血碧菜又名“紫背菜”，因?yàn)槿~子的正面是青綠色，背面是紫紅色因此命名，富含鐵、銅、鋅等微量元素，還含有黃酮甙成分，有涼血、去虛火的功效。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的血碧菜的功效與作用，希望能幫到你。

　　血碧菜的功效與作用

　　性味：味甘、辛，性涼。

　　聲明：圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，敬請(qǐng)告知

　　功效：涼血止血，清熱消腫。

　　主治：用于咳血，血崩，痛經(jīng)，血?dú)馔?，?a href='http://www.zbfsgm.com/yangsheng/qiguanyan/' target='_blank'>氣管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾;外用適用于創(chuàng)傷出血，潰瘍久不收口，疔瘡癰腫，甲溝炎。

　　用法：25-50g，鮮品100-200g。

　　外用：鮮品適量，搗爛或干品研末，敷患處。

　　藥理作用：1、具有免疫調(diào)節(jié)作用。

　　2、抗氧化作用。

　　3、抗炎作用。

　　配伍：1、治盆腔炎：紫背菜嫩葉30g，湖廣草15g，水煎服。

　　2、治腎盂炎腰痛：鮮紫背菜60g，黃毛耳草、仙鶴草各15g，水煎服。

　　3、治疔瘡癰腫：鮮紫背菜適量，加少許食鹽或白糖同搗爛，外敷患處。

　　4、治甲溝炎：鮮紫背菜適量，搗爛加白酒少許，外敷患處。(1-4方出自《皮膚病實(shí)用中藥學(xué)下》)

　　血碧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　為菊科千里光族菊三七屬植物。原為華南地方野菜，紫背菜已經(jīng)作為新品種蔬菜在全國(guó)推廣。葉較大，通常狹長(zhǎng)，邊緣有不規(guī)則的波狀齒或尖齒，上面綠色，下面紫紅色。

　　血碧菜主要以嫩梢和幼葉作蔬菜食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克干物質(zhì)含鈣1.44～3.0克、磷0.17～0.39克、鉀2.83～4.63克、鎂0.92～1.06克、銅13.4～25.2ppm、鋅26.0～75.2ppm、錳4.77～148.7ppm、鉬39.8～90.7ppm、鐵129.1～209.7ppm，維生素C和粗蛋白含量也不低。

　　紫背菜生長(zhǎng)健壯，抗逆性強(qiáng)，基本上不受病蟲危害，無農(nóng)藥污染。其嫩枝葉做菜，質(zhì)脆嫩，具有菊科類植物的特殊清香，風(fēng)味獨(dú)特。 民間認(rèn)為紫背菜有涼血、去虛火的功效，是一種有益于人類健康保健蔬菜?？沙词场⒆鰷?、打火鍋，具特殊香味，鮮嫩可口，炒食加腐乳、沙茶醬等佐料，獨(dú)具風(fēng)味。