何首烏的功效與作用何首烏的介紹

時間：2017-02-17 11:05:50 玉鳳2635由分享

　　近年來，隨著何首烏的綜合開發(fā)利用，其野生資源日益匱乏，何首烏人工繁殖和栽培顯得尤為重要。什么是何首烏?何首烏的功效作用有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理何首烏的資料，歡迎閱讀。

　　何首烏的介紹

　　何首烏(學(xué)名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.)，又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產(chǎn)陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州。其塊根入藥，可安神、養(yǎng)血、活絡(luò)，解毒(截瘧)、消癰;制首烏可補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎，是常見貴細(xì)中藥材。植物學(xué)史

　　《本草綱目》記述：漢武時，有馬肝石能烏人發(fā)，故后人隱此(何首烏)名，亦曰馬肝石。[1] 唐代李翱有《何首烏傳》云：“何首烏苗如木藁光澤，形如桃柳葉，其背偏，獨(dú)單，皆生不相對。有雌雄者，雌者苗色黃白，雄者黃赤。其生相遠(yuǎn)，夜則苗蔓交或隱化不見。醫(yī)學(xué)著作《大明本草》(《日華子本草》，五代時期著作)記述：因何首烏見藤夜交，便即采食有功，因以采人名爾。“《開寶本草》(宋)曰：“本出順州南河縣，今嶺外江南諸州皆有。蔓紫，花黃白，葉如薯蕷而不光。生必相對，根大如拳，有赤、白兩種，赤者雄，白者雌。”其時已有以醋制法炮制何首烏的記載。[2] 日本人大賀歌子于1918年7月在今遼寧省復(fù)縣得利寺采集到何首烏標(biāo)本，存于北京中國科學(xué)院植物研究所標(biāo)本館。

　　形態(tài)特征

　　何首烏為多年生植物。塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。莖纏繞，長2-4米，多分枝，具縱棱，無毛，微粗糙，下部木質(zhì)化。

　　葉：卵形或長卵形，長3-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形或近心形，兩面粗糙，邊緣全緣;葉柄長1.5-3厘米;托葉鞘膜質(zhì)，偏斜，無毛，長3-5毫米。

　　花：花序圓錐狀，頂生或腋生，長10-20厘米，分枝開展，具細(xì)縱棱，沿

　　何首烏圖

　　棱密被小突起;苞片三角狀卵形，具小突起，頂端尖，每苞內(nèi)具2-4花;花梗細(xì)弱，長2-3毫米，下部具關(guān)節(jié)，果時延長;花被5，深裂，白色或淡綠色，花被片橢圓形，大小不相等，外面3片較大背部具翅，果時增大，花被果時外形近圓形，直徑6-7毫米;雄蕊8，花絲下部較寬;花柱3，極短，柱頭頭狀。

　　果：瘦果卵形，具3棱，長2.5-3毫米，黑褐色，有光澤，包于宿存花被內(nèi)?；ㄆ?-9月，果期9-10月。[3]

　　生長環(huán)境

　　生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙，海拔200-3000米。[3]

　　分布范圍

　　產(chǎn)陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州。日本也有分布。[3]

　　繁殖方法

　　播種

　　直播為主，也可育苗移栽。3月上旬至4月上旬播種，條播行距30-35cm，施人畜糞水后將種子均勻播入溝中，覆土3cm。苗高5cm時間苗，株距30cm左右。[4]

　　扦插

　　3月上旬至4月上旬選生長旺盛、健壯無病蟲植株的莖藤，剪成長25cm左右的插條，每根應(yīng)具節(jié)3個左右。行距30-35cm，株距30cm左右，穴深20cm左右，每穴放2-3條，切忌倒插。覆土壓緊，施人畜糞肥。[5]

　　分株

　　于秋季刨收塊根時或春季萌芽前刨出根際周圍的萌蘗，選有芽眼的莖蔓和須根生長良好的植株，按行距30-35厘米、株距25-30厘米挖穴栽種。[6]

　　栽培技術(shù)

　　田間管理

　　1、保持田間濕潤。生長期應(yīng)注意除草，5月追施人畜糞水1次。苗高3

　　0cm左右，應(yīng)插竹竿或樹枝，供莖藤纏繞生長。12月倒苗時，結(jié)合清除枯藤，施腐熟堆肥或土雜肥1次，并在根際培土。[5]

　　2、間苗與定苗：種子繁殖幼苗高10厘米左右時，間除過密或弱苗。苗高15厘米時，按株距25-30厘米疏弱留強(qiáng)定苗。

　　3、肥水管理：何首烏喜肥，除施足底肥外，幼苗期迫施一次清淡人畜糞尿水，以利幼苗生長。翌年5月追施一次人糞尿，施后澆清水。9-10月份每公頃施雜肥或廄肥15000-22500千克。

　　4、搭架：苗高30厘米左右時，插設(shè)支架，使莖蔓纏繞向上生長，并及時疏葉整枝，促進(jìn)植株旺盛生長。

　　5、采收與貯藏：于春季萌芽后，待植株20-30厘米高時，一次或分次采收嫩莖葉。植株3-4年后可收獲塊根，采收于秋季進(jìn)行，采后鮮食或切片曬干。何首烏的莖藤在栽后第二年秋季落葉時割下莖藤，除去細(xì)枝和殘葉，切成長約70厘米的莖段，捆扎成把，曬干入藥。[6]

　　病蟲防治

　　何首烏的病害主要是葉斑病和根腐病。50%托布津可濕性粉劑800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液或波爾多液(0.5:0.5:150)等均可用于防治葉斑病。70%托布津可濕性粉劑800-1000倍或75%百菌清1500倍液噴射莖基，對根腐病有一定防效。[6]

　　藥用價值

　　功效用法

　　性味：苦甘澀，微溫。

　　1、《何首烏錄》：味甘，溫，無毒。

　　2、《本草匯言》：生用氣寒，性斂，有毒;制熟氣溫，無毒。

　　歸經(jīng)：入肝、腎經(jīng)。

　　1、《綱目》：足厥陰、少陰。

　　2、《本草經(jīng)解》：入足少陽膽經(jīng)、手少陽三焦經(jīng)、手少陰心經(jīng)、足少陰腎經(jīng)。

　　3、《本草再新》：入脾、肺、腎三經(jīng)。

　　主要功效：養(yǎng)血滋陰;潤腸通便;截瘧;祛風(fēng);解毒。主血虛頭昏目眩;心悸;失眠;肝腎陰虛之腰膝酸軟;須發(fā)早白;耳鳴;遺精;腸燥便秘;久瘧體虛;風(fēng)疹瘙癢;瘡癰;瘰疬;痔瘡。

　　1、《本草綱目》：此物氣溫味苦澀，苦補(bǔ)腎，溫補(bǔ)肝，能收斂精

　　何首烏成品

　　氣，所以能養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏發(fā)，為滋補(bǔ)良藥，不寒不燥，功在地黃、天門冬諸藥之上。氣血太和，則風(fēng)虛、癰腫、瘰疬諸疾可知(除)矣。

　　2、《本草匯言》：惟其性善收澀，其精滑者可用，痢泄者可止，久瘧虛氣散漫者可截，此亦莫非意擬之辭耳。倘屬元陽不固而精遺，中氣衰陷而泄痢，脾元困疲而瘧發(fā)不已，此三證，自當(dāng)以甘溫培養(yǎng)之劑治之。

　　3、《本經(jīng)逢原》：生則性兼發(fā)散，主寒熱瘧，及癰疽背瘡皆用之。

　　4、《本草求真》：首烏入通于肝，為陰中之陽藥，故專入肝經(jīng)以為益血祛風(fēng)之用，其兼補(bǔ)腎者，亦因補(bǔ)肝而兼及也。

　　5、《本草經(jīng)讀》：余于久瘧久痢多取用之。

　　6、《重慶堂隨筆》：內(nèi)調(diào)氣血，外散瘡癰、功近當(dāng)歸，亦是血中氣藥。

　　7、《本草正義》：專入肝腎，補(bǔ)養(yǎng)真陰，且味固甚厚，稍兼苦澀，性則溫和，皆與下焦封藏之理符合，故能填益精氣，具有陰陽平秘作用，非如地黃之偏于陰凝可比。

　　8、《何首烏錄》：主五痔，腰腹中宿疾冷氣，長筋益精，能食，益氣力，長膚，延年。

　　9、《日華子本草》：治一切冷氣及腸風(fēng)。

　　10、《開寶本草》：療頭面風(fēng)瘡，五痔，止心痛，益血?dú)?，鬢，悅顏色，亦治婦人產(chǎn)后及帶下諸疾。

　　11、王好古：瀉肝風(fēng)。

　　12、《滇南本草》：治赤白癜風(fēng)，瘡疥頑癬，皮膚瘙癢。截瘧，治痰瘧。

　　13、《藥品化義》：益肝，斂血，滋陰。治腰膝軟弱，筋骨酸痛，截虛瘧，止腎瀉，除崩漏，解帶下。[4]

　　用法用量：內(nèi)服：煎場，10-20g;熬膏、浸酒或入丸、散。外用：適量，煎水洗、研末撒或調(diào)涂。[4]

　　用藥禁忌：大便清泄及有濕痰者不宜。忌豬肉、血、無鱗魚。忌鐵，惡蘿卜。忌蔥、蒜。[7]

　　常見方劑

　　1、《積善堂經(jīng)驗方》七寶美髯丹：烏須發(fā)，壯筋骨，固精氣：赤、白

　　何首烏

　　何首烏各1斤(米泔水浸三、四日，瓷片刮去皮，用淘凈黑豆二升，以砂鍋木甑鋪豆及首烏，重重鋪蓋，蒸至豆熟取出，去豆、暴干，換豆再蒸，如此九次，暴干為末)，赤、白茯苓各一斤(去皮，研末，以水淘去筋膜及浮者，取沉者捻塊，以人乳十碗浸勻，曬干，研末)，牛膝八兩(去苗，酒浸一日，同何首烏第七次蒸之，至第九次止，曬干)，當(dāng)歸八兩(酒浸，曬)，枸杞子八兩(酒浸，曬)，菟絲子八兩(酒浸生芽，研爛，曬)，補(bǔ)骨脂四兩(以黑脂麻炒香，并忌鐵器，石臼搗為末)。煉蜜和丸彈子大一百五十丸，每日三丸，侵晨溫酒下，午時姜湯下，臥時鹽湯下。其余并丸梧子大，每日空心酒服一百丸，久服極驗。

　　2、《經(jīng)驗方》：治骨軟風(fēng)，腰膝疼，行履不得，遍身瘙癢：首烏大而有花紋者，同牛膝(銼)各-斤。以好酒一升，浸七宿，曝干，于木臼內(nèi)搗末，蜜丸。每日空心食前酒下三五十丸。

　　3、《赤水玄珠》何首烏丸：治久瘧陰虛，熱多寒少，以此補(bǔ)而截之：何首烏，為末，鱉血為丸，黃豆大，辰砂為衣，臨發(fā)，五更白湯送下二丸。

　　4、《景岳全書》何人飲：治氣血俱虛，久瘧不止：何首烏(自三錢以至一兩，隨輕重用之)，當(dāng)歸二、三錢，人參三、五錢(或一兩，隨宜)，陳皮二、三錢(大虛不必用)，煨生姜三片(多寒者用三、五錢)。水二鐘，煎八分，于發(fā)前二、三時溫服之。若善飲者，以酒浸一宿，次早加水一鐘煎服亦妙，再煎不必用酒。

　　5、《外科精要》何首烏散：治遍身瘡腫癢痛：防風(fēng)、苦參、何首烏、薄荷各等分。上為粗末，每用藥半兩，水、酒各一半，共用一斗六升，煎十沸，熱洗，于避風(fēng)處睡一覺。

　　6、《圣惠方》何首烏丸：治頸項生瘰疬，咽喉不利：何首烏二兩，昆布二兩(洗去咸味)，雀兒糞一兩(微炒)，麝香一分(細(xì)研)，皂莢十挺(去黑皮，涂酥，炙令黃，去子)。上藥，搗羅為末，入前研藥一處，同研令勻，用精白羊肉一斤，細(xì)切，更研相和，搗五、七百杵，丸如梧桐子大。每于食后，以荊芥湯下十五丸。

　　7、《本草匯言》：治瘰疬延蔓，寒熱羸瘦，乃肝(經(jīng))郁火，久不治成勞：何首烏如拳大者一斤，去皮如法制，配夏枯草四兩，土貝母、當(dāng)歸、香附各三兩，川芎一兩。共為末，煉蜜丸。每早、晚各服三錢。

　　8、《博濟(jì)方》：治疥癬滿身：何首烏、艾各等分，銼為末。上相度瘡多少用藥，并水煎令濃，盆內(nèi)盛洗，甚解痛生肌。

　　9、《圣惠方》：治大腸風(fēng)毒，瀉血不止：何首烏二兩，搗細(xì)羅為散，每于食前，以溫粥飲調(diào)下一錢。

　　10、《瀕湖集簡方》：治自汗不止：何首烏末，水調(diào)。封臍中。

　　11、《衛(wèi)生雜興》：治破傷血出：何首烏末敷之即止。

　　12、《世補(bǔ)齋醫(yī)書》：亦常配伍桑椹子、黑芝麻、杜仲等，用治肝腎虧虛，腰膝酸軟，頭暈目花，耳鳴耳聾，如首延壽丹。

　　藥理作用

　　1、對中樞神經(jīng)的作用：用小鼠跳臺法及避暗法試驗，何首烏煎劑60g/kg灌胃，對東莨菪堿所至小鼠記憶獲得障礙有顯著對抗作用。

　　2、降血脂及抗動脈硬化：何首烏醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，連續(xù)6周，可抑制高血指癥鵪鶉血漿總膽固醇、甘油三酯、游離膽固醇和膽固醇酯的升高，延緩動腦粥樣硬化的形成和發(fā)展。

　　3、對造血系統(tǒng)的作用：何首烏水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射，用體內(nèi)擴(kuò)散盒方法證明，對鼠骨髓粒系祖細(xì)胞生長有促進(jìn)作用。生首烏與制首烏(高壓法制備)各以溫浸液30g/kg灌胃，連續(xù)14天，對出血性血虛小鼠，制首烏可使血液紅細(xì)胞數(shù)及血紅蛋白含量增高，而生首烏無明顯影響。

　　4、對免疫功能的影響：生首烏、黑豆汁拌蒸32小時首烏(制品1)、黑豆汁九蒸九曬首烏(制品2)的煎液，6g/kg灌胃，連續(xù)7天，實驗結(jié)果表明制品Ⅰ有增強(qiáng)小鼠腹腔巨噬雞紅細(xì)胞能力，并對抗強(qiáng)的松龍對巨噬細(xì)的抑制作用，制品Ⅰ增加紅細(xì)胞免疫，使小鼠紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)率增多，降低免疫復(fù)合物花環(huán)率，并對抗強(qiáng)的松龍的免疫抑制作用。生首烏和制品Ⅱ作用不顯著。

　　5、對代謝的影響：生首烏、制首烏醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首烏可使去腎上饑餓小鼠肝糖原含量增加6倍，生首烏無作用。何首烏注射液0.16、0.03、0.01mg/ml體外培養(yǎng)法，對大鼠乳鼠肝細(xì)胞DNA復(fù)制有明顯的增強(qiáng)作用。

　　6、抗衰老：何首烏水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠腦內(nèi)B型單胺氧化酶(MAO-B)活性(老年人及老年動物腦內(nèi)MAO-B活性均升高)。何首烏煎劑1g/ml、0.5ml/只灌胃，連續(xù)7天，可使老齡小鼠腎上腺增重，并使體內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)活性提高。

　　7、抗血小聚集：首烏粉4g/kg于飼料中喂飼大鼠，連續(xù)8周，可對抗ADP誘導(dǎo)的血小板聚集。

　　8、毒性：生首烏醇冷浸液腹腔注射，對小鼠的LD50為5.5g/kg。制首烏醇冷浸液腹腔注射300g/kg，小鼠無死亡。生首烏醇滲漉液灌胃，對小鼠的LD50為50g/kg，制首烏醇滲漉液灌胃1000g/kg，小鼠無死亡。[4]

　　不良反應(yīng)

　　英國藥品和健康產(chǎn)品管理局(MHRA)發(fā)布了有關(guān)何首烏不良反應(yīng)的相關(guān)信息：傳統(tǒng)中藥中，何首烏的根塊被用作補(bǔ)益劑和抗衰老劑，常用于治療脫發(fā)和頭發(fā)早白。自2006年3月30日，有7份懷疑與何首烏相關(guān)的不良反應(yīng)病例通過黃卡系統(tǒng)報送到了英國藥品和健康產(chǎn)品管理局。7例報告均與肝損害有關(guān)，其中1例為肝功能異常，7例均見黃疸，2例為肝炎，1例黃疸并肝功能損害?；颊甙?名女性，2名男性，年齡為36-70歲。用藥原因為治療脫發(fā)(3位服用ShenMin，3位服用首烏丸)。所有患者在停藥后均康復(fù)。文獻(xiàn)中也有服用何首烏引起肝炎的病例報告。何首烏制劑相關(guān)的不良反應(yīng)表現(xiàn)具有很多肝病的體征和癥狀。包括黃疸(皮膚、鞏膜黃染)、尿色變深、惡心、嘔吐、乏力、虛弱、胃痛、腹痛、食欲減退。若出現(xiàn)以上癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。如確診為肝損害，建議停止服用何首烏。建議有肝病史或者其他嚴(yán)重疾病的患者，需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用該類藥物。用藥前(包括使用中草藥制劑)應(yīng)咨詢醫(yī)生或藥師以確保得到合理的治療。[8]

　　最新規(guī)定

　　2014年7月15日根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的最新規(guī)定，2014年9月1日后生產(chǎn)的含何首烏保健食品，標(biāo)簽標(biāo)識中不適宜人群增加“肝功能不全者、肝病家族史者”，注意事項增加“本品含何首烏，不宜長期超量服用，避免與肝毒性藥物同時使用，注意監(jiān)測肝功能”。

　　從國家食品藥品監(jiān)管總局獲悉，根據(jù)藥品不良反應(yīng)監(jiān)測結(jié)果，今后保健食品中生何首烏每日用量不得超過1.5g，制何首烏每日用量不得超過3.0g，此前批準(zhǔn)超過此用量的產(chǎn)品，下調(diào)至此規(guī)定用量;保健功能包括對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的產(chǎn)品，應(yīng)取消該保健功能或者配方中去除何首烏。對研究表明去除或替換何首烏不影響產(chǎn)品安全、功能的產(chǎn)品，批準(zhǔn)證書持有者可根據(jù)保健食品注冊變更的程序提出配方變更申請，并提供相關(guān)科學(xué)依據(jù)。

　　國家食品藥品監(jiān)管總局已下發(fā)通知，要求各省(區(qū)、市)食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)前期調(diào)查摸底情況，督促企業(yè)自發(fā)文之日起3個月內(nèi)按照有關(guān)規(guī)定提出相關(guān)變更申請，并提供依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的3批產(chǎn)品全項目檢測報告;督促生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)原料管理，確保所用何首烏原料技術(shù)要求符合《中華人民共和國藥典》的相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)對含何首烏保健食品上市后安全性監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)安全隱患的及時采取措施，報告有關(guān)情況，有效地保障消費(fèi)者食用安全。

　　據(jù)悉，國家食品藥品監(jiān)管總局與國家衛(wèi)生計生委、國家中醫(yī)藥管理局組織有關(guān)專家對何首烏作為保健食品原料問題進(jìn)行了反復(fù)研究論證，并正在組織進(jìn)一步開展系統(tǒng)安全性評價。[9]

　　臨床應(yīng)用

　　1、治療瘧疾：取何首烏6-8錢，甘草0.5-1錢(小兒酌減)，每日1劑，濃煎2小時，分3次食前服用，連用2天。治療17例，15例于服藥后癥狀消除，停止發(fā)作;2例在服藥4劑后控制發(fā)作。4個月后有2例復(fù)發(fā)，仍以何首烏治愈。瘧原蟲轉(zhuǎn)陰時間大體在癥狀控制后2-21天。治療過程中一般無副作用，僅個別有輕微腹瀉及腹隱痛現(xiàn)象。

　　2、治療百日咳：取何首烏2-4錢，甘草0.5-1錢，水煎，每日1劑分4-6次口服。治療35例，痊愈(癥狀完全消失)19例，基本痊愈(陣發(fā)性痙攣性咳嗽完全消失，僅遺下不時二、三聲咳嗽)8例，好轉(zhuǎn)(陣發(fā)性痙攣性咳嗽次數(shù)顯著減少，咳時短暫)4例，無效4例。經(jīng)觀察，對無合并癥、特別是用各種抗菌素療效不顯或晚期病例，有明顯療效。如屬初起，可再加車前草、百部、白前、連翹、銀花煎服;對鼻出血、咯血、咯痰困難、喘咳有哮鳴音者，酌加對癥治療，以提高療效。一般無副作用，有些服后有輕度腹瀉現(xiàn)象，可加少許訶子或罌粟殼。

　　3、降低血清膽甾醇：將何首烏制成片劑(內(nèi)含70%浸膏及30%制首

　　烏粉劑)，每次5片，日服3次，連用半月至3個月;或用何首烏1兩煎服，每日1次，連服1-2個月。用片劑治療88例，有78例下降，2例不變，8例上升用煎劑(個別用片劑)觀察20例，16例下降，4例上升。服后少數(shù)病例有胸悶、升火感，個別大便次數(shù)增多。如連渣內(nèi)服，其作用似更明顯，腹瀉現(xiàn)象亦較顯著;片劑較煎劑作用明顯，大便次數(shù)亦增多，但仍能耐受。由此似可說明首烏降低膽甾醇的有效成分可能在藥渣部。另據(jù)報道，有用何首烏2錢，桑寄生6錢，黃精3錢，為1日量，制成片劑(何首烏研粉過120目篩;桑寄生、黃精水浸1小時后煎2次各20分鐘，過濾濃縮成膏，烘干研粉。二者混勻壓片)，分2-3次服。觀察86例，治療前血清膽甾醇均在250毫克%以上，平均值為295.4±41.6毫克%，最高者在400毫克%以上。經(jīng)服藥2個月后，血清膽甾醇下降者51例，下降最多者為190毫克%，無明顯變化(波動范圍在±20毫克%以內(nèi))者29例，上升者6例上升最多者為83毫克%;平均值為257.2±51.1毫克%，平均下降38.2±47.1毫克%。測定β-脂蛋白者76例，治療前平均值為755.7±355.0毫克%，治后平均值為672.1±256.0毫克%，平均下降84.6±257.0毫克%。治療后停藥1個月復(fù)查，其降脂效果尚較穩(wěn)定。眼藥過程中未發(fā)現(xiàn)明顯副作用，對伴存疾病(如冠心病、高血壓)亦無不良影響。

　　4、治療癤腫：取新鮮何首烏2斤，切片，放鍋內(nèi)(勿用鐵鍋)加水濃煎成250毫升。外搽患處，每日1-3次。治療7例，均在3天內(nèi)痊愈。

　　常見藥膳

　　何首烏入膳可成：黑芝麻山藥何首烏粉、何首烏蒸豬肝、何首烏煨雞、

　　何首烏燉雞湯

　　何首烏刺參湯、首烏黨參紅棗粥、山楂首烏粥;或制成：首烏防脫發(fā)茶、首烏黑發(fā)酒、首烏茯苓白術(shù)飲、首烏肝片食用。食用時應(yīng)注意禁忌與相沖相克。

　　加工炮制

　　1、選料;

　　2、浸泡、清洗、除泥。

　　3、去水分;

　　4、分級;

　　5、切制;

　　6、陰干;

　　7、上籠;

　　8、蒸;

　　9、曬：

　　10、九蒸九曬。[10]

　　鑒別方法

　　性狀鑒別

　　塊根紡錘形或團(tuán)塊狀，一般略彎曲。長5-15cm，直徑4-10cm。表

　　面紅棕色或紅褐色，凹凸不平，有不規(guī)則的縱溝和致密皺紋，并有橫長皮孔及細(xì)根痕。

　　質(zhì)堅硬，不易折斷。切斷面淡黃棕色或淡紅棕色，粉性，皮部有類圓形的異型維管束作環(huán)狀排列，形成云錦花紋，中央木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦而甘澀。以體重、質(zhì)堅實、粉性足者為佳。

　　顯微鑒別

　　塊根橫切面：木栓層為數(shù)列細(xì)胞，充滿紅棕色物質(zhì)，皮孔可察見。韌皮部較寬，散有異型維管束即復(fù)合維管束，另一種為單個的維管束，均為外韌型。形成層呈環(huán)狀，木質(zhì)部導(dǎo)管較少，周圍有管胞及少數(shù)木纖維。塊根的中心為初生木質(zhì)部。薄壁細(xì)胞含有淀粉粒及草酸鈣簇晶。

　　粉末特征

　　棕色。①淀粉粒眾多，單粒呈類球形、盔帽形或三角狀錐形，直徑4-50μm，臍點呈人字狀、星狀、弧線狀或點狀，層紋不明顯。復(fù)粒直徑6-51μm，由2-9分粒組成。②草酸鈣簇晶較多，直徑約80μm，偶見簇晶與較大的類方形結(jié)晶合生。③具緣紋孔導(dǎo)管直徑17-178μm;另有細(xì)小的網(wǎng)紋導(dǎo)管。

　　理化鑒別

　　1、取本品粉末約0.1g，加氫氧化鈉溶液(1-10)10ml，煮沸3min，冷后濾過。取濾液，加鹽酸使成酸性，再加等量乙醚，振搖，醚層應(yīng)顯黃色。分取醚層4ml，加氨試液2ml，振搖，氨液層顯紅色。(檢查蒽醌化合物)

　　2、取本品粉末約0.2g，加乙醇5ml，置水浴中煮沸3min，不斷振搖，趁熱過濾，放冷。取濾液2滴，置蒸發(fā)皿中蒸干，趁熱加三氯化銻的氯仿飽和液1滴，即顯紫紅色。(檢查甾醇類)

　　3、薄層色譜：取生何首烏粉末5g(40目)，用95%乙醇回流提取，回收乙醇，制成1.5：1的浸膏供點樣用。另以大黃素、大黃素甲醚為對照品。分別點在硅膠G-CMC(硅膠G300目以上)板上，以氯仿-甲醇(80：20)展開，展距10cm。取出晾干，在可見光下，供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同的色斑;于紫外光下顯相同的熒光斑點。[4]

　　化學(xué)成分

　　塊根含蒽醌類化合物，主為大黃素(emodin)，大黃酚(chrysophanol)以及大黃素甲醚(physcion)，大黃酸(rhein)，大黃酚蒽酮(chrysophanol anthrone)。又含芪類化合物：白藜蘆醇(resveratrol)，云杉新甙(piceid)，2,3,5,4′-四羥基茋-2-O-D-葡萄糖甙(2,3,5,4'-Tetrahydroxystilbene-2-O-D-glucoside)，2,3,5,4’-四羥基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷-2″-O-沒食子酸酯、2,3,5,4′-四羥基芪-2-O-葡萄糖甙-3″-O-沒食子酸酯(2,3,5,4’-tetrahydroxystilbene-2-O-β-D-glucopyrano-side-3″-monogalloyl ester)。還含沒食子酸(gallic acid)，右旋兒茶精(catechin)，右旋表兒茶精(epicatechin)，3-O-沒食子酰(-)-兒茶精﹝3-O-galloyl(-)-catechin﹞， 3-O-沒食子酰(-)-表兒茶精﹝3-O-galloyl(-)-epicatechin﹞， 3-O-沒食子酰原矢車菊素(3-O-galloyl-procyanidin)B-2，3,3′-二-O-沒食子酰原矢車菊素(3,3′-di-O-galloyl-Procyanidin)B-2﹝4﹞和β-谷甾醇(β-sitosterol)，卵磷脂。[4]

　　植物文化

　　1、民間流傳服用何首烏可延年不老，這其中還有一段傳奇故事。相傳在很早以前，順州南河縣，有一個叫田兒的小伙子，從小田兒體弱多病，骨瘦如柴，眩暈無力，于是外出尋求民間草藥治病療疾。一日走到一座廟宇前，腹中饑餓體力不支，暈倒在地，拜廟里道士為師，精心修練道術(shù)，潛心專研導(dǎo)引，以強(qiáng)體魄，身體大有進(jìn)步。一晃30年過去了，田兒50有余，未曾婚娶，一日田兒與朋友相聚多飲了幾

　　何首烏(圖7)

　　杯酒，回來在小路上醉臥不醒，朦朧中似見二株三尺余長的藤蔓，相交在一起，久久不散，散后不久，再度相交，如此往復(fù)不止，田兒看到此情景，心中感到詫異，頓時酒醒，發(fā)現(xiàn)自己躺在路旁的藤蔓之下，于是好奇地挖出藤蔓下的根，其形狀大小、粗細(xì)、長短不一，回廟宇請教道長乃眾道士，都不知是何種植物。一日上山偶遇一山中長發(fā)老者，其步履快捷，耳聰目明，須發(fā)烏黑，田兒問老者請教這是何物，并將夢境告與老者。老者說道，此藤所呈相交之象，確實令人奇怪，但似有龍鳳呈祥之兆，這是上天降給你的祥瑞，賜給你的神藥，不妨服之試試。田兒感到有道理，嘴里說道多謝老者指教，抬頭發(fā)現(xiàn)老者已不知去向，不由得驚出一身汗?；厝⑦@種根曬干研成粉，每日服之，服了一段時間，田兒感到日漸強(qiáng)壯，宿疾自愈，服了一年多田兒的須發(fā)變得烏黑，容顏潤澤紅光滿面，似有返老還童之象，且在花甲之年娶一妙齡之女為妻，竟生兒育女。田兒喜上眉梢，將名字改為能嗣，并將此藥的服法傳授到兒子延秀，又傳給孫子何首烏。首烏服了此藥后，須發(fā)烏黑至年老不變，體質(zhì)強(qiáng)健，子孫滿堂，首烏年值130歲時，仍須發(fā)未白，烏黑油亮如年輕小伙子，鄉(xiāng)鄰百姓來請教首烏服什么長生不老藥，首烏拿出這怪狀根塊介紹給鄉(xiāng)親，但百姓誰也不知道為何物，一位頭領(lǐng)說，那就叫它何首烏吧，何者，是首烏之姓也。從此何首烏延年不老的效用流傳到民間，后被后世醫(yī)家收錄于本草之內(nèi)作為藥物。[11]

　　2、民間傳說，唐元和七年，僧人文象遇茅山老人而傳此事。李翱著《何首烏傳》：何首烏者，順州南河縣人。祖名能嗣，父名延秀。能嗣本名田兒，生而孱弱，年五十八，無妻子，常慕道術(shù)隨師在山。一日，醉臥山野，忽見有藤兩株，相去三尺余，苗蔓相交，久而方解，解而又交。田兒驚訝其異，至旦遂掘其根歸。問諸人，無識者。后有山老忽來。示之。答曰：“子既無嗣，其藤乃異，此恐是神之藥，何不服之?”遂杵為末，空心酒服一錢。七日而思人道，數(shù)月身體強(qiáng)健，因此常服，又加至二錢。經(jīng)年舊疾皆痊，發(fā)烏容少。十年之內(nèi)，即生數(shù)男，乃改名能嗣。后與子延秀服，皆壽百六十歲。延秀生首烏。首烏服后，亦生數(shù)子，年百三十歲，發(fā)猶里。有李安其者，與首烏鄉(xiāng)里親善，竊得方服，其壽亦長。遂敘其事而傳之云。[1]

　　植物趣事

　　2015年1月25日，家住孝昌新城區(qū)花園大道某小區(qū)的老中醫(yī)盧吉安其徒弟楊滿華在滑石沖水庫南邊豐山鎮(zhèn)境

　　內(nèi)的荒山峭壁上，挖到了一對野生何首烏，1個重3公斤，另一個重2.5公斤，初步鑒定為四百年和五百年左右的野生何首烏。[12]

　　發(fā)現(xiàn)案例

　　2015年2月25日，在浙江省金東區(qū)源東鄉(xiāng)山下施村施賢貴家中，一株重達(dá)23斤，長達(dá)3.3米的疑似何首烏的根狀物，吸引了不少村民圍觀。該根狀物形似神話中的龍，施賢貴用紅布條綁上萬年青、柏樹枝等加以裝飾，以增添新年喜氣。據(jù)悉，該根狀物是施賢貴兩天前在村邊一山上的懸崖邊發(fā)現(xiàn)，為保持根須完整，他和兒子徒手花了兩天時間將其挖出。[13]

　　2015年4月28日,萍鄉(xiāng)市蘆溪縣綠泉村村民鐘富生稱他上山采中草藥時挖出了一棵長36厘米、重3.75公斤的何首烏。林業(yè)部門人士稱，野生何首烏長這么大至少需500年。

　　這棵何首烏，從外形上看，它就像一個人體模型，頭部、身體、生殖器官和四肢都十分分明，看上去栩栩如生。據(jù)了解，這棵何首烏長36厘米、寬16厘米。

　　鐘先生說，平時他沒事的時候就經(jīng)常到山上采集各種中草藥。28日上午，他在村里的山嶺上發(fā)現(xiàn)了一棵長得正旺的植物。鐘先生說，他挖的時候，看到這個外形似“人體”的東西還連接到了外部的藤和葉。因為有研究草藥的經(jīng)歷，64歲的鐘富生便知道這是一株珍貴的植物。“為了不破壞它原有的‘體型’，我一直都很小心地挖，并把它完好地帶回了縣城的家里。”他用秤一稱，足足有3.75公斤重。

　　29日上午，記者陪同鐘先生來到萍鄉(xiāng)市林業(yè)局。該市林業(yè)局林科所推廣站站長鄧樹波表示，這棵植物從它徑的外觀上看，顏色屬于褐色，伴有不規(guī)則的紋路，并且從它的葉子和中藤的長度來觀察，它的整個外觀確實達(dá)到了何首烏的植物外觀形態(tài)。

　　鄧樹波表示，鐘先生發(fā)現(xiàn)的這棵何首烏，像這種外形，野生的話幾十年是長不成的，3公斤以上的，應(yīng)該需要500年以上的時間生長。

　　知道這一情況后，有人表示愿意出7000元買下，但鐘先生拒絕了。鐘先生稱，他會好好珍藏，讓更多的人見識到它的神奇外觀。[14]

　　何首烏的功效作用

　　本品為常用中藥。始載《開寶本草》。

　　別名：首烏、赤首烏、紅內(nèi)消。

　　來源：為蓼科多年生纏繞草質(zhì)藤本植物何首烏的干燥塊根。多為野生，并有栽培。

　　產(chǎn)地：主產(chǎn)于河南、湖北、江蘇、四川、貴州、廣西等地，除東北外大部分地區(qū)均有生產(chǎn)。

　　性狀鑒別：塊根呈紡錘形或團(tuán)塊形，一般長5～15厘米，直徑4～10厘米。表面紅棕色或紅褐色，凹凸不平，有縱溝和皺紋。頂端有根莖殘痕，下端有根痕。質(zhì)堅實。難折斷。商品多已橫切1～4厘米的塊片，切片淡黃棕色或紅棕色，顯云朵狀花紋，由中央一個較大的中心柱外圍數(shù)個類圓形的異形維管束所構(gòu)成，束間均有凹陷環(huán)紋相隔，顯粉性。年久的野生品，斷面棕紅色有一明顯的木心(貴州產(chǎn)品較多)。氣微弱，味苦澀。

　　主要成分：含蒽醌衍生物，主要為大黃酚和大黃瀉素，又含大黃酸、大黃瀉素甲醚。此外，還含有磷脂(4%左右)。另其浸出液中可能含有腎上腺皮質(zhì)激素類似物。

　　功效與作用：滋陰、強(qiáng)壯、益精血?，F(xiàn)已證實，所謂“滋陰”，其中一部分作用即為：

　　1、降膽固醇：對實驗性家兔血清膽固醇的增高抑制作用，并能減少家兔腸道膽固醇的吸收。其原理為首烏的有效成分能與膽固醇結(jié)合。

　　2、抗動脈硬化：能緩解動脈粥樣硬化的形成，阻止類脂質(zhì)在血清留滯透到動軌內(nèi)膜，可能與其所含磷脂的作用有關(guān)。

　　3、瀉下：作用緩和，有效成分為蒽醌衍生物，能促進(jìn)腸管蠕動而通便。

　　4、抗病毒：對流感病毒有抑制作用。

　　此外，在中藥對腎上腺鼠肝糖原含量的影響試驗中，發(fā)現(xiàn)何首烏有類似腎上腺皮質(zhì)激素樣的作用。

　　又所含的蒽醌衍生物能降低神經(jīng)時值，有興奮神經(jīng)系統(tǒng)的作用。

　　炮制：切片生用，或切咀用黑豆汁浸透蒸黑用。北京另加黃酒蒸黑用。

　　性味：苦、甘、澀，微溫。

　　歸經(jīng)：入肝、腎經(jīng)。

　　功能：補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)。

　　主治：氣血虧損，遺精帶下，腰膝酸痛，須發(fā)早白(制用);久瘧，癰疽瘰癘，腸燥便秘(生用)。

　　臨床應(yīng)用：1、用于治療血虛體弱，有腰膝酸軟、頭昏眼花、須發(fā)早白、未老先衰，或遺精、帶下等，作為滋補(bǔ)藥用。尤其適用于虛不受補(bǔ)者，因首烏補(bǔ)而不滯，不易引發(fā)腸胃積滯或激動肝火，故凡不耐受其他溫補(bǔ)藥者，可用首烏，一般配杞子、當(dāng)歸、菟絲子等，方如何首烏丸。如有盜汗、自汗，配黃芪、龍骨、牡蠣、白術(shù)、黃精、炙甘草等。

　　2、用于治療動脈硬化、高血壓病、冠心病，常服有助于減輕和消除癥狀，改善健康情況，常配銀杏葉、鉤藤等，長期服用可收到一定的降壓與降膽固醇的效果。臨床觀察，單用首烏對降低血膽固醇有一定作用。

　　3、用于治療神經(jīng)衰弱，適用于抑制型患者，與安神藥同用作用更全面，常配磁石，丹參、五味子、酸棗仁、川芎，有一定效果。

　　4、用于治療蕁麻疹、皮膚瘙癢等皮膚風(fēng)燥疾患，用生首烏較好。作用原理未明，前人認(rèn)為能養(yǎng)血熄風(fēng)，現(xiàn)代分析認(rèn)為可能通過瀉下作用，排出腸內(nèi)毒素，減少刺激。同時也可能通過首烏的類腎上腺皮質(zhì)激素作用，而收到抗過敏的效果，具體原理尚待進(jìn)一步研究。

　　此外，首烏用于百日咳有一定療效;治腸燥便秘、瘡癤也可用。

　　附：1、①生首烏滑腸瀉下消炎的作用較好，制首烏補(bǔ)益肝腎的作用較好;②首烏與熟地黃比較，首烏長于補(bǔ)肝虛，熟地黃長于補(bǔ)腎虛;首烏雖補(bǔ)而無熟地黃之膩滯。根據(jù)臨床治療血虛的經(jīng)驗，心血、腦血供應(yīng)不足用首烏較好，末稍循環(huán)差，氣血虛弱、手足冰冷者用熟地黃較好。

　　用量：9～15g.

　　處方舉例：何首烏丸：何首烏15g、菟絲子9g、當(dāng)歸9g、牛膝9g、補(bǔ)骨脂9g，研末煉蜜為丸，每次9g，淡鹽湯送下。

　　注：何首烏有赤白二種。全國所用的均為正文所述的何首烏;白首烏僅有少數(shù)地區(qū)習(xí)用，其植物來源不一，但均為蘿藦科牛皮消屬植物的塊根，京津兩市均不習(xí)用。

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