生育一個(gè)健康聰明的寶寶是我們每個(gè)孕媽媽的愿望，補(bǔ)腦是很有必要的，孕婦補(bǔ)腦吃什么呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理孕婦補(bǔ)腦吃什么的資料，僅供參考。

　　孕婦補(bǔ)腦吃什么

　　1、芝麻

　　特別是黑芝麻，含有豐富的鈣、磷、鐵，同時(shí)含有19.7%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和近10種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。

　　2、核桃油

　　核桃油含有大量的亞油酸，亞麻酸的攝入更為重要。這是因?yàn)椋瑏喡樗釋?duì)胎兒的腦部、視網(wǎng)膜、皮膚和腎功能的健全十分重要。

　　3、鵪鶉肉

　　鵪鶉肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵及維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，氨基酸也較豐富。因此，鵪鶉肉是很好的健腦食品。

　　4、牛奶

　　牛奶可以補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)和鈣等成分，有利于健腦。孕婦多吃牛奶，對(duì)胎兒腦發(fā)育非常有益。

　　5、豆類

　　愛(ài)吃豆類食品的準(zhǔn)媽營(yíng)養(yǎng)更全面，因?yàn)槎诡愂侵匾慕∧X食品，像紅豆、綠豆、黑豆等，如果孕婦能多吃些豆類食品，對(duì)胎兒腦部發(fā)育很有幫助。

　　適合孕婦補(bǔ)腦的食物

　　芝麻：芝麻，特別是黑芝麻，含有豐富的鈣、磷、鐵，同時(shí)含有19.7%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和近10種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。 魚(yú)類：專家指出，魚(yú)類脂肪中含有W-3脂肪酸，能保護(hù)人的神經(jīng)系統(tǒng)，起到健腦的作用。女性懷孕期間不要過(guò)量吃魚(yú)，每月平均吃2～7公斤算是合適。 玉米：玉米脂肪中的維生素較多，對(duì)防止細(xì)胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。玉米中粗纖維多，食后寬腸，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于智力功能的開(kāi)發(fā)。因此，孕婦應(yīng)適當(dāng)有意地在飲食中補(bǔ)充玉米，以利胎兒健腦。

　　雞蛋：雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。 榛子：榛子含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經(jīng)常吃可以明目、健腦。

　　婦補(bǔ)腦的營(yíng)養(yǎng)食譜

　　腰果彩椒炒豬腱

　　材料：豬腱肉150克、彩椒2~3只，腰果50~100克、油2~3茶匙，鹽、芡粉、豉油適量。

　　做法：把豬腱肉切成粒狀、用鹽、芡粉和豉油腌2~3分鐘;把彩椒切粒;下油，等鍋熱后下腰果，用慢火將腰果先爆一下，再用細(xì)火煎，然后起鍋;把豬腱肉下鍋炒，見(jiàn)熟即可起鍋;最后是炒彩椒，可隨口味酌量下些鹽來(lái)調(diào)味，然后再把已熟的豬腱肉和腰果一起放下鍋略炒一下，就即可上碟了。

　　鮮榨木瓜酸奶

　　材料：木瓜1只，大支裝原味酸奶1瓶。

　　做法：只需要把木瓜放入榨汁機(jī)中榨取木瓜汁，然后把酸奶放入杯中，再把木瓜汁倒入攪和，一杯木瓜酸奶便完成了。

　　除此之外，還需要知道的是哪些食物對(duì)大腦有危害。

　　孕婦補(bǔ)腦不能吃什么

　　含味精多的食物。

　　含過(guò)氧化脂質(zhì)的食物。如臘肉、熏魚(yú)等曾在油溫200度以上煎炸或長(zhǎng)時(shí)間曝曬的食物。

　　含鉛食物。如爆米花、松花蛋、啤酒等。

　　含鋁食物。如油條、油餅等。

　　過(guò)咸食物。如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。

　　孕婦吃核桃能補(bǔ)腦嗎

　　懷孕了，常聽(tīng)很多老人說(shuō)，多吃點(diǎn)核桃可健腦。說(shuō)實(shí)話，剝開(kāi)核桃外面的硬殼和果肉上面的那層薄膜，里面是乳白色的果實(shí)，還真像極了我們的大腦。也可能正是這種形似吧，我們以為核桃是健腦的。

　　但事實(shí)上并非如此，指望通過(guò)補(bǔ)充核桃達(dá)到健腦的目的無(wú)異于杯水車薪。想要補(bǔ)充“腦黃金”不如直接補(bǔ)充dha。

　　首先，我們要知道，大腦的聰慧與否通常要符合三個(gè)條件：大腦細(xì)胞數(shù)量要足夠，細(xì)胞與細(xì)胞之間的聯(lián)系要豐富，細(xì)胞膜的流動(dòng)性要好，而這就需要充足的營(yíng)養(yǎng)做“基石”。

　　蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是人體內(nèi)的三大組成部分。眾所周知，蛋白質(zhì)和碳水化合物對(duì)人體的作用不可或缺。那么脂肪呢?其實(shí)，除了供給我們熱量外，還扮演著另一個(gè)重要的“角色”，也是很多人還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到的——能對(duì)人的智商產(chǎn)生重大的影響。

　　可以說(shuō)，大腦50%-65%的固態(tài)物質(zhì)是脂肪構(gòu)成，而且大腦中的脂肪并不是那種堆積在腹部、腿部用來(lái)抵御饑荒的“補(bǔ)給性”脂肪，而是一種構(gòu)成細(xì)胞膜且在細(xì)胞中發(fā)揮重要作用的“結(jié)構(gòu)性”脂肪。

　　大腦是ω-3類脂肪最集中的地方，占大腦全部物質(zhì)中總量的30%之多;在具有記憶功能的海馬狀腦細(xì)胞中，ω-3占到35%以上;在視覺(jué)神經(jīng)細(xì)胞中，ω-3占到65%以上。其中，dha(又稱“腦黃金”)就是ω-3族脂肪酸的代表。

　　實(shí)驗(yàn)證實(shí)，dha與人腦和視網(wǎng)膜的神經(jīng)細(xì)胞的增長(zhǎng)和成熟有直接關(guān)系。它能使大腦細(xì)胞膜的流動(dòng)性更好，使細(xì)胞伸展出更多的樹(shù)突和周圍的細(xì)胞建立更多的聯(lián)系，從而提升我們的智力。

　　因此我們特別強(qiáng)調(diào)，在營(yíng)養(yǎng)胎教中，除了要注意蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等補(bǔ)充外，建議懷孕滿3個(gè)月后的孕婦更要額外補(bǔ)充dha，以促進(jìn)胎兒大腦得到更好發(fā)育。需要補(bǔ)充說(shuō)明的一點(diǎn)是，補(bǔ)充dha科學(xué)的方法是采用直接補(bǔ)充dha，而不是采用補(bǔ)充dha前體——α-亞麻酸的方式來(lái)進(jìn)行。

　　現(xiàn)在我們就可以解釋為什么吃核桃不能健腦了，因?yàn)楹颂依锖凶疃嗟氖莵営退?，只含有很少?alpha;-亞麻酸，雖然從生化的理論上來(lái)說(shuō)，α-亞麻酸可以轉(zhuǎn)變成dha，但事實(shí)上，通過(guò)補(bǔ)充α-亞麻酸而轉(zhuǎn)化成dha的過(guò)程十分緩慢且效率低下。

　　此外，如果膳食中如亞油酸含量較高，這個(gè)轉(zhuǎn)化率還要減少40%-50%。而核桃中正含有大量的亞油酸，因此，指望通過(guò)補(bǔ)充核桃達(dá)到健腦的目的無(wú)異于杯水車薪。

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