印度咖喱羊肉是非常著名的一道菜，人們利用咖喱適合用于肉類食物的特點(diǎn)，將咖喱與腥臊味較重的羊肉進(jìn)行搭配，壓制羊肉的腥臊味，也是一道美味的佳肴。想要了解更多印度咖喱羊肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作印度咖喱羊肉的食材

　　印度咖喱羊肉好吃的步驟

　　1.羊肉燉熟備用。

　　2.鍋燒熱后加入花椒爆香。

　　3.加入熟羊肉翻炒。

　　4.炒至變色。

　　5.加入咖喱粉翻炒。

　　6.加入鹽翻炒。

　　7.加入生抽翻炒。

　　8.加入大蔥段翻炒。

　　9.加入孜然。

　　10.翻炒入味加少許水。

　　印度咖喱羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　據(jù)測(cè)定，每100克印度咖喱粉的營(yíng)養(yǎng)素含量熱量215.40大卡，碳水化合物63.30克，脂肪2.20克，蛋白質(zhì)13.00克，纖維素36.90克。

　　每100克羊肉的營(yíng)養(yǎng)素含量為：熱量203.00大卡，脂肪14.10克，蛋白質(zhì)19.00克，維生素A22.00微克，維生素E0.26毫克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.14毫克，煙酸4.50毫克，膽固醇92.00毫克，鎂20.00毫克，鈣6.00毫克，鐵2.30毫克，鋅3.22毫克，銅0.75毫克，錳0.02毫克，鉀232.00毫克，磷146.00毫克，鈉80.60毫克，硒32.2微克。

　　單一的咖喱粉的營(yíng)養(yǎng)含量與羊肉比并不算高，可是將咖喱于羊肉混合制作成咖喱羊肉就不同了，咖喱獨(dú)含纖維素可幫助腸胃很好的吸收咖喱羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　印度咖喱羊肉的食療功效

　　1、食用可溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2、食用可溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。

　　3、補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　4、由于羊肉并沒有營(yíng)養(yǎng)損耗，羊肉是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。

　　5、冬季常吃羊肉和咖喱，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　6、食用對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益。

　　7、具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

　　8、能促進(jìn)血液循環(huán)。

　　9、咖喱具有預(yù)防老年癡呆癥的作用。

　　10、咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能

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