秋季滋陰潤燥的甜品

　　1、蜂蜜雪梨燉百合

　　材料：貢梨一個，鮮百合一個，冰糖及蜂蜜適量。

　　做法：(1)貢梨去皮去心，切成塊，放入燉盅內(nèi)，加純凈水蓋過梨， 以免氧化。

　　(2)百合剝開，削去干掉的部分放入燉盅內(nèi)，加入蜂蜜和冰糖，再加純凈水蓋過所有材料。

　　(3)把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水(約到燉盅一半的位置)，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘。即可熄火，涼至不燙口就可食用。

　　2、紫薯銀耳湯

　　材料：銀耳適量、紫薯適量、冰糖適量。

　　做法：(1)銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開來，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片(大小隨意，當(dāng)水喝就撕的小些)。

　　(2)紫薯去皮切小丁備用。

　　(3)銀耳放入紫砂(陶瓷)燉鍋，加水，燉至軟糯出現(xiàn)膠質(zhì)，加入紫薯和冰糖(冰糖用量根據(jù)個人口味增減，如果晚上喝，建議不要放太多)，繼續(xù)煮至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。

　　3、百合甜品

　　材料：新鮮百合、白果、銀耳、冰糖、枸杞子。

　　做法：(1)新鮮百合剝片，洗凈，濾水，備用。

　　(2)白果用水清洗過后，剝?nèi)ビ矚?。清洗干凈，濾水。

　　(3)在放進(jìn)燉盅前，先將白果用鹽水煮一煮。水開后，撈出。

　　(4)銀耳用溫水泡發(fā)，枸杞子也用溫水泡發(fā)。

　　(5)放進(jìn)燉盅。最后放冰糖，冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放，每個燉盅里45粒即可

　　(6)冷水上鍋，水量要過燉盅的2/3。大火燒開，蓋上鍋蓋，中火慢燉30分鐘，即可。

　　4、菠蘿銀耳羹

　　材料：銀耳20g，菠蘿1/4個，紅棗7、8個，枸杞適少許。

　　做法：(1)銀耳泡發(fā)，去掉根部，撕成小朵。

　　(2)銀耳加水入鍋煮開后小火煮至柔軟有黏性，約40分鐘左右。

　　(3)加入紅棗和冰糖，繼續(xù)煮制15分鐘。

　　(4)菠蘿切小塊，泡淡鹽水片刻后撈出瀝干。

　　(5)將菠蘿倒入已經(jīng)粘稠的銀耳羹中，煮10分鐘。

　　(6)最后加入洗凈的枸杞子，再煮5分鐘即可。

　　5、杏仁豆腐

　　材料：杏仁露一瓶，瓊脂一小把，冰糖適量。

　　做法：(1)瓊脂提前用水泡開備用。

　　(2)杏仁露倒入鍋中，加入一小塊冰糖煮開，等冰糖煮化后放入瓊脂并不停攪拌。

　　(3)等瓊脂全部融化后迅速倒入深盤中冷卻定型。

　　(4)冷卻好的杏仁豆腐就可以切小塊食用了，可以依據(jù)個人愛好加入水果等輔料。

　　寶寶秋季潤燥吃什么

　　1、蘿卜：蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。對秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

　　2、海藻：海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護(hù)人體免受放射線的傷害。

　　3、包心菜：包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。