冬瓜丸子湯是我很喜歡的湯，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿等等的功效下面是學習啦小編整理的一些關(guān)于冬瓜丸子湯的資料，供您參考。

　　冬瓜丸子湯的食材準備

　　冬瓜丸子湯的做法步驟

　　1.準備好的材料

　　2.紅蘿卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸

　　3.把所有的材料加入肉末中剁均勻

　　4.加入半茶匙糖、1茶匙鹽

　　5.繼續(xù)剁均勻

　　6.剁好的肉餅加入油朝一個方向攪拌均勻

　　7.鍋里加入冬瓜翻炒片刻

　　8.加入雞湯小火煮

　　9.丸子用手擠出后用勺子取出放入鍋里，全部丸子加入后調(diào)成大火

　　10.待全部丸子浮起，再下鹽調(diào)味即可

　　食用冬瓜要注意事項

　　1、冬瓜性涼，脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

　　2、冬瓜不宜和豬肝同吃，因為豬肝中的微量元素銅會使冬瓜中的維生素C氧化，從而降低冬瓜和豬肝的食用和食療功效。

　　3、冬瓜不宜和胡蘿卜吃，因為胡蘿卜中含有一種維生素C分解酶，與冬瓜搭配會造成冬瓜中的維生素C被破壞，降低冬瓜和胡蘿卜的營養(yǎng)價值。

　　4、冬瓜皮有清熱解暑作用，因此煮的時候連皮一起效果更好。

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