煲什么湯可以滋陰

時間：2017-03-20 09:44:49 如英753由分享

　　很多女性們都比較愛喝湯，喝湯能有滋陰的養(yǎng)生功效，那么煲什么湯是可以滋陰的呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴大家煲什么湯可以滋陰，希望能幫到你!

　　可以滋陰的湯一、團魚羊肉湯

　　材料：團魚(鱉)1000克，蘋果50克，羊肉500克，生姜、味精各5克，食鹽6克，胡椒0.5克。

　　做法：

　　1、團魚(鱉)放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內(nèi)臟洗凈。

　　2、將羊肉洗凈切成2厘米見方的小塊，用開水焯一下，撈出洗干凈備用。

　　3、將團魚肉也切成2厘米見方的小塊，和羊肉一起放入鍋內(nèi)，加蘋果、生姜及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟爛。

　　4、加入食鹽、胡椒粉調(diào)味即成。

　　功效：從藥性而言，團魚(鱉)偏于涼，羊肉偏于溫，兩者相合則藥性較為平和，滋陰養(yǎng)陽、補氣養(yǎng)血，對氣血陰陽均有滋益之功。

　　可以滋陰的湯二、四物湯

　　材料：排骨、當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各適量。

　　做法：

　　1、排骨洗凈斬塊，汆水撈起。

　　2、將當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各藥洗凈。

　　3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：補血調(diào)經(jīng)、潤膚養(yǎng)發(fā)，改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況。

　　可以滋陰的湯三、當(dāng)歸烏雞湯

　　材料：烏雞肉250克，黃芪20克，當(dāng)歸15克。

　　做法：烏雞肉洗凈，切塊，當(dāng)歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟。調(diào)味服食。

　　功效：補氣養(yǎng)血，固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，癥見經(jīng)期不準(zhǔn)，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。

　　可以滋陰的湯四、酸菜牛肉湯

　　材料：牛肉300克，四川酸菜100克，野山椒50克，花椒20粒，鹽、料酒、蛋清、雞粉各少許，細(xì)粉絲100克，干辣椒、蔥、姜、蒜各適量。

　　做法：

　　1、先將買回的牛肉清洗干凈后，切片，沖水，然后在牛肉加入少許鹽、蛋清、雞粉、料酒和淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。

　　2、打開酸菜包，切成小節(jié)，透一下水，然后瀝干水份備用。

　　3、野山椒切碎與干辣椒放在一起，其他的佐料：蔥、姜、蒜和花椒都準(zhǔn)備好。

　　4、小火，放少量油，放入花椒粒炸香，火不能太大，否則花椒容易炸糊。

　　5、花椒炸出香味，再放入干辣椒稍炸后，放蔥、姜、蒜轉(zhuǎn)中火炒出香味，再放入酸菜炒透。

　　6、放入野山椒(連同湯汁)，加水，加點鹽和雞精調(diào)味，煮5~10分鐘，煮的時間越長，味道越濃，一定要把酸菜的味道煮出來。

　　7、把粉絲泡好后，撈起放在碗底。

　　8、湯底煮好，放入牛肉片煮熟。另炒香部分干辣椒和野山椒，鋪在成品上，撒些蔥花即可，也可以把花椒與干辣椒沖油。

　　功效：酸菜牛肉是私家菜，為氣血雙補食譜、補虛養(yǎng)身食譜、術(shù)后食譜。

　　可以滋陰的6個食療方

　　一、七錦糯米粥

　　材料：糯米500克、桂圓干30克、冬瓜糖60克、黑芝麻15克、白芝麻15克、大棗30克、銀耳30克、紅糖120克。

　　做法：提前把糯米浸洗半個小時，將桂圓干去皮去殼，接著同黑白芝麻、大棗、銀耳一起加適量水用大火煮開，然后改小火慢慢煮至粥稠了之后加入冬瓜糖、紅糖等并攪拌均勻即可。

　　功效：此粥具有健身益壽，美容養(yǎng)顏之功效。特別適合臉色發(fā)白、四肢無力的女性經(jīng)常食用。

　　二、生地黃粥

　　材料：生地黃30我、粳米100克、白糖適量。

　　做法：提前將粳米浸泡2個小時。其間將生地黃同適量水一起慢慢熬煮至出味，去掉藥渣，接著用生地黃汁熬粥，粥好之后加入適量的粳米。

　　此粥具有滋陰養(yǎng)血、止血涼血等功效，最適合女性在經(jīng)期前后多食用了。

　　三、羊乳紅棗粥

　　材料：羊乳300毫升、紅棗15個、粳米250克、冰糖適量。

　　做法：首先將粳米同紅棗加適量水一起用大火煮開(不要加太多的水)然后等粥好之后加入羊乳，冰糖并攪拌均勻即可。

　　功效：吃粥不僅具有滋陰補血之功效，而且冬季常喝還有溫補腎虛之功效，最適合平常愛便秘、面黃肌瘦之人多食用。

　　四、桂圓歸棗粥

　　材料：糯米250克、當(dāng)歸20克、桂圓肉30克、紅糖60。

　　做法：首先將當(dāng)歸同適量水一起煮沸，去掉藥渣，倒入事先洗干凈的糯米，加入紅棗、桂圓等一起熬粥，等粥好了之后加入適量的紅糖在稍煮片刻即可。

　　此粥具有雙補氣血、滋潤皮膚等功效，特別適合氣血虧虛的女性經(jīng)常食用。

　　五、芝麻龍眼粥

　　材料：糯米500克、龍眼90克、芝麻30克、紅棗80克。

　　做法：首先將糯米淘洗干凈，將龍眼、紅棗去核，然后同芝麻一起熬粥。建議適量多加些水，這樣吃起來口感會更加好。

　　此粥具有健美肌膚、延緩衰老等強大的養(yǎng)生保健功效，除此之外，對于那些臉色不好，有色斑、健忘之人建議適當(dāng)多食用。

　　六、天冬黑豆粥

　　材料：黑芝麻30克、黑豆30克、天冬30克、糯米60克、冰糖適量。

　　做法：首先將所有的材料都洗干凈，然后放入砂鍋加適量水滾開1到2次之后加入適量的冰糖趁熱食用即可。

　　此粥具有益肝補腎、滋陰養(yǎng)血等功效，尤其適合臉色不好，睡眠質(zhì)量差之人經(jīng)常食用。

　　可以滋陰的7種食物

　　1、黑葡萄

　　富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)。黑葡萄之所以呈現(xiàn)出黑色外表，是因為它含有豐富的色素類物質(zhì)，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質(zhì)具有很強的抗氧化性。相比淺色葡萄來說，黑葡萄還含有更加豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。

　　2、黑米

　　黑米為米中珍品，素有“貢米”、“長壽米”等美譽，具有特殊的營養(yǎng)價值。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它的外部皮層中含有抗衰老的花青素類色素。米的顏色越深，表皮色素抗衰老的效果則越強。

　　此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，相當(dāng)于白米的5倍之多，對預(yù)防動脈硬化大有裨益。長期食用黑米，不僅可以促進睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾和腰腿酸軟等癥。此外，黑米對補血、止痛、治療內(nèi)外傷等也有一定作用。產(chǎn)婦多吃黑米食品，身體可早日恢復(fù)，對少兒白發(fā)也有很好的功效。

　　3、烏骨雞

　　烏骨雞，是強筋健骨、補血健體的上等佳品。烏雞黑色素有清除自由基和抗氧化作用，可以抗衰老，提高免疫力。此外，烏骨雞還含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、氨基酸和微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。

　　4、黑巧克力

　　可以保護心腦血管，調(diào)結(jié)人體免疫力，降低血壓，抗衰老，這里要注意的是黑巧克力的含金量看得是可可脂含量，可可脂含量越高，對健康越有好處。適量吃黑巧克力(沒有添加牛奶的巧克力)可以增加血液中的抗氧化成分類黃酮，防止發(fā)生心臟病。

　　5、黑木耳

　　在補血的同時，又有涼血止血作用，對婦女月經(jīng)過多和咯血、吐血、血衄、痔瘡出血等病人具有標(biāo)本同治的效果。

　　黑木耳的膠體吸附力較強，能消化纖維一類物質(zhì)、吸附腸內(nèi)殘渣，起到清滌胃腸的作用。黑木耳含有核酸及其所含脂類成分中的卵磷脂，經(jīng)近代科學(xué)研究表明具有健美美容、延緩衰老、延長青春的功效。因此，黑木耳在國內(nèi)外都深受廣大消費者歡迎、享有“素中佳肉”之美譽。

　　6、黑棗

　　泡制而成的黑棗是大棗干品，其補益作用大于鮮品，相比紅棗，它的養(yǎng)血補中作用更強。黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內(nèi)免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津。

　　黑棗最大的營養(yǎng)價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多)。有很高的藥用價值。多用于補血和作為調(diào)理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。黑棗有加強補血的效果。

　　7、黑豆

　　營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。黑豆中富含多種維生素，尤其是維生素E，是最主要的抗氧化劑之一，發(fā)揮著重要的抗氧化保護機體細(xì)胞免受自由基的毒害的作用，從而幫助機體對抗衰老。

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