沙拉拌西蘭花的做法好吃又好看

時(shí)間：2017-11-09 14:52:27 慧媛47由分享

　　沙拉其實(shí)就是由綠色有葉生菜制成的一道菜，常見于作為一種西式餐點(diǎn)中的調(diào)味類小點(diǎn)，自己在家也可以嘗試做一下沙拉拌西蘭花，制作的步驟也很簡單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的沙拉拌西蘭花做法，歡迎閱讀!

　　制作沙拉拌西蘭花的食材

　　沙拉拌西蘭花好吃的步驟

　　1.準(zhǔn)備新鮮西蘭花、去根部;

　　2.西蘭花洗凈切好，濾干水;

　　3.清水煮沸，放入西蘭花汆湯至熟;

　　4.汆湯好的西蘭花撈出，過冰水的盆子;PS：保持西蘭花的顏色，還脆爽

　　5.迅速夾出西蘭花，濾干水，擺盤;

　　6.放沙拉醬、圣女果干拌均即可;PS：如果圣女果干太大，可以切小些。

　　蔬菜沙拉減肥的吃法

　　1、蔬菜沙拉不能取代主食

　　有的減肥人群認(rèn)為，蔬菜沙拉里沒有淀粉，脂肪，吃了不易發(fā)胖，因此會將沙拉當(dāng)主食，一天光只吃蔬菜沙拉。但是，吃沙拉肯定要放沙拉醬，沙拉醬中多數(shù)是飽和脂肪酸，甚至還是反式脂肪酸，而且沙拉熱量高，吃多了，非但不能減肥，反而可能增肥，甚至對心腦血管有害。再說，長期的單一飲食容易營養(yǎng)不良，最終還是會發(fā)胖的。蔬菜沙拉可以在吃主食前，以沙拉打底。

　　2、一定要用新鮮的蔬菜

　　新鮮蔬菜內(nèi)的維生素c及活性物很嬌氣，烹調(diào)中容易被破壞，而生食可以吸收各種營養(yǎng)素。但是，生吃蔬菜一定要用新鮮的蔬菜。如果已經(jīng)在冰箱存放了一兩天的蔬菜的話就不適合再生吃了。而且，有條件的話盡量使用綠色無公害地蔬菜水果，吃之前用鹽水泡10分鐘，去掉一些有害物質(zhì)。

　　3、蔬菜不要切得太細(xì)

　　制作蔬菜沙拉時(shí)，蔬菜不要切得太細(xì)，每片菜葉一口吃下是最好的。因?yàn)樘?xì)會吸附很多沙拉醬。葉菜可以直接用手撕，可以更好地保證新鮮。

　　4、沙拉醬建議選擇檸檬沙拉汁

　　生吃蔬菜時(shí)，拌沙拉醬口味會好很多。但是，吃沙拉時(shí)放什么樣的沙拉醬是減肥人士必要要考慮的。每100毫升檸檬沙拉汁熱量為14大卡，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。一般油醋類的沙拉醬比奶油類的沙拉醬醬熱量要低一些。減肥人士不妨選用這種沙拉醬做沙拉。

　　而像奶油類的沙拉醬反而容易發(fā)胖的。如蛋黃醬、千島醬、凱撒醬等奶油類的沙拉醬容易發(fā)胖。每100毫升的蛋黃醬熱量為614大卡，只要吃一勺，一頓飯的油都夠了。所以減肥人士應(yīng)盡量避免食用奶油類的沙拉醬。

　　5、沙拉醬的用量要控制吃沙拉醬的用量

　　控制很關(guān)鍵，建議一餐不超過20克。并且，做沙拉時(shí)，盡量選用油醋類的沙拉醬。而如果選用奶油類的醬，可以放一旁蘸著醬吃，比全部拌著吃好。盡量減少吃沙拉醬的頻率。此外，用酸奶代替沙拉醬也是不錯(cuò)的選擇。

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