羊肉冬瓜湯的制作過程_羊肉冬瓜湯怎么做好吃
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,其肉質(zhì)細(xì)嫩,脂肪及膽固醉的含量都比豬肉和牛肉低,因此歷來被人們當(dāng)作冬季進補的佳品。很多人都會將冬瓜和羊肉放一起做成冬瓜羊肉湯。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于的資料,供您參考。
冬瓜羊肉湯的食材準(zhǔn)備
冬瓜羊肉湯的做法步驟
1.材料準(zhǔn)備
2.將冬瓜去皮去籽
3.切成長5厘米、寬3厘米的片薄片備用
4.羊肉片用蔥、姜調(diào)味
5.冷水凈鍋置火上,放清湯入冬瓜大火煮沸
6.放入鮮羊肉片氽熟,撇去浮沫
7.調(diào)入鹽、胡椒粉
8.再燒沸后淋上香油,撒上香菜段,出鍋倒在湯碗內(nèi)即成
冬瓜的功效作用
冬瓜籽中含有油酸,具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能,具有良好的潤膚美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚,還能抑制黑色素的形成。
2、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害,并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
3、清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜,常用于水腫和體虛浮腫等。
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