火腿番茄炒絲瓜的制作步驟也很簡(jiǎn)單，用番茄冒出來(lái)的湯汁泡飯酸甜爽口。而且絲瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有一定的藥用價(jià)值。這道菜寶寶也是可以吃的。想要了解更多火腿番茄炒絲瓜的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作火腿番茄炒絲瓜的食材

　　火腿番茄炒絲瓜簡(jiǎn)單的步驟

　　1.絲瓜刮去外皮洗凈后切成小條。

　　2.為防止絲瓜氧化發(fā)黑把切好的絲瓜條放入清水中浸泡。

　　3.把火腿肉切成薄片備用。

　　4.番茄洗凈切皮切成小塊，蒜去皮切片備用。

　　5.熱鍋冷油放入火腿片稍稍煸一會(huì)。

　　6.火腿片煸至微黃時(shí)放入蒜片爆香。

　　7.放入絲瓜條翻炒至發(fā)軟成熟。

　　8.放入番茄塊翻炒均勻。

　　9.放入適量小匙料酒翻炒翻炒。

　　10.放入適量鹽、少量的雞粉調(diào)料，淋上香油即可起鍋裝盤。

　　寶寶吃絲瓜的做法

　　絲瓜炒雞蛋

　　食材：絲瓜500克，雞蛋3個(gè)，油、鹽、白糖、雞精、香油、蔥花等適量。

　　做法：

　　1、絲瓜去皮切滾刀塊加少許鹽腌制片刻，雞蛋打散加少許溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　2、在炒鍋倒入油并燒熱，倒入蛋液炒熟盛出備用。

　　3、用炒雞蛋留下的底油爆香蔥花，倒入絲瓜翻炒。

　　4、絲瓜熟后，加少許鹽和糖，在加少許涼水翻炒均勻，再倒入炒過(guò)的雞蛋翻炒均勻。

　　5、加少許的雞精調(diào)味，淋入香油翻炒均勻關(guān)火。

　　功效：絲瓜中的維生素B等含量高，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這款菜肴有利于小兒大腦發(fā)育。

　　肉末燒絲瓜

　　食材：絲瓜150克，瘦肉餡100克、紅甜椒50克，大蒜1瓣，蠔油、淀粉各1匙。

　　做法：

　　1、在肉餡中加入蠔油和淀粉，再放入1湯匙水拌勻后腌制10分鐘。

　　2、將絲瓜去皮洗凈，切成小丁，紅甜椒洗凈去籽切成小丁，蒜切成蒜蓉。

　　3、鍋燒熱并倒入油，放入肉餡炒散炒變色，加入蒜蓉一起炒出香味。

　　4、加入絲瓜和甜紅椒炒勻，加入小半碗湯或者開(kāi)水燒開(kāi)，加蓋轉(zhuǎn)中小火燜5分鐘。

　　5、轉(zhuǎn)大火將湯汁收濃，最后加入蠔油調(diào)味即可。

　　功效：絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，切成丁狀后和碎肉做成菜肴適合寶寶進(jìn)食，且加入了耗油，味道鮮美，能讓寶寶食欲大增。

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