孕婦可不可以吃咖喱_孕婦可以吃咖喱嗎
咖喱是很多人非常喜愛(ài)的食物，但是孕婦可以吃咖喱嗎？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃咖喱的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。
孕婦可不可以吃咖喱
孕婦是可以吃咖喱的。有的孕婦在懷孕期間會(huì)有食欲不好的情況，而適量地吃一點(diǎn)咖喱會(huì)有刺激食欲，增加進(jìn)食的作用。
咖喱是由姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復(fù)合調(diào)味料，具有特別的香氣，主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。在東南亞許多國(guó)家中，咖喱是必備的重要調(diào)料?？о闹饕煞质墙S粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲;咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的;咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能，還可以調(diào)節(jié)身體膽固醇水平;咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用;咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，這些配料有的具有抗發(fā)炎特性，減少孕期腫脹和關(guān)節(jié)疼痛的風(fēng)險(xiǎn)，還有利于孕期消化，避免孕婦便秘和得痔瘡問(wèn)題。因此孕婦食用是有益的。
但是咖喱是辛辣食物，會(huì)刺激腸胃，如果攝入太多，反而會(huì)影響孕婦的營(yíng)養(yǎng)吸收噢，而且吃多了容易上火，因此，孕婦可以吃咖喱，但是要控制吃的量，盡量少吃一點(diǎn)噢!
孕婦吃咖喱的注意事項(xiàng)
1、咖喱多是一些具有刺激性的佐料而制，吃太多會(huì)刺激腸胃，影響孕婦的消化系統(tǒng)，有礙營(yíng)養(yǎng)的攝取，導(dǎo)致胎兒發(fā)育慢。所以，孕婦吃咖喱不要多吃，而且也盡量不要吃過(guò)于辛辣的咖喱!
2、咖喱吃多了容易上火。體質(zhì)燥熱的孕婦要盡量少吃。最好把咖喱作為調(diào)味品，可以少吃點(diǎn)，但是注意根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，胎兒不是太穩(wěn)定的孕婦最好不要吃。
3、要控制量，以免虛火上升，出現(xiàn)口舌生瘡、大便秘結(jié)或痔瘡等癥狀。這些對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，可是非常難受的!
當(dāng)然，以上的注意事項(xiàng)是要提醒孕婦控制食用咖喱的量，不要因?yàn)樽祓捑痛罅康爻钥о绻倭康爻?，?duì)身體是不會(huì)有不好的影響的。
咖喱的營(yíng)養(yǎng)分析
1.咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲;
2.咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的;
3. 美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能;
4.咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用;
5.咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。
咖喱的做法
咖喱土豆蓋澆飯
材料：里脊肉，土豆，胡蘿卜，咖喱
做法：
1. 先把里脊肉切成小方形。放入生粉放入料酒。腌制15分鐘。
2. 土豆去皮。把土豆和胡蘿卜切成丁，然后在水下沖洗。這樣等會(huì)炒的時(shí)候不粘鍋。
3. 熱鍋后倒入橄欖油。放入腌制好的里脊肉炒一下后拿出備用。
4. 鍋中再倒入一些橄欖油后放入胡蘿卜丁和土豆丁炒3分鐘。
5. 接著放玉米粒再炒一分鐘。
6. 倒入涼水沒(méi)過(guò)食材大火煮開后改中火煮10分鐘。
7. 放入先前炒過(guò)的里脊肉。
8. 放入咖喱塊，這個(gè)咖喱塊比較咸，所以根據(jù)自己口味和說(shuō)明酌情放。要不斷攪拌，直到湯汁濃稠。
9. 碗用涼開水沖一下使其濕潤(rùn)然后盛滿飯，用勺子壓緊倒扣在盤子里。很輕松就能倒出來(lái)。把菜澆在飯上就大功告成了啊!
咖喱雞
材料：子雞一只(約一斤重)，咖喱粉一袋(30克裝)，土豆兩個(gè)，胡蘿卜一根，洋蔥半個(gè)，鮮牛奶250ml，最后就是一小塊姜。
調(diào)味料：食用油、砂糖、鹽、料酒和醬油。
步驟：
1.首先還是把雞洗凈后切成塊，然后加入兩湯匙的料酒壓腥味，兩湯匙的醬油調(diào)味，在把生姜洗凈切成片，放入雞塊中。和勻后腌制半個(gè)小時(shí)。
2.腌制雞塊的過(guò)程中，準(zhǔn)備輔料。土豆和胡蘿卜去皮后切成塊，然后剝?nèi)パ笫[外皮，也切成塊，然后再切幾片姜片備用。
3.往鍋里加入五湯匙的食用油，燒熱。先倒入洋蔥片炸一會(huì)，直到洋蔥變軟出水后，放入雞塊炒，直到雞塊的肉色變白。
4.雞肉炒好后，一起倒入胡蘿卜塊和土豆塊，然后放入姜片翻炒兩分鐘，之后倒入清水煮。清水的量能夠淹住雞肉就行了。
5.清水倒入后，馬上把準(zhǔn)備好的一袋咖喱全部倒進(jìn)鍋里拌勻，然后蓋上鍋蓋，用大火燒5分鐘，之后轉(zhuǎn)成中火燜一刻鐘。一刻鐘后揭開鍋看，這是基本上水已經(jīng)收干了，
6.這時(shí)倒入牛奶250ml，然后加半勺鹽和小半勺的糖，再用中火煮五分鐘，就可以起鍋了!
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