帶著草莓獨有的香甜氣息，使得草莓蛋糕成為了萬千女性的寵兒。做法雖然是麻煩了點，但是自己做出來后也是很有成就感的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的草莓蛋糕卷做法，歡迎閱讀!

　　制作草莓蛋糕卷的食材

　　草莓蛋糕卷好吃的步驟

　　1.首先在紙上畫上小草莓，在紙的中間畫，因為卷起來中間是露出來的~ 提前分好雞蛋

　　2.將蛋黃加細砂糖20克打散

　　3.加入植物油，清水，攪拌均勻

　　4.篩入低筋面粉和玉米淀粉

　　5.攪拌均勻成糊狀

　　6.取一小盆，將2小匙的蛋黃面糊

　　7.加低筋面粉1小匙拌勻，再加入紅曲粉，調(diào)成紅色備用

　　8.蛋白加入2滴白醋，分3次加入細砂糖，用打蛋器攪打

　　9.直至蛋白打成短小直立的狀態(tài)。

　　10.取6大匙打發(fā)蛋白加入紅色面糊中拌勻

　　11.將紅色蛋糕糊裝入裱花袋中

　　12.按照紙上畫好的形狀，擠上圖案，放入預(yù)熱好的烤箱，170度，中層，將烤1分鐘后取出

　　13.把剩下打好蛋白取1/3加入原來的黃色蛋黃糊中拌勻

　　14.再倒回全部的蛋白中翻版均勻

　　15.將拌好的蛋糕糊倒入烤盤中

　　16.用橡皮刀刮平整，用力在桌上震兩下，放入預(yù)熱好的烤箱，165度，20分鐘

　　17.烤好的蛋糕翻過來，撕去烘焙紙，稍微放涼一點

　　18.將淡奶油加15g糖，充分打發(fā)好

　　19.桌上重新鋪一張油紙，將蛋糕翻過來放上去，中間圖上奶油

　　20.從下往上卷起來，包好放入冰箱冷藏1個小時

　　21.在小碗里放可可粉1小匙，加少量清水調(diào)成面糊狀。用竹簽在上面點上草莓籽，畫上葉子

　　22.切去兩頭不完整的即可

　　草莓的功效作用

　　1、防止掉發(fā)

　　草莓含有葉酸，鞣花酸，維生素B5和B6，這有助于防止你的頭發(fā)稀疏與脫落。此外，礦物質(zhì)，如鎂和銅等，有助于防止真菌生長和頭皮屑。自制草莓發(fā)膜也非常適合你的頭發(fā)。

　　2、美容作用

　　草莓富含抗氧化劑和維生素C，有助于延緩衰老，保持皮膚健康和長時間防皺。草莓還是水楊酸的天然來源，眾所周知，草莓是痤瘡的天敵，是完美的自制面膜。

　　3、預(yù)防心臟病

　　草莓含有抗氧化劑和黃酮等基本營養(yǎng)，有利于防止引起動脈堵塞的壞膽固醇生成。此外，草莓具有抗炎特性，保護你的心臟。這是建議你多吃草莓的首要原因。

　　4、增強記憶力

　　假如你想增強記憶力，那就在你的日常飲食中添加草莓。草莓含有非瑟酮，這是一種自然產(chǎn)生的類黃酮，能刺激信號通路，有助于提高你的記憶。根據(jù)發(fā)表在神經(jīng)病學(xué)年鑒的研究，每周吃兩個或更多草莓能幫助老年婦女延遲記憶衰退。

　　5、增強抵抗力

　　草莓富含維生素C，有助于增強免疫系統(tǒng)，保護你免于感染。一杯草莓中含有每日所需的100%維生素C。在草莓豐收之季盡情享受吃草莓的樂趣吧。

　　6、有利于骨骼生長

　　吃草莓最重要一個的原因是有利于骨骼生長。草莓富含鉀，錳和一些重要的礦物質(zhì)，有助于促進骨骼生長和保持健康。因此，草莓很適合孩子吃。

　　7、有利于減肥

　　由于草莓熱量低(一杯只有53卡路里的熱量)，可以幫助你減肥。草莓是高纖維水果，如果吃飯前吃一些草莓，能讓你更有飽腹感從而減少攝入量。此外，高維C能加速你的新陳代謝，幫助身體更多更快地燃燒熱量。

　　8、防止糖尿病和便秘

　　如果有便秘癥狀，你應(yīng)該攝入足夠的纖維幫助排泄。草莓富含纖維，可以幫助控制你的血糖水平，預(yù)防糖尿病。糖尿病患者可以吃草莓而不必擔(dān)心高血糖，因為草只有40的低升糖指數(shù)。

　　9、適合孕婦

　　高葉酸量的草莓對寶寶的大腦好，有助于脊髓和顱骨的發(fā)展。此外，草莓中含有的葉酸可以彌補嬰兒有出生缺陷。如果你懷孕了，記得把草莓加入你的食譜中，你的孩子會得益于你的做法的。

　　10、防癌

　　正如上面所提，草莓富含抗氧化劑，有助于預(yù)防癌癥。它們含有的抗氧化劑如zeathanacins和葉黃素，能抑制癌細胞生長。高含量的維生素C有助于你的免疫系統(tǒng)抵抗癌細胞。

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