巧克力雪月餅的做法好吃又好看
中秋節(jié)快到了,月餅到處都是,自己做的始終是最合自己的口味的,巧克力雪月餅,其實(shí)也是冰激凌月餅的一種,做法也很簡單。想要了解更多巧克力雪月餅的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作巧克力雪月餅的食材
巧克力雪月餅好吃的步驟
1.巧克力切碎,放一個(gè)大碗中。
2.隔水加熱成糊狀。
3.把冰激凌用小勺挖到涂好巧克力的模具中。
4.用小勺壓實(shí)壓平。
5.最后用剩下的巧克力覆蓋到冰激凌上,入冰箱冷凍半小時(shí)即可。
巧克力的神奇功效
1.降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)
大多數(shù)人認(rèn)為,巧克力是一種高熱量的食物,按理說多吃對(duì)身體是有危害的,尤其是慢性疾病。但是它對(duì)中老年人的身體卻有一定的好處。這是因?yàn)楹谇煽肆χ泻幸环N化合物,它能在病人中風(fēng)3.5小時(shí)內(nèi)降低大腦的損傷程度。研究人員表示,每周吃一份巧克力,中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)可減少22%。
2.降低血壓
德國科研人員對(duì)44名健康成年人的調(diào)查表明,每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力,18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。
3.有益心臟
黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素,能防止血管變硬,同時(shí)增加心肌活力、放松肌肉,防止膽固醇在血管內(nèi)積累,對(duì)防治心血管疾病有一定功效。
4.緩解腹瀉
黑巧克力的可可含量從50%~90%不等,可可富含一種叫類黃酮的多酚成分,能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收,從而達(dá)到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。
5.緩解壓力
巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來安寧的感覺,更好地消除緊張情緒,起到緩解壓力的作用。
6.預(yù)防感冒
英國倫敦大學(xué)的研究顯示,巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康,止咳功效勝于普通的感冒藥。
7.平穩(wěn)血糖
據(jù)報(bào)道,意大利一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),健康人吃黑巧克力連續(xù)15天,每天100克,對(duì)胰島素的敏感性有所增強(qiáng)。醫(yī)生們估計(jì),黑巧克力對(duì)糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn),黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩(wěn)血糖的作用。
8.改善肌膚
德國某大學(xué)的研究人員曾經(jīng)做過一個(gè)實(shí)驗(yàn):把隨機(jī)抽樣出來的試驗(yàn)者暴露在紫外線燈光下,給其中一部分人食用巧克力。6周后,另一部分沒吃巧克力的試驗(yàn)者的皮膚平均比那些吃了巧克力的試驗(yàn)者的皮膚變紅度多了15%。該研究的負(fù)責(zé)人威廉斯塔爾說:“我們有理由相信,巧克力中確實(shí)含有某種化學(xué)物質(zhì)能夠抵御紫外線帶來的傷害。”
挑選巧克力的方法
1.看包裝
包裝,也就是產(chǎn)品的外觀。產(chǎn)品的外觀應(yīng)該不變形,保持巧克力原有的形狀;包裝精制、圖案完整,印刷清晰,沒有重影。包裝粗糙、印刷低劣的產(chǎn)品切不可購買,好的巧克力絕不可能是這樣的包裝。
2.看產(chǎn)品質(zhì)地
掰開后,可以看到產(chǎn)品的質(zhì)地,品質(zhì)好的巧克力是非常細(xì)膩和均勻的,入口即溶。而質(zhì)地差的巧克力氣孔多,分布不勻,表平面光澤暗淡,入口難溶,而且還會(huì)黏牙,可能還有粗糙顆粒,吃起來口感非常不好。品嘗的時(shí)候還要注意味道有沒有可可的香味,有沒有壞的異味。
3.看清配料表中可可脂含量
這也是購買巧克力最重要的要點(diǎn)。根據(jù)我國《巧克力與巧克力制品國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)》中的相關(guān)規(guī)定,巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超過5%,如果巧克力中含有5%以上的代可可脂,就要在包裝上明顯地標(biāo)出“代可可脂”字樣,而標(biāo)示代可可脂,就不能稱為巧克力。相反,如果巧克力中可可脂的含量越高,說明巧克力的質(zhì)量越好,通常這種巧克力的價(jià)格也越貴。所以,購買巧克力要當(dāng)心有些廠家設(shè)計(jì)外包裝時(shí),將“巧克力”字體放大且顏色醒目,而“代可可脂”字體小。
4.看包裝上的標(biāo)識(shí)
一般的標(biāo)識(shí)會(huì)標(biāo)注產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、產(chǎn)品的配料表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
5.看是否含糖
根據(jù)個(gè)人體質(zhì)購買含糖或無糖巧克力。
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