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怎樣吃蓮藕能滋陰健脾

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  蓮藕營養(yǎng)很豐富,對人體非常有益,但是如果搭配不當,不僅沒有發(fā)揮蓮藕的功效,有的甚至還會對人體造成危害。蓮藕對人有什么益處呢?下面由學習啦小編為大家整理的內容,希望大家喜歡!

  蓮藕特點

  蓮藕食性寒,味甘、澀,無毒,歸心、肺、脾、胃經,具有清熱潤肺、生津涼血、散淤祛腫的功能。

  蓮藕的食物纖維能夠刺激腸道,治療便秘,促進有害物質的排出,減少膽固醇和糖分積累,具有預防糖尿病和高血壓等作用,尤以生食或飲用鮮汁最有效。

  但是,脾胃功能差的,消化功能不是很好的人,不宜生吃蓮藕,最好吃熟的。

  購買蓮藕注意事項

  購買蓮藕時,應該盡量選擇黃褐色,肉肥而厚白的蓮藕好吃又有營養(yǎng),如果蓮藕聞起來有異味,藕皮發(fā)黑,則不宜食用。

  甜藕粥的營養(yǎng)價值有多高 甜藕粥怎么做好吃

  補益脾胃應該吃蓮藕

  秋吃蓮藕養(yǎng)胃防慢病 秋藕最補人

  煮蓮藕時盡量不要用鐵質的鍋具,以免使蓮藕變黑,影響食欲。

  這些不能和蓮藕一起吃

  1、豬肝+藕

  藕含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對這些元素的吸收。

  溫馨提示:由于藕性偏涼,所以產婦不宜過多食用,產后1-2周后再吃可以消淤。

  2、大豆+藕

  大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的藕同食,因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

  3、藕+白蘿卜

  生食寒性較大。

  蓮藕和它搭配營養(yǎng)美味

  1、蓮藕+核桃仁

  蓮藕與桃仁調配食用,有活血破淤效果。適用于婦女產后惡露掃除不暢或閉經等癥

  2、蓮藕+鱔魚

  俗話說:“精虧吃黏,氣虧吃根。”黏、根食物分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山藥、蓮藕等。

  鱔魚所含的黏液,主要是由黏蛋白與多糖類組合而成,能推進蛋白質的吸收和組成,還能增強人體推陳出新和生殖器官功用。

  蓮藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成,還富含卵磷脂、維生素C、維生素B12等,能下降膽固醇含量,避免動脈硬化。兩者調配食用,具有滋補身體的明顯成效。

  3、蓮藕+豬肉

  從食物的藥性來看,蓮藕性味甘寒,具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的成效,配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉,素葷調配合用,可為人體供給豐厚的養(yǎng)分成分,具有滋陰血、健脾胃的成效。

  適合于醫(yī)治體倦、乏力、衰弱、干咳、口渴等癥。普通人食用則可補中養(yǎng)神、益氣益力。

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