孕期營養(yǎng)食物有哪些 孕期營養(yǎng)食譜推薦
孕期一般有早、中、晚三個(gè)時(shí)期,而每個(gè)時(shí)期孕媽媽吃得都有所不一樣哦!那么,孕期營養(yǎng)食譜有哪些呢,又該怎么做呢?下面就跟小編來了解一下吧!
孕早期營養(yǎng)調(diào)理食譜
1、番茄燜黃豆
將番茄提前在水中泡半天,將番茄切片炒熟后,與泡軟的黃豆一起加水燜20分鐘左右,加入少量鹽即可。如果等不及泡黃豆,可直接用電壓鍋將少量水和番茄黃豆一起燜,20分鐘即可。
2、牡蠣鮮蘑菇豆腐湯
將豆腐切小塊和新鮮蘑菇一起加入水中煮到熟透,再加入牡蠣肉和姜絲,繼續(xù)大火煮5分鐘,加入調(diào)味品,即可。
3、菠菜豬肝湯
水燒開后加入豬肝、姜片、枸杞。3分鐘左右加入菠菜,2分鐘后加入調(diào)味料即可。蔬菜中的葉酸容易高溫流失,所以煮蔬菜時(shí)水煮最好,而且不要煮的太熟爛。
孕中期營養(yǎng)調(diào)理食譜
1、海帶豆腐湯
豆腐1塊,甜椒1個(gè),海帶50克,淡色醬油10克,姜2片,蔥2根,肉清湯、料酒、白糖各適量。
豆腐切小塊。甜椒洗凈、切片。姜洗凈,切絲。蔥洗凈、切末。海帶洗凈切條。淡色醬油,冷水1/2杯放入碗中調(diào)均勻過濾備用。倒入清湯3杯煮開,放入豆腐、甜椒、海帶,加入料酒1大匙和姜絲煮滾,再加入第二步驟中調(diào)好的料煮開,熄火拌勻,最后放1小匙白糖,再煮開,撒上蔥花,即可。
2、蝦仁炒韭菜
韭菜250克,鮮蝦150克,蔥、姜、料酒少許,鹽3克,香油10克。
將韭菜洗凈,切成3厘米長的段。鮮蝦剝?nèi)?,洗凈。蔥切成段,姜切成片。鍋里放油燒熱后,先將蔥、姜下鍋煸香,再放蝦和韭菜,烹料酒,連續(xù)翻炒至蝦熟透,放鹽,起鍋裝盤淋入香油即可。
3、羅宋蔬菜湯
馬鈴薯、西紅柿各1個(gè),洋蔥1/4個(gè),胡蘿卜1/2個(gè),圓白菜1/4個(gè),料酒、肉清湯、鹽、雞精、胡椒粉各適量。
洋蔥去皮,切成丁塊,胡蘿卜、馬鈴薯去皮,分別切成滾刀塊,西紅柿放入滾水汆燙,撈出去皮、切成大塊,圓白菜洗凈、切塊。鍋中倒入1大匙油,爆香洋蔥,倒入油2匙,料酒1匙,加入胡蘿卜、馬鈴薯塊煮至半熟,放入肉清湯9杯,鹽、雞精、胡椒粉各1小匙最后加圓白菜及西紅柿,煮至熟軟入味,撒胡椒粉,即可盛出。
孕晚期營養(yǎng)調(diào)理食譜
1、肉炒百合
豬瘦肉片100克,干百合50克,雞蛋1個(gè)(取蛋清),調(diào)料鹽、水淀粉、植物油各適量。
將干百合用水泡發(fā),洗凈,焯水。豬瘦肉片用鹽、水淀粉、蛋清拌勻,腌漬入味,備用。鍋置火上,倒油燒熱,放入豬瘦肉片滑炒,撈出,備用。鍋置火上,倒油燒熱,放入百合翻炒,放入肉片,加入鹽翻炒均勻即可。
2、木耳鴨肝燴
鮮鴨肝300克,紅甜椒20克,木耳20克,植物油、鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉、蔥段、姜片、香油各適量。
鴨肝切厚片。木耳用溫水泡發(fā)后洗凈切小朵。紅甜椒切成紅甜椒圈。鍋內(nèi)加水,待水開后下入鴨肝,用中火稍煮一會兒,倒出沖洗干凈。另起鍋倒入油燒熱,爆香蔥段、姜片,下鴨肝、木耳、紅甜椒圈,加入少許料酒翻炒一下,加入少許清水用中火燜5分鐘,再放入鹽、味精、胡椒粉燜2分鐘入味,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。
3、黃豆?fàn)F雞翅
黃豆、水發(fā)海帶各50克,雞翅4個(gè),蔥段、姜末、姜汁、鹽、植物油、清湯各適量。
將黃豆、海帶分別洗凈,海帶切片,同蔥段、姜末放入鍋中煮熟。雞翅用姜汁、鹽、蔥段腌漬入味,備用。鍋置火上,倒油燒至八成熱,放入雞翅,翻炒至變色,加入黃豆、海帶片翻炒,加入適量清湯,轉(zhuǎn)小火燜至汁濃即可。
孕期緩解孕吐食譜 西紅柿雞蛋面
原料:掛面 200克、清水 1000ml、鹽 1/2茶匙(3克)、食用油 1茶匙(5ml)、雞蛋 3個(gè)、西紅柿 2個(gè)、干淀粉 4g、鹽 5g、白糖 3g、香蔥 1根
做法:
步驟1:湯鍋中倒入清水(水量約為鍋壁2/3處)。大火煮開后,看到冒泡后轉(zhuǎn)成中火,加入鹽和食用油。再放入面條。
步驟2:將四紅柿去皮(用筷子輕刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成麻將大小的塊,香蔥切成碎末。
步驟3:雞蛋打散后,在蛋液中加入料酒和清水,攪拌均勻。炒鍋里加入油,用中火將油燒到6成熱,輕輕倒入蛋液,并用鏟子攪散,蛋液基本凝固后盛出備用。
步驟4:鍋中燒熱底油,5成熱時(shí)倒入西紅柿塊,煸炒一會后,能看到西紅柿有湯汁溢出,此時(shí)倒入炒好雞蛋,翻炒均勻后添加少許水煮1分鐘。
步驟5:水開后,調(diào)入鹽、白糖,改成小火煮到西紅柿變得柔軟,湯汁變紅,此時(shí)勾芡,沿順時(shí)針方向攪拌,直到湯汁變濃,鏟子輕推時(shí)能感覺有阻力。最后撒上蔥花即可。
營養(yǎng)價(jià)值:
西紅柿雞蛋面營養(yǎng)豐富,西紅柿富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等,人體吃了有美容健身之功效,吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失,還可以用于治療蝴蝶斑等皮膚疾患。
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