胡蘿卜三種吃法賽人參
享有“小人參”美譽的胡蘿卜,不僅營養(yǎng)價值高,還有很多保健功效。胡蘿卜的吃法很多,究竟怎么吃最有營養(yǎng)呢?在眾多吃法中,最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。 以下是學習啦小編為你整理的胡蘿卜三種吃法賽人參,希望能幫到你。
胡蘿卜三種吃法賽人參
首先,胡蘿卜中富含的β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。
把胡蘿卜與肉類混合做餡,動物油脂會提高β—胡蘿卜素的吸收率。做素餡,最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下,使β—胡蘿卜素溶解出來,再調(diào)成餡。其次,胡蘿卜切碎后,營養(yǎng)更容易吸收。最后,由于胡蘿卜有種特殊味道,有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里,肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿卜味兒,這樣,營養(yǎng)和口味可以兼得。
外,胡蘿卜用油炒著吃,也可促進人體對β—胡蘿卜素的吸收。
秋季氣候干燥,胡蘿卜、土豆切絲同炒清脆爽口,還能滋養(yǎng)肌膚。
最后,胡蘿卜與其他食材一起燉煮,如牛羊肉,也是不錯的選擇。
但不妨先把胡蘿卜整根煮熟后,再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據(jù)英國紐卡斯爾大學研究,這樣可使胡蘿卜中的抗癌物質(zhì)比先切再煮增加1/4。
胡蘿卜的功效與作用及禁忌
胡蘿卜是生活中常接觸到的蔬菜,它含有豐富的營養(yǎng)價值。首先經(jīng)常用眼的朋友可以多吃胡蘿卜,因為它富含維生素A,不但能夠清肝明目,同時還可以治療夜盲癥;其次,胡蘿卜含有的大量的植物纖維,經(jīng)常食用的話還能促進排便,同時它能增加飽腹感,減少對食物的攝入,有一定的減肥功效;除此以外,高血壓以及高血糖的患者食用之后還有降壓降糖的作用。
胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)
胡蘿卜的吃法有很多。首先它可以直接生吃,或者直接榨成胡蘿卜汁喝,這種吃法能有效的吸收它含有的維生素和纖維素,不但能夠通便潤腸,同時還能夠促進代謝循環(huán);其次,胡蘿卜可以炒了在吃,因為它是脂溶性的食物,加入食用油炒熟吃能最大限度的吸收它含有的胡蘿卜素,而且胡蘿卜中含有的維生素A能夠保護人們的視力,對夜盲癥有一定的調(diào)理作用。
胡蘿卜三種吃法賽人參
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