小孩脾胃不好怎么調(diào)理(2)
兒童脾虛調(diào)理食譜1：雞汁鮮蝦烏東面
材料
雞湯1碗，烏東面1包，小青菜，豆芽，蝦仁少許，香菇2朵
做法
1、雞湯入香菇、蝦仁略放鹽煮熟。
2、另外用只鍋?zhàn)訜_(kāi)水后入烏東面、小青菜、豆芽略煮，撈出入雞湯即可。
兒童脾虛調(diào)理食譜2：檸檬酸奶涼面
材料
義大利熟面150公克，玉米粒2大匙，鮮奶油1大匙，優(yōu)格2大匙，檸檬原汁1大匙，檸檬皮適量，糖1茶匙，鹽1/4茶匙
做法
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優(yōu)格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟面和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最后撒上玉米粒即可。
兒童脾虛調(diào)理食譜3：香菇小白菜瘦肉粥
材料
大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小塊，淀粉鹽料酒適量
做法
1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少許料酒和少量的鹽拌勻備用。香菇、小白菜洗凈。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入電飯鍋中，按下“粥/湯”鍵。煮至米粒開(kāi)花。把腌好的瘦肉丁用開(kāi)水燙一下。瀝出水分放入粥里。加入肉丁后攪勻，加入切好的香菇丁。蓋上蓋接著煮。待粥再次煮開(kāi)后煮二分鐘。加入小白菜碎加少量鹽調(diào)味，攪拌均勻即可切斷電源
小貼士
把大米提前浸泡，煮粥的時(shí)間就會(huì)大大縮短。 肉用開(kāi)水燙一下再下鍋，有去腥效果。這樣煮出粥的顏色也好看。 加入小白菜后不要再蓋蓋子。加蓋后容易使菜變黃。
兒童脾虛調(diào)理食譜4：牛奶粥
材料
鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量
做法
1.先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥。
2.加入白糖攪拌，充分溶解即成。
脾虛孩子的飲食宜忌
宜食食物
可補(bǔ)脾益氣、醒脾開(kāi)胃消食的食品，如粳米、秈米、鍋巴(鍋焦)、薏米、熟藕、栗子、山藥、扁豆、豇豆、牛肉、雞肉、兔肉、牛肚、豬肚、鱖魚(yú)、葡萄、紅棗、胡蘿卜、馬鈴薯、香菇等。
忌食食物
1、性質(zhì)寒涼，易損傷脾氣的食品，如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、莧菜、茭白、萵筍、金針菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、綠豆、豆腐、小麥等。
2、味厚滋膩，容易阻礙脾氣運(yùn)化功能的食品，如鴨肉、豬肉、甲魚(yú)肉、牡蠣肉、牛奶、芝麻等。
3、利氣消積，容易耗傷脾氣的食品，如蕎麥、山楂、蘿卜、香菜等。
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