯

  材料:砂仁3克,鮮鯽魚1尾(150克)生姜,蔥,食鹽適量。

  做法:將鮮鯽魚去鱗、腮,剖腹去內(nèi)臟,洗凈;將砂仁放入魚腹中。將裝有砂仁的鯽魚放入鍋內(nèi),以砂鍋最好,加水適量,用微火燒開。鍋內(nèi)湯燒開后,放入生姜、蔥、食鹽,即可吃魚飲湯。

  推薦菜譜:黑魚湯面

  材料:黑魚1條(約1斤),面條2把,老姜6片,青蒜2根,香油1大匙,米酒2大匙,鹽半小匙。

  做法:材料洗凈。黑魚切段,老姜切絲,青蒜切斜片。面條煮熟放入中。香油燒熱,加放姜絲爆香,放放黑魚段略煎。加水、鹽與米酒煮開,再加青蒜片,最后倒入放面條的碗中。

  推薦菜譜:墨魚鮮蝦燉排骨

  材料:墨魚干一只(大的半只),鮮蝦或蝦干6-8個,排骨300克,米酒水20克。

  做法:鍋 中放入水,加入幾絲姜,再放入洗凈的排骨汆燙去血水后備用。墨魚干用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀,放入水中浸泡半小時。注意墨魚骨也不要扔掉。燉鍋中放入 1000ml左右的水,同時加入排骨,墨魚骨和墨魚干。開大火煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。最后放入鮮蝦(如果是蝦干跟墨魚同時放),繼續(xù)燉煮20分鐘, 加鹽調(diào)味即可。

  推薦菜譜:清蒸紅豆鯉魚

  材料:鯉魚500克、赤小豆50克、姜5克、大蔥5克、陳皮5克、草果5克、鹽5克、料酒5克、味精3克。

  做法:將鯉魚去內(nèi)臟、鰓、鱗,洗凈。將紅小豆、陳皮、草果洗凈后放入魚腹中,將魚放入湯碗中,加鹽、姜末、料酒、雞湯50毫升。將湯碗放入籠屜中,蒸1小時,出籠加蔥絲、味精即成。


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